Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Παρασκευή 31 Δεκεμβρίου 2021 11:54Συνταγή για αυγά σκραμπλ με πουτίγκα Γιορκσάιρ από τον Κυριάκο Μελά
Ο σεφ Κυριάκος Μελάς ετοιμάζει αυγά σκραμπλ με πουτίγκα Γιορκσάιρ. Υλικά για την πουτίγκα Γιορκσάιρ: 2 αυγά, 80 γρ. αλεύρι, 80 ml γάλα, 20ml νερό, 20 γρ. βούτυρο, 20ml ελαιόλαδο, αλάτι. Υλικά για τα αυτά σκραμπλ: 4 αυγά, 100 γρ. τυρί κρέμα, 50 ml γάλα, λίγες σταγόνες λεμόνι αλάτι και πιπέρι. Για το σερβίρισμα: 100 γρ. καπνιστό σολομό, λίγα φύλλα ρόκας.