Green Kitchen by Madame GingerVideoΣχετικά
Madame Ginger αποσπάσματα  Σχόλια  Eνσωμάτωση
 
Αντιγραφή κώδικα ενσωμάτωσης
καταχωρήθηκε: Πέμπτη 15 Ιουλίου 2021 15:59

Συνταγή για παντρεμένη φάβα με καμένα κρεμμύδια και λάδι κάπαρης από τη Madame Ginger

  Μερίδες: 4  Χρόνος Εκτέλεσης: 65 λεπτά  Προετοιμασία: 15 λεπτά   Βαθμός δυσκολίας:
Σύντομη περιγραφήΗ Madame Ginger φτιάχνει ένα από τα πιο αγαπημένα καλοκαιρινά φαγητά, τη φάβα, την οποία συνδυάζει με καμένα κρεμμύδια στο φούρνο και ένα πανεύκολο λάδι κάπαρης.Υλικά

Υλικά για την φάβα

100 ml ελαιόλαδο

1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 καρότα, σε λεπτές φέτες

500 γρ. Βιολογική Φάβα από λαθούρι Φθιώτιδας Άροσις

1,5 Lt καυτό νερό

αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Υλικά για τα καμένα κρεμμύδια

2 μεσαία κρεμμύδια

3 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Υλικά για το λάδι κάπαρης

60 γρ. κάπαρη ψιλοκομμένη

3-4 κ.σ. ελαιόλαδο

ξύσμα & χυμό από 1 λεμόνι

2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες

¼ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Ξεκινάμε με την φάβα. Βάζουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα και μόλις κάψει προσθέτουμε σταδιακά το κρεμμύδι και το καρότο. Σοτάρουμε συνολικά για 6-8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς και προσθέτουμε την Βιολογική Φάβα από λαθούρι Φθιώτιδας Άροσις. Την σοτάρουμε για 1 λεπτό, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το νερό. Βράζουμε για 35-45 λεπτά σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας κάθε τόσο για να μην μας πιάσει στην κατσαρόλα. Θα πρέπει η φάβα να έχει χάσει τελείως τα υγρά της και να έχει λιώσει καλά. Καθώς εξαρτάται πολύ από την κατσαρόλα αλλά και τις εστίες μας, υπάρχει περίπτωση να χρειαστεί λίγο νερό ή λίγο χρόνο ακόμα βράσιμο.

Εντωμεταξύ ετοιμάζουμε τα κρεμμύδια. Τα κόβουμε σε χοντρές φέτες κάθετα προς τη ρίζα και τα μεταφέρουμε σε ταψί φούρνου όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με τα χέρια μας, προσπαθώντας να ανοίξουμε και τις φέτες κρεμμυδιού όσο μπορούμε. 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 190°C για 40-50 λεπτά μέχρι να ψηθούν τελείως τα κρεμμύδια και να καούν στις άκρες τους. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος ανακατεύουμε μία φορά τα κρεμμύδια.

Ετοιμάζουμε το λάδι κάπαρης ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε μπολ.

Μόλις βράσει καλά η φάβα την πολτοποιούμε με ραβδομπλέντερ και την σερβίρουμε ζεστή, σε θερμοκρασία δωματίου ή και κρύα απ’ το ψυγείο με τα κρεμμύδια και το λάδι κάπαρης.

Tip: Διατηρείται για 4 μέρες στο ψυγείο. 

ΣΥΝΤΑΓΕΣΦΑΒΑΚΡΕΜΜΥΔΙΑΚΑΠΑΡΗMADAME GINGER

ΣΧΟΛΙΑ

για να μπορέσεις να συμμετάσχεις πρέπει να κάνεις login ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ
 

ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO

Συνταγή για μακαρονάδα με πέστο πιπεριάς Φλωρίνης, κατίκι και κολοκυθόσπορο από τη Madame GingerΣυνταγή για μακαρονάδα με πέστο πιπεριάς Φλωρίνης, κατίκι και κολοκυθόσπορο από τη Madame GingerΣυνταγή για πανεύκολες high protein μπάρες από τη Madame GingerΣυνταγή για πανεύκολες high protein μπάρες από τη Madame GingerEco Ginger’s Tip: Μαθαίνουμε πώς θα κάνουμε την έξοδό μας φιλική προς το περιβάλλονEco Ginger’s Tip: Μαθαίνουμε πώς θα κάνουμε την έξοδό μας φιλική προς το περιβάλλονΣυνταγή για καλοκαιρινά λαζάνια από τη Madame GingerΣυνταγή για καλοκαιρινά λαζάνια από τη Madame GingerΣυνταγή για τυρένιες αλμυρές μπάρες δημητριακών από τη Madame GingerΣυνταγή για τυρένιες αλμυρές μπάρες δημητριακών από τη Madame GingerEco Ginger’s Tip: 3 φιλικά προς το περιβάλλον οικολογικά καλάθιαEco Ginger’s Tip: 3 φιλικά προς το περιβάλλον οικολογικά καλάθιαΣυνταγή για γρήγορο μουσακά στο τηγάνι από τη Madame GingerΣυνταγή για γρήγορο μουσακά στο τηγάνι από τη Madame GingerΣυνταγή για τσιγαριαστά φασόλια από τη Madame GingerΣυνταγή για τσιγαριαστά φασόλια από τη Madame GingerEco Ginger’s Tip: Πώς θα κάνουμε την κουζίνα μας να μυρίζει υπέροχα με φυσικό τρόποEco Ginger’s Tip: Πώς θα κάνουμε την κουζίνα μας να μυρίζει υπέροχα με φυσικό τρόποΣυνταγή για mac n’ cheese από τη Madame GingerΣυνταγή για mac n’ cheese από τη Madame GingerΣυνταγή για 3 εύκολες ιδέες για high protein πρωινό από τη Madame GingerΣυνταγή για 3 εύκολες ιδέες για high protein πρωινό από τη Madame GingerEco Ginger’s Tip: Πώς θα χρησιμοποιήσουμε τα λεμόνια ως φυσικό καθαριστικόEco Ginger’s Tip: Πώς θα χρησιμοποιήσουμε τα λεμόνια ως φυσικό καθαριστικό

ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ

Κεντρικό δελτίο 29/07/2021
Κεντρικό δελτίο 29/07/2021 Οι αποφάσεις των ειδικών για τα «κόκκινα» νησιά. Πάνω από το όριο συναγερμού Πάρος, Ίος, Μύκονος και Τήνος. Έσπασε το φράγμα των 40 βαθμών ο...Καλοκαίρι #not 29/07/2021Καλοκαίρι #not 29/07/2021Η προφυλάκιση του Πέτρου Φιλιππίδη στα θέματα της εκπομπής. Ο Ορέστης Τζιόβας μίλησε για τα εμβόλια, τον κορωνοϊό και την προφυλάκιση του Πέτρου...Βάσια Τριφύλλη: Λυπάμαι για το ταλέντο του Πέτρου ΦιλιππίδηΒάσια Τριφύλλη: Λυπάμαι για το ταλέντο του Πέτρου ΦιλιππίδηΗ καλεσμένη της Εκπομπής, Βάσια Τριφύλλη, μίλησε για τους «αυθαίρετους», για τον κορωνοϊό, τον Πέτρο Φιλιππίδη και την κατάσταση στην Ελληνική...Μαρία Ιωαννίδου: Θα ήθελα να ακούσω και τι έχει να πει ο Πέτρος ΦιλιππίδηςΜαρία Ιωαννίδου: Θα ήθελα να ακούσω και τι έχει να πει ο Πέτρος ΦιλιππίδηςΗ Μαρία Ιωαννίδου για την προφυλάκιση του Πέτρου Φιλιππίδη.

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Μαρία Ιωαννίδου: Θα ήθελα να ακούσω και τι έχει να πει ο Πέτρος ΦιλιππίδηςΜαρία Ιωαννίδου: Θα ήθελα να ακούσω και τι έχει να πει ο Πέτρος ΦιλιππίδηςΗ Μαρία Ιωαννίδου για την προφυλάκιση του Πέτρου Φιλιππίδη.Απίστευτη καταγγελία: «Ξενοδόχος μας πέταξε έξω όταν έμαθε ότι ο φίλος μου έχει κορωνοϊό»Απίστευτη καταγγελία: «Ξενοδόχος μας πέταξε έξω όταν έμαθε ότι ο φίλος μου έχει κορωνοϊό»Απίστευτη περιπέτεια για δύο φίλους που είχαν πάει για διακοπές, καθώς όταν ο ένας από τους δύο διαγνώστηκε θετικός στον κορωνοϊό, ο ξενοδόχος που...Η Χρίσλα Γεωργακοπούλου περιγράφει την επίθεση που δέχτηκεΗ Χρίσλα Γεωργακοπούλου περιγράφει την επίθεση που δέχτηκεΗ Χρίσλα Γεωργακοπούλου περιγράφει την επίθεση που δέχτηκε από ταξιτζή επειδή του ζήτησε απόδειξη.Καλοκαίρι #not 29/07/2021Καλοκαίρι #not 29/07/2021Η προφυλάκιση του Πέτρου Φιλιππίδη στα θέματα της εκπομπής. Ο Ορέστης Τζιόβας μίλησε για τα εμβόλια, τον κορωνοϊό και την προφυλάκιση του Πέτρου...