Ο Κυριάκος Μελάς φτιάχνει παγωτό τσιζκέικ. Υλικά συνταγής για το παγωτό: 400 ml γάλα συμπυκνωμένο ή φρέσκο, 400γρ τυρί κρέμα, 100 γρ μέλι, 4 φύλλα ζελατίνης (7 γρ), 1 βανίλια και 1 πρέζα αλάτι. Για το topping προαιρετικά: φρέσκα κόκκινα φρούτα ή μαρμελάδα βύσσινο ή μπισκότα τύπου digestive ή μαύρη σοκολάτα λιωμένη.
Συνταγή για ριζότο με ψητές πιπεριές, κρέμα από καπνιστό τυρί και καραμελωμένη φλούδα από λεμόνι από τον Τζιοβάνι