Συνταγή για τους πιο νόστιμους λαχανοντολμάδες από τον Δημήτρη Χατζηδημητρίου
Ο Δημήτρης Χατζηδημητρίου μάς φτιάχνει τους πιο νόστιμους λαχανοντολμάδες. Υλικά: 1 λάχανο αφράτο. Για τη γέμιση: 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, ½ ματσάκι άνηθο, ½ ματσάκι μαϊντανό, 3 κρεμμύδια, 150 ml ζεστό ζωμό, 1 κρεμμύδι τριμμένο, ½ λεμόνι, 1 κολοκύθι τριμμένο. Για την κρέμα: 1.500 ml ζωμό (από τους ντολμάδες), 500 ml ζωμό μοσχάρι, 2 κ.σ. λάδι, 2 κ.σ. αλεύρι.
Συνταγή για brownies με καβουρδισμένα καρύδια και κρέμα espresso από τον Δημήτρη Χατζηδημητρίου