Συνταγή για κρατινέ με κιμά, λαχανικά και τυριά απο τον Βαγγέλη Δρίσκα
Ένα ονειρεμένο γκρατινέ με μοσχαρίσιο κιμά, πολλά λαχανικά, πουρέ πατάτας και λιωμένα τυριά, ιδανικό για το καθημερινό αλλά και για το κυριακάτικο τραπέζι.
Ο κιμάς μαγειρεύεται ξεχωριστά για να γίνει σπυρωτός και νόστιμος, ενώ τα λαχανικά σοτάρονται χωριστά ώστε να κρατήσουν το χρώμα, την υφή και τη γεύση τους. Στη βάση μπαίνει ένας απλός πουρές πατάτας με ελαιόλαδο και τυριά, από πάνω απλώνεται το μείγμα κιμά και λαχανικών και το φαγητό ολοκληρώνεται στον φούρνο με μοτσαρέλα και ρεγκάτο.
Ένα πλούσιο, πρακτικό και χορταστικό φαγητό που μπορείτε να ετοιμάσετε από πριν, να το έχετε στο ψυγείο και να ζεσταίνετε την ποσότητα που θέλετε για 2-3 ημέρες.
Συνταγή για χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα ψητού απο τον Βαγγέλη Δρίσκα
