κλείσιμο
Γλυκές αλχημείεςVideoΦωτογραφίεςΣχετικά
καθημερινά
Ανακάλυψε την φθηνότερη ασφάλεια για το αυτοκινητό σου εύκολα και γρήγορα! σύγκριση ανάμεσα σε 27 ασφαλιστικές εταιρίες
Γλυκές αλχημείες αποσπάσματα  Σχόλια  Eνσωμάτωση
 
Αντιγραφή κώδικα ενσωμάτωσης
καταχωρήθηκε: Δευτέρα 26 Απριλίου 2021 16:50

Συνταγή για γλυκό με σοκολάτα και ταχίνι από τον Στέλιο Παρλιάρο

  Μερίδες: 0  Χρόνος Εκτέλεσης: 0 λεπτά  Προετοιμασία: 0 λεπτά   Βαθμός δυσκολίας:
Σύντομη περιγραφήΟ Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει γλυκό με σοκολάτα και ταχίνι.Υλικά

Για τη βάση:

50 γρ. σοκολάτα 55% κακάο VALRHONA

100 γρ. αμύγδαλο σκόνη

50 γρ. ζάχαρη άχνη

50 γρ. φρέσκος χυμός πορτοκαλιού

50 γρ. κορν φλάουρ

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

 

Για τη γέμιση:

200 γρ. ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΟ ΤΑΧΙΝΙ

200 γρ. σοκολάτα 55% κακάο VALRHONA

250 γρ. φρέσκος χυμός πορτοκαλιού

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Για γαρνίρισμα:

λίγο ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΟ ΤΑΧΙΝΙ με Πορτοκάλι

λίγες γλασαρισμένες φλούδες πορτοκαλιού

Εκτέλεση

Λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με τον χυμό πορτοκαλιού σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη σκόνη αμυγδάλου, τη ζάχαρη άχνη, το κορν φλάουρ και το ξύσμα. Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και ομοιογενοποιούμε πολύ καλά. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα τσέρκι διαμέτρου 20 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160οC για 12-15 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε με προσοχή. Τοποθετούμε τη βάση σε καθαρό τσέρκι διαμέτρου 20 εκ.. Σε κατσαρολάκι ζεσταίνουμε τον χυμό πορτοκαλιού. Κατεβάζουμε από τη φωτιά πριν πάρει βράση. Αδειάζουμε πάνω από τη σοκολάτα. Ομοιογενοποιούμε πολύ καλά και προσθέτουμε το ταχίνι και το ξύσμα. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τη βάση. Αφήνουμε στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί. Ξεφορμάρουμε, απλώνουμε ταχίνι και γαρνίρουμε με τις γλασαρισμένες φλούδες πορτοκαλιού.

ΣΥΝΤΑΓΕΣΣΟΚΟΛΑΤΑΣΤΕΛΙΟΣ ΠΑΡΛΙΑΡΟΣΤΑΧΙΝΙ

ΣΧΟΛΙΑ

για να μπορέσεις να συμμετάσχεις πρέπει να κάνεις login ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ
 

ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO

Συνταγή για ανοιξιάτικη τούρτα με φράουλες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για ανοιξιάτικη τούρτα με φράουλες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για πασχαλινό κουλούρι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για πασχαλινό κουλούρι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τερίνα semifreddo με τζίντζερ από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τερίνα semifreddo με τζίντζερ από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρέμα καπουτσίνο από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρέμα καπουτσίνο από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για ζεστό σοκολατένιο επιδόρπιο (moelleux) από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για ζεστό σοκολατένιο επιδόρπιο (moelleux) από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλειφιτζούρια από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλειφιτζούρια από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γρανίτα φράουλα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γρανίτα φράουλα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρέπες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρέπες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τσούρος από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τσούρος από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κέικ με μέλι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κέικ με μέλι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για υποβρύχιο με μαστίχα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για υποβρύχιο με μαστίχα από τον Στέλιο Παρλιάρο

ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ

Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 57Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 57Το νέο για τη σύλληψη του Ιάσονα έχει κυκλοφορήσει σε ολόκληρη τη Μεσσηνία και η Μαργέτα κάνει ό,τι μπορεί για να διαφυλάξει τη φήμη τους, σίγουρη για...Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 56Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 56Ο Μάρκος κάνει μια δεξίωση για να γιορτάσει την επιχειρηματική του σύμπραξη με έναν σπουδαίο επιχειρηματία. Καλεί όλα τα σημαντικά πρόσωπα της...Η δική μας οικογένεια | Κύκλος 1, επεισόδιο 48Η δική μας οικογένεια | Κύκλος 1, επεισόδιο 48Ο κόπος της Αγγελικής να πλησιάσει την κόρη της μηδενίζεται και η Νεφέλη, παίρνει μια απόφαση που θα πληγώσει όλη την οικογένεια. Φεύγει μέσα στη...Το κόκκινο ποτάμι – Η συνέχεια | Επεισόδιο 9Το κόκκινο ποτάμι – Η συνέχεια | Επεισόδιο 9Εμφανίζεται η Ελένη να πάρει τον Μιλτιάδη, προκαλώντας την απρόσμενη αντίδραση της Εσμέ. Ο Οσμάν δε σταματά το κυνηγητό του Νικολαΐδη, ακόμα και στο...

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 57Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 57Το νέο για τη σύλληψη του Ιάσονα έχει κυκλοφορήσει σε ολόκληρη τη Μεσσηνία και η Μαργέτα κάνει ό,τι μπορεί για να διαφυλάξει τη φήμη τους, σίγουρη για...Η δική μας οικογένεια | Κύκλος 1, επεισόδιο 48Η δική μας οικογένεια | Κύκλος 1, επεισόδιο 48Ο κόπος της Αγγελικής να πλησιάσει την κόρη της μηδενίζεται και η Νεφέλη, παίρνει μια απόφαση που θα πληγώσει όλη την οικογένεια. Φεύγει μέσα στη...Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 56Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 56Ο Μάρκος κάνει μια δεξίωση για να γιορτάσει την επιχειρηματική του σύμπραξη με έναν σπουδαίο επιχειρηματία. Καλεί όλα τα σημαντικά πρόσωπα της...Κεντρικό δελτίο 07/12/2022Κεντρικό δελτίο 07/12/2022Η Αθήνα απορρίπτει ως απαράδεκτες τις απειλές πολέμου της Άγκυρας. Προκλητικό διάβημα της Λιβύης για τις έρευνες της ExxonMobil νοτιοδυτικά της...