EYTYXEITE > Μαγειρική Eνσωμάτωση
καταχωρήθηκε: Τετάρτη 12 Ιουνίου 2019 18:38Συνταγή για red velvet cake από τον Ευάγγελο Χασιώτη
Υλικά
Για το παντεσπάνι:
500γρ αλεύρι μαλακό
280γρ ηλιέλαιο
360γρ ζάχαρη κρυσταλλική
1κ.γ. baking powder
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα βανιλίνη
6 αυγά
150γρ πουρέ παντζάρι στο μούλτι ή
1κ.γ. βρώσιμο χρώμα ζαχαροπλαστικής κόκκινο
Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής:
250ml γάλα
1 πρέζα βανιλίνη
50γρ ζάχαρη κρυσταλλική
25-30γρ κορν φλάουρ
2 κρόκους αυγού
1κ.σ. βούτυρο
Για τη σαντιγί:
1 φυτική σαντιγί (700γρ)
500γρ φρέσκια φράουλα
300γρ αμύγδαλο φιλέ καβουρδισμένο με μια κούπα κονιάκ
500γρ πουρέ φράουλας
Δείτε την εκτέλεση στο βίντεο
ΣΧΟΛΙΑ
ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO
ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ
ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