Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Τετάρτη 15 Δεκεμβρίου 2021 13:06Συνταγή για γεμιστή κολοκύθα με πιλάφι και δημητριακά από τον Κυριάκο Μελά
Ο σεφ Κυριάκος Μελάς ετοιμάζει γεμιστή κολοκύθα με πιλάφι και δημητριακά. Υλικά: 1 κολοκύθα μεσαία, 500γρ. ρύζι μαύρο, 125 γρ. κινόα, 1 λίτρο ζωμό λαχανικών, 100 γρ. κράνμπερις, 200 γρ. κάστανα βρασμένα, 100 γρ. κουκουνάρι ή ξηρούς καρπούς, 1 πράσο, 1 ρόδι, 1 κ.γ. πάπρικα, 1 κ.γ. κανέλα, ½ κ.γ. κύμινο, λίγα φύλλα μαϊντανό, αλάτι-πιπέρι.