Συνταγή για μπακλαβά cheesecake με φρέσκο φύλλο κρούστας από την Ντίνα Νικολάου
Η Ντίνα Νικολάου φτιάχνει μπακλαβά cheesecake με φρέσκο φύλλο κρούστας. Υλικά συνταγής: 7 φύλλα κρούστας και 120 γρ. αγελαδινό βούτυρο. Για το σιρόπι: 240 ml νερό, 200 γρ. ζάχαρη, 1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού, 1 ξύλο κανέλας και 80 γρ. μέλι. Για το cheesecake: 300 γρ. τυρί κρέμα, 120 ml κρέμα γάλακτος, 2 αυγά, 100 γρ. ζάχαρη και ξύσμα από 1 λεμόνι. Για το καρυδάτο μείγμα: 250 γρ. καρύδια, 1 κουτ. γλυκού κανέλα σκόνη και ½ κουτ. γλυκού αλάτι.
Συνταγή χωριάτικα «μπαστούνια» με κιμά κοτόπουλου από την Ντίνα Νικολάου