EYTYXEITE > Μαγειρικήκαταχωρήθηκε: Δευτέρα 07 Οκτωβρίου 2019 11:52Συνταγή για αυθεντικό ποντιακό μαντί από την Μαρία Εκμεκτσίογλου
Η Μαρία Εκμεκτσίογλου μαγειρεύει αυθεντικό ποντιακό μαντί. Υλικά για το ζυμαράκι: 500 γρ. αλεύρι, 1 αυγό, αλάτι, νερό. Υλικά για την γέμιση: 350 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, 1 κρεμμύδι ξερό, αλάτι, πιπέρι, κύμινο. Υλικά για τη σως: 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, μπούκοβο, αποξηραμένο δυόσμο, λάδι, 1 κ.σ. φρέσκο βούτυρο.