Green Kitchen by Madame GingerVideoΣχετικά
καθημερινά
Madame Ginger αποσπάσματα  Σχόλια  Eνσωμάτωση
 
Αντιγραφή κώδικα ενσωμάτωσης
καταχωρήθηκε: Τετάρτη 11 Αυγούστου 2021 15:43

Συνταγή για αρωματική μελιτζανοσαλάτα με χούμους, βασιλικό και κουκουνάρι από τη Madame Ginger

  Μερίδες: 4  Χρόνος Εκτέλεσης: 0 λεπτά  Προετοιμασία: 15 λεπτά   Βαθμός δυσκολίας:
Σύντομη περιγραφήH Madame Ginger ψήνει στο barbeque μελιτζάνες και τις φτιάχνει μια λαχταριστή, αρωματική και καπνιστή μελιτζανοσαλάτα με χούμους με πέστο βασιλικού και καβουρδισμένο κουκουνάρι.Υλικά

2 μεγάλες φλάσκες μελιτζάνες

1 κ.σ. ταχίνι

3 κ.σ. νερό

½ κ.γλ. μέλι

χυμό από ½ - 1 λεμόνι

1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένο

150 γρ. ΥΦΑΝΤΗΣ Hummus Pesto

ελαιόλαδο

αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Υλικά για το σερβίρισμα:

 

50 γρ. κουκουνάρι

¼ ματσάκι φρέσκο βασιλικό

ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Λαδώνουμε ελαφρώς τις μελιτζάνες και τις τοποθετούμε ολόκληρες στην σχάρα του BBQ. Ψήνουμε για 30-60 περίπου λεπτά, γυρίζοντας συνεχώς με μία λαβίδα μέχρι να μαλακώσει τελείως η σάρκα (το καταλαβαίνουμε πιέζοντας με την λαβίδα το χοντρό μέρος).

Μεταφέρουμε τις μελιτζάνες κατευθείαν σε ένα μπολ και καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη αμέσως ώστε να παγιδεύσουμε μέσα τους ατμούς. Αφήνουμε στην άκρη για 15 - 30 λεπτά.

Εντωμεταξύ ετοιμάζουμε το κουκουνάρι, καβουρδίζοντάς το σε αντικολλητικό τηγάνι για λίγα λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ταχίνι, το νερό, το μέλι, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Μεταφέρουμε τις μελιτζάνες σε ένα ξύλο κοπής και με ένα κουτάλι παίρνουμε τη σάρκα τους από τη φλούδα και τη ρίχνουμε στο μπολ. Προσθέτουμε 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο και λίγο αλάτι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το Hummus Pesto ΥΦΑΝΤΗΣ και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί στο μείγμα. Σερβίρουμε τη μελιτζανοσαλάτα με 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο, καβουρδισμένο κουκουνάρι και λίγα φύλλα βασιλικού.

ΣΥΝΤΑΓΕΣΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣMADAME GINGERΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ

ΣΧΟΛΙΑ

για να μπορέσεις να συμμετάσχεις πρέπει να κάνεις login ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ
 

ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO

Συνταγή για μπισκότα ταχινιού με φιστίκι αιγίνης από τη Madame GingerΣυνταγή για μπισκότα ταχινιού με φιστίκι αιγίνης από τη Madame GingerΣυνταγή για γλυκό και ζουμερό κέικ αγκινάρας από τη Madame GingerΣυνταγή για γλυκό και ζουμερό κέικ αγκινάρας από τη Madame GingerEco Ginger’s tip: Best of συμβουλές για να μειώσουμε τη σπατάλη τροφίμωνEco Ginger’s tip: Best of συμβουλές για να μειώσουμε τη σπατάλη τροφίμωνΣυνταγή για vegan bacon cheeseburger από τη Madame GingerΣυνταγή για vegan bacon cheeseburger από τη Madame GingerΣυνταγή για σαλάτα «αλητεία» με ψητά ροδάκινα στο bbq, κατσικίσιο τυρί και zaatar από τη Madame GingerΣυνταγή για σαλάτα «αλητεία» με ψητά ροδάκινα στο bbq, κατσικίσιο τυρί και zaatar από τη Madame GingerEco Ginger’s Tip: Πώς θα ενυδατώσουμε τα μαλλιά μας με φυσικό τρόποEco Ginger’s Tip: Πώς θα ενυδατώσουμε τα μαλλιά μας με φυσικό τρόποΣυνταγή για healthy και vegan hot dogs από τη Madame GingerΣυνταγή για healthy και vegan hot dogs από τη Madame GingerΣυνταγή για κεφτεδάκια με σπιτική σος teriyaki και ρύζι καρύδας από τη Madame GingerΣυνταγή για κεφτεδάκια με σπιτική σος teriyaki και ρύζι καρύδας από τη Madame GingerEco Ginger’s Tip: Πέντε τρόποι να αξιοποιήσουμε τα υπερώριμα φρούτα σε αλμυρές συνταγέςEco Ginger’s Tip: Πέντε τρόποι να αξιοποιήσουμε τα υπερώριμα φρούτα σε αλμυρές συνταγέςΣυνταγή για virgin bloody mary από τη Madame GingerΣυνταγή για virgin bloody mary από τη Madame GingerEco Ginger’s Tip: Τρόποι για να χρησιμοποιήσουμε το ξύδι σαν πολυχρηστικό, μη τοξικό καθαριστικόEco Ginger’s Tip: Τρόποι για να χρησιμοποιήσουμε το ξύδι σαν πολυχρηστικό, μη τοξικό καθαριστικό

ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ

La Promesa: Η υπόσχεση Ι Επεισόδιο 4 - Σεζόν 2La Promesa: Η υπόσχεση Ι Επεισόδιο 4 - Σεζόν 2Ο έρωτας της Χάνα και του Μανουέλ συναντά νέα εμπόδια, καθώς η σύζυγός του, Χιμένα, ανακοινώνει την εγκυμοσύνη της. Ωστόσο, ο Μανουέλ, αλλά και η...La Promesa: Η υπόσχεση Ι Επεισόδιο 3 - Σεζόν 2La Promesa: Η υπόσχεση Ι Επεισόδιο 3 - Σεζόν 2Η Χάνα που αναζητά την αλήθεια για τον θάνατο της μητέρας της, επιβεβαιώνει ότι ο Κούρο είναι αδελφός της και αποφασίζει να του πει την αλήθεια. Καθώς...OPEN Τώρα! 25/04/2025OPEN Τώρα! 25/04/2025Η ΕΛ. ΑΣ. απέκλεισε το σημείο που βρέθηκε νεκρός ο Γ. Μοσχούρης - Βρέθηκαν κάλυκες. Αυτοψία του «OPEN Τώρα», έξω από το ιατρικό κέντρο που...Πόσο κοστίζει ένας γάμος στη ΣαντορίνηΠόσο κοστίζει ένας γάμος στη ΣαντορίνηCrash test με Νέα Υόρκη και Ντουμπάι.

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

La Promesa: Η υπόσχεση Ι Επεισόδιο 4 - Σεζόν 2La Promesa: Η υπόσχεση Ι Επεισόδιο 4 - Σεζόν 2Ο έρωτας της Χάνα και του Μανουέλ συναντά νέα εμπόδια, καθώς η σύζυγός του, Χιμένα, ανακοινώνει την εγκυμοσύνη της. Ωστόσο, ο Μανουέλ, αλλά και η...La Promesa: Η υπόσχεση Ι Επεισόδιο 3 - Σεζόν 2La Promesa: Η υπόσχεση Ι Επεισόδιο 3 - Σεζόν 2Η Χάνα που αναζητά την αλήθεια για τον θάνατο της μητέρας της, επιβεβαιώνει ότι ο Κούρο είναι αδελφός της και αποφασίζει να του πει την αλήθεια. Καθώς...OPEN Τώρα! 25/04/2025OPEN Τώρα! 25/04/2025Η ΕΛ. ΑΣ. απέκλεισε το σημείο που βρέθηκε νεκρός ο Γ. Μοσχούρης - Βρέθηκαν κάλυκες. Αυτοψία του «OPEN Τώρα», έξω από το ιατρικό κέντρο που...Γνωστή δικηγόρος έγραφε τις επιστολές που έστελνε στους πατεράδες η ψυχολόγος της ΕΛ.ΑΣ.Γνωστή δικηγόρος έγραφε τις επιστολές που έστελνε στους πατεράδες η ψυχολόγος της ΕΛ.ΑΣ.Οι επιστολές copy paste της ψυχολόγου της ΕΛ.ΑΣ. και οι ταρίφες με στόχο της απομάκρυνση του πατέρα από τα παιδιά.