Την μακραίωνη ιστορία του κρητικού μαχαιριού διηγείται ένας τέταρτης γενιάς μαχαιροποιός από τα Χανιά, ενώ Γιάννης Βαρδής μιλά για τη γνωριμία με τη σύζυγό του, τα παιδιά του και τη Λήμνο. Περιγράφει πώς είναι ο ίδιος ως μπαμπάς, αλλά και τη σχέση που είχε εκείνος με τον δικό του πατέρα, λέγοντας πως ήταν ένας άνθρωπος σκληρός, αλλά δίκαιος και τίμιος. Ο KD Explorer συναντά τον κτηνοτρόφο-cowboy της Αίγινας, ο Γιώργος Τατάκης, ο βραβευμένος φωτογράφος που αναδεικνύει την ελληνική παραδοσιακή ενδυμασία, μιλά για την αγάπη του για τη φωτογραφία και ο Λευτέρης Λαζάρου μαγειρεύει ψαρονέφρι με πουρέ κολοκύθι και λαδολέμονο.