Αυτό είναι Σαββατοκύριακο > Αποσπάσματακαταχωρήθηκε: Σάββατο 27 Νοεμβρίου 2021 16:29Συνταγή για μπακαλιάρο με πουρέ κουνουπίδι από τον Δημήτρη Χατζηδημητρίου
Ο Δημήτρης Χατζηδημητρίου μάς μαγειρεύει μπακαλιάρο με πουρέ κουνουπίδι. Υλικά: 500 γρ. φιλέτο κουνουπίδι, 10 τοματίνια, ½ κρεμμύδι, 1 σκόρδο, 1 κγ τζίντζερ, ½ τσίλι, 1 κς σκόνη κάρυ, 200 ml γάλα καρύδας. Υλικά για τον πουρέ κουνουπίδι: 1 μικρό κουνουπίδι, ½ κρεμμύδι, 100 ml κρέμα γάλακτος, 300 ml νερό.