κλείσιμο
Green Kitchen by Madame GingerVideoΣχετικά
καθημερινά
Δες μέσα σε 1' πόσα μπορείς να εξοικονομήσεις στην ασφάλεια του αυτοκινήτου σου! σύγκριση ανάμεσα σε 27 ασφαλιστικές εταιρίες
Madame Ginger αποσπάσματα  Σχόλια  Eνσωμάτωση
 
Αντιγραφή κώδικα ενσωμάτωσης
καταχωρήθηκε: Δευτέρα 12 Ιουλίου 2021 15:53

Συνταγή για μελιτζανόρυζο με ντομάτα και κατσικίσιο τυρί από τη Madame Ginger

  Μερίδες: 4  Χρόνος Εκτέλεσης: 50 λεπτά  Προετοιμασία: 10 λεπτά   Βαθμός δυσκολίας:
Σύντομη περιγραφήΗ Madame Ginger φτιάχνει μελιτζανόρυζο με ντομάτα και κατσικίσιο τυρί.Υλικά

1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο

3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

3 μελιτζάνες φλάσκες (600 γρ.), κομμένες σε μικρά κυβάκια

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ή λιωμένες στην πρέσα σκόρδου

250 γρ. ρύζι γλασέ ή καρολίνα

1 κ.σ. τοματοπελτέ

50 ml λευκό κρασί

1 λίτρο ζεστό ζωμό λαχανικών ή ζεστό νερό

½ ματσάκι βασιλικό ψιλοκομμένο

½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

200 γρ. Κατσικίσιο τυρί ΔΩΔΩΝΗ & επιπλέον για το σερβίρισμα

ελαιόλαδο                 

αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε 4 κ.σ. ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το φρέσκο κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τις μελιτζάνες, σοτάρουμε για άλλα 5-6 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε το σκόρδο και το ρύζι και σοτάρουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τον τοματοπελτέ και σοτάρουμε για 1 λεπτό. Όσο ανακατεύουμε, ξύνουμε παράλληλα τον πάτο της κατσαρόλας για να πάρουμε όλη τη γεύση του τοματοπελτέ. 

Σβήνουμε με κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκόολ για ένα λεπτό. Σβήνουμε με το ζωμό λαχανικών ή το νερό, ανακατεύουμε καλά. Καλύπτουμε με καπάκι και αφήνουμε το ρύζι να σιγομαγειρευτεί για περίπου 20-25 λεπτά.

Προς το τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε το Κατσικίσιο τυρί ΔΩΔΩΝΗ θρυμματισμένο, τον βασιλικό και το μαϊντανό και ανακατεύουμε πολύ απαλά. Κλείνουμε τη φωτιά, περιχύνουμε με 2 κ.σ. ωμό ελαιόλαδο και σερβίρουμε αν θέλουμε με επιπλέον Κατσικίσιο τυρί ΔΩΔΩΝΗ στο κάθε πιάτο.

Tip: Διατηρείται για 3-4 ημέρες στο ψυγείο.

ΣΥΝΤΑΓΕΣΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣΡΥΖΙΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΤΥΡΙΝΤΟΜΑΤΑMADAME GINGERΜΑΡΙΛΟΥ ΠΑΝΤΑΚΗ

ΣΧΟΛΙΑ

για να μπορέσεις να συμμετάσχεις πρέπει να κάνεις login ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ
 

ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO

Συνταγή για χαλβά σιμιγδαλένιο χωρίς ζάχαρη από τη Madame GingerΣυνταγή για χαλβά σιμιγδαλένιο χωρίς ζάχαρη από τη Madame GingerΣυνταγή για γλυκό και ζουμερό κέικ αγκινάρας από τη Madame GingerΣυνταγή για γλυκό και ζουμερό κέικ αγκινάρας από τη Madame GingerEco Ginger’s tip: Best of συμβουλές για να μειώσουμε τη σπατάλη τροφίμωνEco Ginger’s tip: Best of συμβουλές για να μειώσουμε τη σπατάλη τροφίμωνΣυνταγή για vegan bacon cheeseburger από τη Madame GingerΣυνταγή για vegan bacon cheeseburger από τη Madame GingerΣυνταγή για σαλάτα «αλητεία» με ψητά ροδάκινα στο bbq, κατσικίσιο τυρί και zaatar από τη Madame GingerΣυνταγή για σαλάτα «αλητεία» με ψητά ροδάκινα στο bbq, κατσικίσιο τυρί και zaatar από τη Madame GingerEco Ginger’s Tip: Πώς θα ενυδατώσουμε τα μαλλιά μας με φυσικό τρόποEco Ginger’s Tip: Πώς θα ενυδατώσουμε τα μαλλιά μας με φυσικό τρόποΣυνταγή για healthy και vegan hot dogs από τη Madame GingerΣυνταγή για healthy και vegan hot dogs από τη Madame GingerΣυνταγή για κεφτεδάκια με σπιτική σος teriyaki και ρύζι καρύδας από τη Madame GingerΣυνταγή για κεφτεδάκια με σπιτική σος teriyaki και ρύζι καρύδας από τη Madame GingerEco Ginger’s Tip: Πέντε τρόποι να αξιοποιήσουμε τα υπερώριμα φρούτα σε αλμυρές συνταγέςEco Ginger’s Tip: Πέντε τρόποι να αξιοποιήσουμε τα υπερώριμα φρούτα σε αλμυρές συνταγέςΣυνταγή για virgin bloody mary από τη Madame GingerΣυνταγή για virgin bloody mary από τη Madame GingerΣυνταγή για αρωματική μελιτζανοσαλάτα με χούμους, βασιλικό και κουκουνάρι από τη Madame GingerΣυνταγή για αρωματική μελιτζανοσαλάτα με χούμους, βασιλικό και κουκουνάρι από τη Madame GingerΣυνταγή για μπισκότα ταχινιού με φιστίκι αιγίνης από τη Madame GingerΣυνταγή για μπισκότα ταχινιού με φιστίκι αιγίνης από τη Madame Ginger

ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ

Το κόκκινο ποτάμι – Η συνέχεια | Επεισόδιο 8Το κόκκινο ποτάμι – Η συνέχεια | Επεισόδιο 8Η Ιφιγένεια ανακοινώνει τις αποφάσεις της στον Δημοσθένη. Εμφανίζεται η Ελένη να πάρει τον Μιλτιάδη, προκαλώντας την απρόσμενη αντίδραση της Εσμέ. Ο...Viral Κρητικός αγρότης «ρίχνει» το διαδίκτυο μαζεύοντας ελιέςViral Κρητικός αγρότης «ρίχνει» το διαδίκτυο μαζεύοντας ελιέςΟ νεαρός αγρότης που παρακινεί τη νεολαία να δουλέψει στη «μητέρα γη».Το κόκκινο ποτάμι – Η συνέχεια | Επεισόδιο 7Το κόκκινο ποτάμι – Η συνέχεια | Επεισόδιο 7Οι Έλληνες ανακαταλαμβάνουν το Αϊδίνι. Η βία και οι αγριότητες των Τούρκων αποκαλύπτονται. Η Ιφιγένεια με τον Λάζο ετοιμάζονται να ταξιδέψουν στην...Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 49Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 49Ο Ιάσονας είναι έξαλλος που άφησε τον Μάρκο να πάρει το μαξιλάρι που κέντησε η Αλεξάνδρα στη δημοπρασία. Ο Μάρκος τού το στέλνει πίσω με ένα δέμα και...

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Το κόκκινο ποτάμι – Η συνέχεια | Επεισόδιο 8Το κόκκινο ποτάμι – Η συνέχεια | Επεισόδιο 8Η Ιφιγένεια ανακοινώνει τις αποφάσεις της στον Δημοσθένη. Εμφανίζεται η Ελένη να πάρει τον Μιλτιάδη, προκαλώντας την απρόσμενη αντίδραση της Εσμέ. Ο...Viral Κρητικός αγρότης «ρίχνει» το διαδίκτυο μαζεύοντας ελιέςViral Κρητικός αγρότης «ρίχνει» το διαδίκτυο μαζεύοντας ελιέςΟ νεαρός αγρότης που παρακινεί τη νεολαία να δουλέψει στη «μητέρα γη».Το κόκκινο ποτάμι – Η συνέχεια | Επεισόδιο 7Το κόκκινο ποτάμι – Η συνέχεια | Επεισόδιο 7Οι Έλληνες ανακαταλαμβάνουν το Αϊδίνι. Η βία και οι αγριότητες των Τούρκων αποκαλύπτονται. Η Ιφιγένεια με τον Λάζο ετοιμάζονται να ταξιδέψουν στην...Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 49Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 49Ο Ιάσονας είναι έξαλλος που άφησε τον Μάρκο να πάρει το μαξιλάρι που κέντησε η Αλεξάνδρα στη δημοπρασία. Ο Μάρκος τού το στέλνει πίσω με ένα δέμα και...