Green Kitchen by Madame GingerVideoΣχετικά
καθημερινά
Madame Ginger αποσπάσματα  Σχόλια  Eνσωμάτωση
 
Αντιγραφή κώδικα ενσωμάτωσης
καταχωρήθηκε: Τετάρτη 11 Αυγούστου 2021 15:43

Συνταγή για αρωματική μελιτζανοσαλάτα με χούμους, βασιλικό και κουκουνάρι από τη Madame Ginger

  Μερίδες: 4  Χρόνος Εκτέλεσης: 0 λεπτά  Προετοιμασία: 15 λεπτά   Βαθμός δυσκολίας:
Σύντομη περιγραφήH Madame Ginger ψήνει στο barbeque μελιτζάνες και τις φτιάχνει μια λαχταριστή, αρωματική και καπνιστή μελιτζανοσαλάτα με χούμους με πέστο βασιλικού και καβουρδισμένο κουκουνάρι.Υλικά

2 μεγάλες φλάσκες μελιτζάνες

1 κ.σ. ταχίνι

3 κ.σ. νερό

½ κ.γλ. μέλι

χυμό από ½ - 1 λεμόνι

1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένο

150 γρ. ΥΦΑΝΤΗΣ Hummus Pesto

ελαιόλαδο

αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Υλικά για το σερβίρισμα:

 

50 γρ. κουκουνάρι

¼ ματσάκι φρέσκο βασιλικό

ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Λαδώνουμε ελαφρώς τις μελιτζάνες και τις τοποθετούμε ολόκληρες στην σχάρα του BBQ. Ψήνουμε για 30-60 περίπου λεπτά, γυρίζοντας συνεχώς με μία λαβίδα μέχρι να μαλακώσει τελείως η σάρκα (το καταλαβαίνουμε πιέζοντας με την λαβίδα το χοντρό μέρος).

Μεταφέρουμε τις μελιτζάνες κατευθείαν σε ένα μπολ και καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη αμέσως ώστε να παγιδεύσουμε μέσα τους ατμούς. Αφήνουμε στην άκρη για 15 - 30 λεπτά.

Εντωμεταξύ ετοιμάζουμε το κουκουνάρι, καβουρδίζοντάς το σε αντικολλητικό τηγάνι για λίγα λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ταχίνι, το νερό, το μέλι, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Μεταφέρουμε τις μελιτζάνες σε ένα ξύλο κοπής και με ένα κουτάλι παίρνουμε τη σάρκα τους από τη φλούδα και τη ρίχνουμε στο μπολ. Προσθέτουμε 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο και λίγο αλάτι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το Hummus Pesto ΥΦΑΝΤΗΣ και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί στο μείγμα. Σερβίρουμε τη μελιτζανοσαλάτα με 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο, καβουρδισμένο κουκουνάρι και λίγα φύλλα βασιλικού.

ΣΥΝΤΑΓΕΣΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣMADAME GINGERΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ
  Διαβάστε στο ethnos.gr: ΠΟΥ: Έχουμε ακόμα πολύ για να τελειώσουμε με τον κορονοϊό

ΣΧΟΛΙΑ

για να μπορέσεις να συμμετάσχεις πρέπει να κάνεις login ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ
 

ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO

Συνταγή για μπισκότα ταχινιού με φιστίκι αιγίνης από τη Madame GingerΣυνταγή για μπισκότα ταχινιού με φιστίκι αιγίνης από τη Madame GingerΣυνταγή για γλυκό και ζουμερό κέικ αγκινάρας από τη Madame GingerΣυνταγή για γλυκό και ζουμερό κέικ αγκινάρας από τη Madame GingerEco Ginger’s tip: Best of συμβουλές για να μειώσουμε τη σπατάλη τροφίμωνEco Ginger’s tip: Best of συμβουλές για να μειώσουμε τη σπατάλη τροφίμωνΣυνταγή για vegan bacon cheeseburger από τη Madame GingerΣυνταγή για vegan bacon cheeseburger από τη Madame GingerΣυνταγή για σαλάτα «αλητεία» με ψητά ροδάκινα στο bbq, κατσικίσιο τυρί και zaatar από τη Madame GingerΣυνταγή για σαλάτα «αλητεία» με ψητά ροδάκινα στο bbq, κατσικίσιο τυρί και zaatar από τη Madame GingerEco Ginger’s Tip: Πώς θα ενυδατώσουμε τα μαλλιά μας με φυσικό τρόποEco Ginger’s Tip: Πώς θα ενυδατώσουμε τα μαλλιά μας με φυσικό τρόποΣυνταγή για healthy και vegan hot dogs από τη Madame GingerΣυνταγή για healthy και vegan hot dogs από τη Madame GingerΣυνταγή για κεφτεδάκια με σπιτική σος teriyaki και ρύζι καρύδας από τη Madame GingerΣυνταγή για κεφτεδάκια με σπιτική σος teriyaki και ρύζι καρύδας από τη Madame GingerEco Ginger’s Tip: Πέντε τρόποι να αξιοποιήσουμε τα υπερώριμα φρούτα σε αλμυρές συνταγέςEco Ginger’s Tip: Πέντε τρόποι να αξιοποιήσουμε τα υπερώριμα φρούτα σε αλμυρές συνταγέςΣυνταγή για virgin bloody mary από τη Madame GingerΣυνταγή για virgin bloody mary από τη Madame GingerEco Ginger’s Tip: Τρόποι για να χρησιμοποιήσουμε το ξύδι σαν πολυχρηστικό, μη τοξικό καθαριστικόEco Ginger’s Tip: Τρόποι για να χρησιμοποιήσουμε το ξύδι σαν πολυχρηστικό, μη τοξικό καθαριστικό

ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ

Κεντρικό δελτίο 26/10/2021Κεντρικό δελτίο 26/10/2021Πρόβλεψη επιστημόνων για 2.500 νεκρούς από κορωνοϊό μέχρι το τέλος του έτους. Πέθανε ανεμβολίαστη 43χρονη, διασωληνωμένη εκτός εντατικής. Τα...Η τελευταία ώρα | Επεισόδιο 17Η τελευταία ώρα | Επεισόδιο 17Ο Μάρκος κάνει ένα σημαντικό βήμα για να ανακτήσει τη μνήμη του. Ο Νικόλας προσπαθεί να δικαιολογηθεί στην Μαρίνα για τα κοσμήματα που βρέθηκαν πάνω...Η τελευταία ώρα | Επεισόδιο 16Η τελευταία ώρα | Επεισόδιο 16Ο Μάρκος με την Ζωή, φτάνοντας στην βάρκα βλέπουν τα πάντα βανδαλισμένα, και καταλαβαίνουν πως έχουν φτάσει σε αδιέξοδο. Ο Νικόλας τζογάρει χωρίς να...«Strassenbande»: Σκληρή συμμορία ανηλίκων στα χέρια της ΕΛ.ΑΣ«Strassenbande»: Σκληρή συμμορία ανηλίκων στα χέρια της ΕΛ.ΑΣΣτα χέρια της αστυνομίας ίσως η πιο σκληρή συμμορία ανηλίκων που δρούσε στην Αττική. Ληστείες ναρκωτικά και ξυλοδαρμοί σχεδόν σε ημερήσια διάταξη.

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Η τελευταία ώρα | Επεισόδιο 16Η τελευταία ώρα | Επεισόδιο 16Ο Μάρκος με την Ζωή, φτάνοντας στην βάρκα βλέπουν τα πάντα βανδαλισμένα, και καταλαβαίνουν πως έχουν φτάσει σε αδιέξοδο. Ο Νικόλας τζογάρει χωρίς να...Κεντρικό δελτίο 26/10/2021Κεντρικό δελτίο 26/10/2021Πρόβλεψη επιστημόνων για 2.500 νεκρούς από κορωνοϊό μέχρι το τέλος του έτους. Πέθανε ανεμβολίαστη 43χρονη, διασωληνωμένη εκτός εντατικής. Τα...Η τελευταία ώρα | Επεισόδιο 17Η τελευταία ώρα | Επεισόδιο 17Ο Μάρκος κάνει ένα σημαντικό βήμα για να ανακτήσει τη μνήμη του. Ο Νικόλας προσπαθεί να δικαιολογηθεί στην Μαρίνα για τα κοσμήματα που βρέθηκαν πάνω...Έκτακτο Δελτίο: «Έφυγε» από τη ζωή η Φώφη ΓεννηματάΈκτακτο Δελτίο: «Έφυγε» από τη ζωή η Φώφη ΓεννηματάΠέθανε σε ηλικία 56 ετών η πρόεδρος του Κινήματος Αλλαγής Φώφη Γεννηματά.