Εκπομπές Πρόγραμμα On Demand
LIVE
Γλυκές αλχημείεςVideoΦωτογραφίεςΣχετικά
καθημερινά
Γλυκές αλχημείες αποσπάσματα  Σχόλια  Eνσωμάτωση
 
Αντιγραφή κώδικα ενσωμάτωσης
καταχωρήθηκε: Σάββατο 21 Νοεμβρίου 2020 20:51

Master Class: Τεχνική pâte á bombe

  Μερίδες: 0  Χρόνος Εκτέλεσης: 0 λεπτά  Προετοιμασία: 0 λεπτά   Βαθμός δυσκολίας:
Σύντομη περιγραφήPate a bombe, μια παλιά γαλλική τεχνική με σύγχρονη εκτέλεση από τον Στέλιο Παρλιάρο.Υλικά

6 κρόκοι αβγών βιολογικών ΒΛΑΧΑΚΗ

1 αβγό βιολογικό ΒΛΑΧΑΚΗ

100 γρ. ζάχαρη

60 γρ. νερό ΖΑΓΟΡΙ

Εκτέλεση

(Μία παλιά τεχνική με σύγχρονη εκτέλεση)


Σε ένα μεταλλικό μπωλ βάζουμε τους κρόκους, το αβγό, τη ζάχαρη και το νερό. Τοποθετούμε σε μπεν μαρί. Με έναν αυγοδάρτη ανακατεύουμε συνεχώς έως ότου το μείγμα φτάσει τους 84οC. Αποσύρουμε αμέσως, ρίχνουμε το μείγμα στο μπολ του μίξερ και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει.

ΣΤΕΛΙΟΣ ΠΑΡΛΙΑΡΟΣ

ΣΧΟΛΙΑ

για να μπορέσεις να συμμετάσχεις πρέπει να κάνεις login ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ
 

ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO

Συνταγή για αλμυρό κέικ με cheddar από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για αλμυρό κέικ με cheddar από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για πασχαλινό κουλούρι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για πασχαλινό κουλούρι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τερίνα semifreddo με τζίντζερ από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τερίνα semifreddo με τζίντζερ από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρέμα καπουτσίνο από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρέμα καπουτσίνο από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για ζεστό σοκολατένιο επιδόρπιο (moelleux) από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για ζεστό σοκολατένιο επιδόρπιο (moelleux) από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλυκό με σοκολάτα και ταχίνι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλυκό με σοκολάτα και ταχίνι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για ανοιξιάτικη τούρτα με φράουλες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για ανοιξιάτικη τούρτα με φράουλες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλειφιτζούρια από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλειφιτζούρια από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γρανίτα φράουλα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γρανίτα φράουλα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρέπες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρέπες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τσούρος από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τσούρος από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κέικ με μέλι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κέικ με μέλι από τον Στέλιο Παρλιάρο

ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ

Σ. Μουτίδου για υπόθεση Μαζωνάκη: Είμαστε μπροστά σε έναν άνθρωπο που δεν θέλει χρήματα ούτε διασημότηταΣ. Μουτίδου για υπόθεση Μαζωνάκη: Είμαστε μπροστά σε έναν άνθρωπο που δεν θέλει χρήματα ούτε διασημότηταΤο σχόλιο της Σοφίας Μουτίδου για τον καταγγέλλοντα στην υπόθεση του Γιώργου Μαζωνάκη.Ν. Λοτσάρη: Έχω απαγορεύσει από τον σύντροφό μου να με ζηλεύειΝ. Λοτσάρη: Έχω απαγορεύσει από τον σύντροφό μου να με ζηλεύειΗ Νίνα Λοτσάρη μιλά για τον σύντροφό της.Εξαφάνιση γιατρού στην Κρήτη- Ποιος είναι ο άνδρας που συνελήφθη για απάτηΕξαφάνιση γιατρού στην Κρήτη- Ποιος είναι ο άνδρας που συνελήφθη για απάτηΟ 33χρονος γιατρός, Αλέξη Τσικόπουλος που αγνοείται εδώ και ημέρες στα Χανιά, με την οικογένειά του να υποφέρει από την αγωνία για την τύχη του και να...Ν. Λοτσάρη: Έχω δεχτεί κακοποιητική συμπεριφορά και έχω βάλει τα όριά μουΝ. Λοτσάρη: Έχω δεχτεί κακοποιητική συμπεριφορά και έχω βάλει τα όριά μουΗ Νίνα Λοτσάρη μιλά για την κακοποιητική συμπεριφορά που έχει δεχθεί.

