OPEN Weekend / Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Σάββατο 04 Δεκεμβρίου 2021 12:30Συνταγή για χοιρινό «Ορλώφ» από την Ντίνα Νικολάου
Η Ντίνα Νικολάου φτιάχνει χοιρινό Ορλώφ. Υλικά συνταγής: 1.200 γρ. χοιρινό ρολό από μπούτι (ολόκληρο), 15 φέτες μπέικον, 12 φέτες τσένταρ, 300 γρ. μανιτάρια λευκά, 200 ml ζωμό κρέατος, 200 ml λευκό κρασί, 30 γρ. βούτυρο, 100 γρ. μουστάρδα Ντιζόν, 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και λίγο επιπλέον για το ψήσιμο, αλάτι και πιπέρι.