Ώρα Ελλάδος 5:30 > Ρεπορτάζκαταχωρήθηκε: Τρίτη 08 Οκτωβρίου 2019 08:57"Πνύκα" στη Βιέννη ... "Πνύκα" στο Παγκράτι - Ο παραδοσιακός φούρνος που κατακτά τον κόσμο
Πριν από 70 χρόνια ο αείμνηστος Δημήτρης Κότσαρης άνοιξε τον παραδοσιακό φούρνο Πνύκα. Έψαχνε όλη την Ελλάδα να βρει τα καλύτερα υλικά.Η τέχνη και το μεράκι του τον οδήγησαν, τον Μάη του 2008, μέχρι το Πανεπιστήμιο του Harvard. Τον κάλεσαν εκεί όχι απλώς να τους μιλήσει για το ψωμί αλλά και για να τους δείξει τον τρόπο που το παρασκευάζει. Το 2013 άνοιξε κατάστημα και στη Βιέννη. Τα ηνία έχει πλέον ο γιος του Γιώργος.