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Σ. Μουτίδου για υπόθεση Μαζωνάκη: Είμαστε μπροστά σε έναν άνθρωπο που δεν θέλει χρήματα ούτε διασημότηταΣ. Μουτίδου για υπόθεση Μαζωνάκη: Είμαστε μπροστά σε έναν άνθρωπο που δεν θέλει χρήματα ούτε διασημότηταΤο σχόλιο της Σοφίας Μουτίδου για τον καταγγέλλοντα στην υπόθεση του Γιώργου Μαζωνάκη.Ν. Λοτσάρη: Έχω απαγορεύσει από τον σύντροφό μου να με ζηλεύειΝ. Λοτσάρη: Έχω απαγορεύσει από τον σύντροφό μου να με ζηλεύειΗ Νίνα Λοτσάρη μιλά για τον σύντροφό της.Εξαφάνιση γιατρού στην Κρήτη- Ποιος είναι ο άνδρας που συνελήφθη για απάτηΕξαφάνιση γιατρού στην Κρήτη- Ποιος είναι ο άνδρας που συνελήφθη για απάτηΟ 33χρονος γιατρός, Αλέξη Τσικόπουλος που αγνοείται εδώ και ημέρες στα Χανιά, με την οικογένειά του να υποφέρει από την αγωνία για την τύχη του και να...Ν. Λοτσάρη: Έχω δεχτεί κακοποιητική συμπεριφορά και έχω βάλει τα όριά μουΝ. Λοτσάρη: Έχω δεχτεί κακοποιητική συμπεριφορά και έχω βάλει τα όριά μουΗ Νίνα Λοτσάρη μιλά για την κακοποιητική συμπεριφορά που έχει δεχθεί.
OPEN TV Logo
Live Εκπομπές Πρόγραμμα On Demand Επικοινωνία Στείλε το μηνυμά σου στον αέρα! Ψήφισε στη ζωντανή δημοσκόπηση! Δελτία τύπου Ταινίες Διαφήμιση Πολιτική Cookies Προσωπικά δεδομένα Οροι χρήσης Υβριδική τηλεόραση (HBBTV) Όροι διαγωνισμών Εκκλησιαστικές λειτουργίες ΕΘΝΟΣ ΗΜΕΡΗΣΙΑ Το Κεντρικό Δελτίο σε Podcast μέσα από το Spotify Το Κεντρικό Δελτίο στα Google Podcasts
ΡΑΔΙΟΤΗΛΕΟΠΤΙΚΗ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΙΑ, Διακριτικός τίτλος: OPEN Beyond, ΑΦΜ: 094249653, ΔΟΥ: ΦΑΕ ΑΘΗΝΩΝ, Αρ. ΓΕΜΗ: 575801000, Διεύθυνση: 2ο χλμ Λ. Παιανίας – Μαρκοπούλου, Κορωπί, 19401, Τηλ: +30 2112122000, email: [email protected]
Δικαιούχος του ονόματος τομέα (domain name): ΡΑΔΙΟΤΗΛΕΟΠΤΙΚΗ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΙΑ
Νόμιμος εκπρόσωπος:Νταβιντιάν (DAVIDIAN) Αρτούρ (ARTUR)
Διευθυντής και Διαχειριστής: Βασίλειος Τζανακάκης, Διευθυντής σύνταξης: Αδάμος Ζαχαριάδης | Δήλωση συμμόρφωσης | Μ.Η.Τ. 242266
© 2025 OPEN Digital. All rights reserved.
ΜΗΤ