Green Kitchen by Madame GingerVideoΣχετικά
Madame Ginger αποσπάσματα  Σχόλια  Eνσωμάτωση
 
Αντιγραφή κώδικα ενσωμάτωσης
καταχωρήθηκε: Δευτέρα 12 Ιουλίου 2021 15:53

Συνταγή για μελιτζανόρυζο με ντομάτα και κατσικίσιο τυρί από τη Madame Ginger

  Μερίδες: 4  Χρόνος Εκτέλεσης: 50 λεπτά  Προετοιμασία: 10 λεπτά   Βαθμός δυσκολίας:
Σύντομη περιγραφήΗ Madame Ginger φτιάχνει μελιτζανόρυζο με ντομάτα και κατσικίσιο τυρί.Υλικά

1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο

3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

3 μελιτζάνες φλάσκες (600 γρ.), κομμένες σε μικρά κυβάκια

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ή λιωμένες στην πρέσα σκόρδου

250 γρ. ρύζι γλασέ ή καρολίνα

1 κ.σ. τοματοπελτέ

50 ml λευκό κρασί

1 λίτρο ζεστό ζωμό λαχανικών ή ζεστό νερό

½ ματσάκι βασιλικό ψιλοκομμένο

½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

200 γρ. Κατσικίσιο τυρί ΔΩΔΩΝΗ & επιπλέον για το σερβίρισμα

ελαιόλαδο                 

αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε 4 κ.σ. ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το φρέσκο κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τις μελιτζάνες, σοτάρουμε για άλλα 5-6 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε το σκόρδο και το ρύζι και σοτάρουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τον τοματοπελτέ και σοτάρουμε για 1 λεπτό. Όσο ανακατεύουμε, ξύνουμε παράλληλα τον πάτο της κατσαρόλας για να πάρουμε όλη τη γεύση του τοματοπελτέ. 

Σβήνουμε με κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκόολ για ένα λεπτό. Σβήνουμε με το ζωμό λαχανικών ή το νερό, ανακατεύουμε καλά. Καλύπτουμε με καπάκι και αφήνουμε το ρύζι να σιγομαγειρευτεί για περίπου 20-25 λεπτά.

Προς το τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε το Κατσικίσιο τυρί ΔΩΔΩΝΗ θρυμματισμένο, τον βασιλικό και το μαϊντανό και ανακατεύουμε πολύ απαλά. Κλείνουμε τη φωτιά, περιχύνουμε με 2 κ.σ. ωμό ελαιόλαδο και σερβίρουμε αν θέλουμε με επιπλέον Κατσικίσιο τυρί ΔΩΔΩΝΗ στο κάθε πιάτο.

Tip: Διατηρείται για 3-4 ημέρες στο ψυγείο.

ΣΥΝΤΑΓΕΣΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣΡΥΖΙΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΤΥΡΙΝΤΟΜΑΤΑMADAME GINGERΜΑΡΙΛΟΥ ΠΑΝΤΑΚΗ
  Διαβάστε στο ethnos.gr: Αθήνα: Πωλείται ένα από τα πρώτα ξενοδοχεία της πόλης έναντι 18.000.000 ευρώ

ΣΧΟΛΙΑ

για να μπορέσεις να συμμετάσχεις πρέπει να κάνεις login ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ
 

ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO

Συνταγή για χαλβά σιμιγδαλένιο χωρίς ζάχαρη από τη Madame GingerΣυνταγή για χαλβά σιμιγδαλένιο χωρίς ζάχαρη από τη Madame GingerΣυνταγή για 3 εύκολες ιδέες για high protein πρωινό από τη Madame GingerΣυνταγή για 3 εύκολες ιδέες για high protein πρωινό από τη Madame GingerEco Ginger’s Tip: Πώς θα χρησιμοποιήσουμε τα λεμόνια ως φυσικό καθαριστικόEco Ginger’s Tip: Πώς θα χρησιμοποιήσουμε τα λεμόνια ως φυσικό καθαριστικόΣυνταγή για καλοκαιρινό σπανακόρυζο με ντομάτα από τη Madame GingerΣυνταγή για καλοκαιρινό σπανακόρυζο με ντομάτα από τη Madame GingerΣυνταγή για σοκολατένιο κέικ μπανάνας με φιστικοβούτυρο από τη Madame GingerΣυνταγή για σοκολατένιο κέικ μπανάνας με φιστικοβούτυρο από τη Madame GingerEco Ginger’s Tip: Προστατεύουμε το περιβάλλον και στις καλοκαιρινές διακοπέςEco Ginger’s Tip: Προστατεύουμε το περιβάλλον και στις καλοκαιρινές διακοπέςΣυνταγή για την απόλυτη καλοκαιρινή μακαρονάδα μπριάμ από τη Madame GingerΣυνταγή για την απόλυτη καλοκαιρινή μακαρονάδα μπριάμ από τη Madame GingerΣυνταγή για γεμιστά ψητά κολοκυθάκια με κινόα, φέτα και αμύγδαλα από τη Madame GingerΣυνταγή για γεμιστά ψητά κολοκυθάκια με κινόα, φέτα και αμύγδαλα από τη Madame GingerEco Ginger’s Tip: Πώς να μειώσουμε την αλόγιστη χρήση χαρτιού κουζίναςEco Ginger’s Tip: Πώς να μειώσουμε την αλόγιστη χρήση χαρτιού κουζίναςΣυνταγή για λεμονάτους γίγαντες στον φούρνο με βλήτα και σκόρδα από τη Madame GingerΣυνταγή για λεμονάτους γίγαντες στον φούρνο με βλήτα και σκόρδα από τη Madame GingerΣυνταγή για new age καγιανά με τόφου και ντομάτες από τη Madame GingerΣυνταγή για new age καγιανά με τόφου και ντομάτες από τη Madame GingerEco Ginger’s Tip: Νόστιμες ιδέες για μαγείρεμα χωρίς ρεύμαEco Ginger’s Tip: Νόστιμες ιδέες για μαγείρεμα χωρίς ρεύμα

ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ

Εικόνες με τον Τάσο Δούση | Ηράκλειο, Α’ μέροςΕικόνες με τον Τάσο Δούση | Ηράκλειο, Α’ μέροςΟι Εικόνες με τον Τάσο Δούση μάς ταξιδεύουν στην «καρδιά» της Κρήτης, το Ηράκλειο! Μέσα από τη μοναδική ματιά της εκπομπής μάς ξεναγούν στην πόλη του...Καιρός 26/07/2021:  Με μελτέμια ξεκινά η εβδομάδα – Έρχεται ισχυρός καύσωναςΚαιρός 26/07/2021: Με μελτέμια ξεκινά η εβδομάδα – Έρχεται ισχυρός καύσωναςΜε καλές θερμοκρασίες, μελτέμια και υψηλό κίνδυνο πυρκαγιάς ξεκινά η εβδομάδα. Όμως στη διάρκεια της εβδομάδας η θερμοκρασία θα ανέβει, καθώς έρχεται...Κεντρικό δελτίο 26/07/2021Κεντρικό δελτίο 26/07/2021Ανοίγουν ξανά κλινικές covid στα νοσοκομεία. Στο τραπέζι τοπικά lockdown λόγω διασποράς. Σε ποια νησιά χτυπάει η καμπάνα έκτακτων μέτρων. Τον Αύγουστο...Καλοκαίρι #not 26/07/2021Καλοκαίρι #not 26/07/2021Η σοκαριστική αποκάλυψη της Δήμητρας Παπαδήμα για σεξουαλική παρενόχληση που έχει δεχτεί πάνω στη σκηνή, μπροστά στους θεατές, οι διευκρινίσεις της...

ΟΣΟΙ ΕΙΔΑΝ ΑΥΤΟ ΤΟ VIDEO ΕΙΔΑΝ ΕΠΙΣΗΣ

Συνταγή για το απόλυτο soft cookie από τη Madame GingerΣυνταγή για το απόλυτο soft cookie από τη Madame GingerΗ Madame Ginger μοιράζεται όλα της τα μυστικά για τα πιο τέλεια και λαχταριστά soft cookies σοκολάτας.Green Kitchen by Madame Ginger | Επεισόδιο 29Green Kitchen by Madame Ginger | Επεισόδιο 29Δύο καλοκαιρινά πιάτα βγαίνουν από το φούρνο της Madame Ginger. Γίγαντες στο φούρνο με βλήτα και σκόρδα, αλλά και ψητά κολοκυθάκια γεμιστά με κινόα,...Συνταγή για πανεύκολο ψωμί ολικής άλεσης με γιαούρτι χωρίς μαγιά από την Madame GingerΣυνταγή για πανεύκολο ψωμί ολικής άλεσης με γιαούρτι χωρίς μαγιά από την Madame GingerΗ Madame Ginger φτιάχνει ψωμί ολικής άλεσης με γιαούρτι χωρίς μαγιά, εύκολο και γρήγορο στην παρασκευή του με λίγα υλικά.Green Kitchen by Madame Ginger | Επεισόδιο 23Green Kitchen by Madame Ginger | Επεισόδιο 23H Madame Ginger φτιάχνει δύο πολύ αγαπημένα street food. Μακαρόνια με μία πανεύκολη, αρωματική σάλτσα φιστικοβούτυρου και ωμά λαχανικά, ενώ στο...

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Καιρός 26/07/2021:  Με μελτέμια ξεκινά η εβδομάδα – Έρχεται ισχυρός καύσωναςΚαιρός 26/07/2021: Με μελτέμια ξεκινά η εβδομάδα – Έρχεται ισχυρός καύσωναςΜε καλές θερμοκρασίες, μελτέμια και υψηλό κίνδυνο πυρκαγιάς ξεκινά η εβδομάδα. Όμως στη διάρκεια της εβδομάδας η θερμοκρασία θα ανέβει, καθώς έρχεται...Εικόνες με τον Τάσο Δούση | Ηράκλειο, Α’ μέροςΕικόνες με τον Τάσο Δούση | Ηράκλειο, Α’ μέροςΟι Εικόνες με τον Τάσο Δούση μάς ταξιδεύουν στην «καρδιά» της Κρήτης, το Ηράκλειο! Μέσα από τη μοναδική ματιά της εκπομπής μάς ξεναγούν στην πόλη του...Καλοκαίρι #not 26/07/2021Καλοκαίρι #not 26/07/2021Η σοκαριστική αποκάλυψη της Δήμητρας Παπαδήμα για σεξουαλική παρενόχληση που έχει δεχτεί πάνω στη σκηνή, μπροστά στους θεατές, οι διευκρινίσεις της...Κεντρικό δελτίο 26/07/2021Κεντρικό δελτίο 26/07/2021Ανοίγουν ξανά κλινικές covid στα νοσοκομεία. Στο τραπέζι τοπικά lockdown λόγω διασποράς. Σε ποια νησιά χτυπάει η καμπάνα έκτακτων μέτρων. Τον Αύγουστο...