Η Μαρία Εκμεκτσίογλου μας μαθαίνει τα πάντα για τη βρώσιμη ελιά έναν από τους πιο ευλογημένους καρπούς του τόπου μας και πως μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τις ελιές - εκτός από τις σαλάτες και στα ορεκτικά - και σε ένα κυρίως πιάτο όπως το ψάρι, είτε για να φτιάξουμε ένα υπέροχο αλμυρό κέικ ακόμα και ένα πρωτότυπο και απολαυστικό σορμπέ ελιάς με ούζο.