Green Kitchen by Madame GingerVideoΣχετικά
καθημερινά
Madame Ginger αποσπάσματα  Σχόλια  Eνσωμάτωση
 
Αντιγραφή κώδικα ενσωμάτωσης
καταχωρήθηκε: Δευτέρα 19 Ιουλίου 2021 16:06

Συνταγή για αφράτο και ζουμερό κέικ καρύδας με καραμελωμένα ροδάκινα από τη Madame Ginger

  Μερίδες: 12  Χρόνος Εκτέλεσης: 105 λεπτά  Προετοιμασία: 20 λεπτά   Βαθμός δυσκολίας:
Σύντομη περιγραφήΗ Madame Ginger μάς δείχνει μια πανεύκολη και vegan συνταγή: ένα πεντανόστιμο, αφράτο και ζουμερό κέικ καρύδας με καραμελωμένα ροδάκινα.Υλικά

Υλικά για το κέικ:

450 ml Alpro Ρόφημα Καρύδας Χωρίς Ζάχαρη

2 κ.σ. λευκό ξύδι ή μηλόξυδο

450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

200 γρ. τριμμένη καρύδα (ινδοκάρυδο)

300 γρ. καστανή ζάχαρη

¾ κ.γλ. μαγειρική σόδα

⅓ κ.γλ. αλάτι

2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας

160 ml ηλιέλαιο

 

Υλικά για τα καραμελωμένα ροδάκινα & το σερβίρισμα:

4 ροδάκινα

3 κ.σ. λάδι καρύδας

3 κ.σ. maple syrup

⅓ κ.γλ. κανέλα

¼ κ.γλ. αλάτι

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε το κέικ. Ανακατεύουμε το Alpro Ρόφημα Καρύδας Χωρίς Ζάχαρη με το ξύδι και αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά.

Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, την τριμμένη καρύδα, τη ζάχαρη, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Προσθέτουμε το μείγμα με το ρόφημα καρύδας, το εκχύλισμα βανίλιας και το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ ίσα-ίσα μέχρι να ενωθούν τα υλικά σε ενιαίο μείγμα. Ρίχνουμε το τελικό μείγμα σε αντικολλητική φόρμα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα, για περίπου 50 λεπτά (ελέγχουμε τσιμπώντας με οδοντογλυφίδα ή μικρό μαχαίρι το κέντρο του κέικ). Βγάζουμε το κέικ να κρυώσει, το ξεφορμάρουμε προσεκτικά και το αφήνουμε να έρθει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν κλείνουμε το φούρνο, αλλά τον ανεβάζουμε στους 210°C και τον ρυθμίζουμε στις αντιστάσεις.

Ετοιμάζουμε τα ροδάκινα. Τα πλένουμε καλά, τα κόβουμε σε κυβάκια (με τη φλούδα) και τα βάζουμε σε μπολ. Προσθέτουμε το λάδι καρύδας, το maple syrup, την κανέλα και το αλάτι και ανακατεύουμε. Τα αραδιάζουμε σε αντικολλητικό ταψί και τα ψήνουμε στους 210°C στις αντιστάσεις για περίπου 35 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος ανακατεύουμε μια-δυο φορές.

Σερβίρουμε το κομμένο κέικ με λίγα καραμελωμένα ροδάκινα από πάνω.

 

 

ΣΥΝΤΑΓΕΣΡΟΔΑΚΙΝΑMADAME GINGERΚΕΪΚ ΚΑΡΥΔΑΣ

ΣΧΟΛΙΑ

για να μπορέσεις να συμμετάσχεις πρέπει να κάνεις login ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ
 

ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO

Συνταγή για ζυμαρικά με καραμελωμένα κρεμμύδια και κρέμα γιαουρτιού από τη Madame GingerΣυνταγή για ζυμαρικά με καραμελωμένα κρεμμύδια και κρέμα γιαουρτιού από τη Madame GingerΣυνταγή για γλυκό και ζουμερό κέικ αγκινάρας από τη Madame GingerΣυνταγή για γλυκό και ζουμερό κέικ αγκινάρας από τη Madame GingerEco Ginger’s tip: Best of συμβουλές για να μειώσουμε τη σπατάλη τροφίμωνEco Ginger’s tip: Best of συμβουλές για να μειώσουμε τη σπατάλη τροφίμωνΣυνταγή για vegan bacon cheeseburger από τη Madame GingerΣυνταγή για vegan bacon cheeseburger από τη Madame GingerΣυνταγή για σαλάτα «αλητεία» με ψητά ροδάκινα στο bbq, κατσικίσιο τυρί και zaatar από τη Madame GingerΣυνταγή για σαλάτα «αλητεία» με ψητά ροδάκινα στο bbq, κατσικίσιο τυρί και zaatar από τη Madame GingerEco Ginger’s Tip: Πώς θα ενυδατώσουμε τα μαλλιά μας με φυσικό τρόποEco Ginger’s Tip: Πώς θα ενυδατώσουμε τα μαλλιά μας με φυσικό τρόποΣυνταγή για healthy και vegan hot dogs από τη Madame GingerΣυνταγή για healthy και vegan hot dogs από τη Madame GingerΣυνταγή για κεφτεδάκια με σπιτική σος teriyaki και ρύζι καρύδας από τη Madame GingerΣυνταγή για κεφτεδάκια με σπιτική σος teriyaki και ρύζι καρύδας από τη Madame GingerEco Ginger’s Tip: Πέντε τρόποι να αξιοποιήσουμε τα υπερώριμα φρούτα σε αλμυρές συνταγέςEco Ginger’s Tip: Πέντε τρόποι να αξιοποιήσουμε τα υπερώριμα φρούτα σε αλμυρές συνταγέςΣυνταγή για virgin bloody mary από τη Madame GingerΣυνταγή για virgin bloody mary από τη Madame GingerΣυνταγή για αρωματική μελιτζανοσαλάτα με χούμους, βασιλικό και κουκουνάρι από τη Madame GingerΣυνταγή για αρωματική μελιτζανοσαλάτα με χούμους, βασιλικό και κουκουνάρι από τη Madame GingerΣυνταγή για μπισκότα ταχινιού με φιστίκι αιγίνης από τη Madame GingerΣυνταγή για μπισκότα ταχινιού με φιστίκι αιγίνης από τη Madame Ginger

ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ

Σαν Ψέμα Ι Επεισόδιο 32Σαν Ψέμα Ι Επεισόδιο 32Η Μελίνα, προσπαθεί να εκμαιεύσει πληροφορίες από τον Σταύρο και τη Βάσω, για τη σχέση τους με τη Ζωή, ενώ Πέτρος, είναι αποφασισμένος να φτάσει στα...La Promesa: Η υπόσχεση Ι Επεισόδιο 103
La Promesa: Η υπόσχεση Ι Επεισόδιο 103 Η Κρουθ διατάζει τον Γκρεγόριο να επιστρέψει αμέσως στη δουλειά η Χάνα, γεγονός που προκαλεί λογομαχία με την Πία. Την ίδια στιγμή, η Καταλίνα λέει...Σαν Ψέμα Ι Επεισόδιο 31Σαν Ψέμα Ι Επεισόδιο 31Η Ζωή ανακαλύπτει πως έγινε παρεξήγηση με το γράμμα που έδωσε στον Πέτρο. Η Νάντια αποκαλύπτει στον Τζώρτζη πολλά που δε γνώριζε για την Αλεξάνδρα. Τα...Σαν Ψέμα Ι Επεισόδιο 30Σαν Ψέμα Ι Επεισόδιο 30Η Βάσω και η Ζωή πηγαίνουν στο πάρτι του περιοδικού μεθυσμένες. Η Ζωή είναι αποφασισμένη να πει στον Πέτρο ότι είναι ερωτευμένη μαζί του. Ο Ιορδάνης...

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Σαν Ψέμα Ι Επεισόδιο 31Σαν Ψέμα Ι Επεισόδιο 31Η Ζωή ανακαλύπτει πως έγινε παρεξήγηση με το γράμμα που έδωσε στον Πέτρο. Η Νάντια αποκαλύπτει στον Τζώρτζη πολλά που δε γνώριζε για την Αλεξάνδρα. Τα...Σαν Ψέμα Ι Επεισόδιο 32Σαν Ψέμα Ι Επεισόδιο 32Η Μελίνα, προσπαθεί να εκμαιεύσει πληροφορίες από τον Σταύρο και τη Βάσω, για τη σχέση τους με τη Ζωή, ενώ Πέτρος, είναι αποφασισμένος να φτάσει στα...Σαν Ψέμα Ι Επεισόδιο 30Σαν Ψέμα Ι Επεισόδιο 30Η Βάσω και η Ζωή πηγαίνουν στο πάρτι του περιοδικού μεθυσμένες. Η Ζωή είναι αποφασισμένη να πει στον Πέτρο ότι είναι ερωτευμένη μαζί του. Ο Ιορδάνης...La Promesa: Η υπόσχεση Ι Επεισόδιο 102
La Promesa: Η υπόσχεση Ι Επεισόδιο 102 Η κατάσταση υγείας της Χάνα παραμένει δύσκολη καθώς φαίνεται ακόμη εξαντλημένη. Ο Μανουέλ δεν αντέχει να τη βλέπει έτσι και ρωτά τη Χιμένα τι συνέβη...