Αυτό είναι Σαββατοκύριακο > Αποσπάσματακαταχωρήθηκε: Κυριακή 21 Νοεμβρίου 2021 16:18Συνταγή για chutney μανταρίνι από τον Δημήτρη Χατζηδημητρίου
Ο Δημήτρης Χατζηδημητρίου φτιάχνει chutney μανταρίνι. Υλικά: 15 μανταρίνια σάρκα και ξύσμα, 1/3 τσίλι, 700 ml νερό, 1 σκ. σκόρδο, 1 κλωνάρι θυμάρι, 30 γρ. ξύδι, ½ κ.γ. μουστάρδα σκόνη, 1 κανέλα, 1 κάρδαμο και πιπέρι.