Ποιος είναι πρωϊνιάτικα; Συνταγέςκαταχωρήθηκε: Τετάρτη 07 Ιουνίου 2023 12:07Συνταγή για κερκυραϊκό σοφρίτο από τον Νικόλα Καρβέλα
Ο Νικόλας Καρβέλας φτιάχνει κερκυραϊκό σοφρίτο. Υλικά: 1 κιλό μοσχαρίσιο νουά κομμένο σε φέτες 1 cm, 100 γρ. ελαιόλαδο, αλάτι- πιπέρι, αλεύρι για το τηγάνισμα, 6 σκελίδες σκόρδο, 100 γρ. ξύδι, 100 γρ. λευκό κρασί, 1/2 μάτσο μαϊντανό και 500 γρ. νερό.