Γλυκές αλχημείεςVideoΦωτογραφίεςΣχετικά
καθημερινά
Γλυκές αλχημείες αποσπάσματα  Σχόλια  Eνσωμάτωση
 
Αντιγραφή κώδικα ενσωμάτωσης
καταχωρήθηκε: Δευτέρα 26 Απριλίου 2021 16:50

Συνταγή για γλυκό με σοκολάτα και ταχίνι από τον Στέλιο Παρλιάρο

  Μερίδες: 0  Χρόνος Εκτέλεσης: 0 λεπτά  Προετοιμασία: 0 λεπτά   Βαθμός δυσκολίας:
Σύντομη περιγραφήΟ Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει γλυκό με σοκολάτα και ταχίνι.Υλικά

Για τη βάση:

50 γρ. σοκολάτα 55% κακάο VALRHONA

100 γρ. αμύγδαλο σκόνη

50 γρ. ζάχαρη άχνη

50 γρ. φρέσκος χυμός πορτοκαλιού

50 γρ. κορν φλάουρ

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

 

Για τη γέμιση:

200 γρ. ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΟ ΤΑΧΙΝΙ

200 γρ. σοκολάτα 55% κακάο VALRHONA

250 γρ. φρέσκος χυμός πορτοκαλιού

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Για γαρνίρισμα:

λίγο ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΟ ΤΑΧΙΝΙ με Πορτοκάλι

λίγες γλασαρισμένες φλούδες πορτοκαλιού

Εκτέλεση

Λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με τον χυμό πορτοκαλιού σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη σκόνη αμυγδάλου, τη ζάχαρη άχνη, το κορν φλάουρ και το ξύσμα. Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και ομοιογενοποιούμε πολύ καλά. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα τσέρκι διαμέτρου 20 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160οC για 12-15 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε με προσοχή. Τοποθετούμε τη βάση σε καθαρό τσέρκι διαμέτρου 20 εκ.. Σε κατσαρολάκι ζεσταίνουμε τον χυμό πορτοκαλιού. Κατεβάζουμε από τη φωτιά πριν πάρει βράση. Αδειάζουμε πάνω από τη σοκολάτα. Ομοιογενοποιούμε πολύ καλά και προσθέτουμε το ταχίνι και το ξύσμα. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τη βάση. Αφήνουμε στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί. Ξεφορμάρουμε, απλώνουμε ταχίνι και γαρνίρουμε με τις γλασαρισμένες φλούδες πορτοκαλιού.

ΣΥΝΤΑΓΕΣΣΟΚΟΛΑΤΑΣΤΕΛΙΟΣ ΠΑΡΛΙΑΡΟΣΤΑΧΙΝΙ
  Διαβάστε στο ethnos.gr: Μετάλλαξη Όμικρον: Συναγερμός για τη νέα ανησυχητική παραλλαγή του κορονοϊού - Νέα περιοριστικά μέτρα παγκοσμίως

ΣΧΟΛΙΑ

για να μπορέσεις να συμμετάσχεις πρέπει να κάνεις login ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ
 

ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO

Συνταγή για ανοιξιάτικη τούρτα με φράουλες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για ανοιξιάτικη τούρτα με φράουλες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για πασχαλινό κουλούρι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για πασχαλινό κουλούρι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τερίνα semifreddo με τζίντζερ από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τερίνα semifreddo με τζίντζερ από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρέμα καπουτσίνο από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρέμα καπουτσίνο από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για ζεστό σοκολατένιο επιδόρπιο (moelleux) από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για ζεστό σοκολατένιο επιδόρπιο (moelleux) από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλειφιτζούρια από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλειφιτζούρια από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γρανίτα φράουλα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γρανίτα φράουλα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρέπες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρέπες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τσούρος από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τσούρος από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κέικ με μέλι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κέικ με μέλι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για υποβρύχιο με μαστίχα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για υποβρύχιο με μαστίχα από τον Στέλιο Παρλιάρο

ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ

Η τελευταία ώρα | Επεισόδιο 40Η τελευταία ώρα | Επεισόδιο 40Η Κάτια αντιμετωπίζει την Μαρίνα για το σημείωμα που βρήκε, ενώ η Έλλη εκμυστηρεύεται στη Λουκία ότι δεν πρέπει να μιλήσει στην ψυχίατρο, όσο ο...Κεντρικό δελτίο 26/11/2021Κεντρικό δελτίο 26/11/2021Ανατρέπει τα δεδομένα η νέα μετάλλαξη Μποτσουάνα. Ανησυχεί η μεταδοτικότητα και η αντοχή των εμβολίων. Σε καραντίνα όσοι έρχονται από την Αφρική....Επεισοδιακή η συνέντευξη του Κυριάκου Μητσοτάκη στην Washington postΕπεισοδιακή η συνέντευξη του Κυριάκου Μητσοτάκη στην Washington postΈντονη φαίνεται να ήταν η συζήτηση του Πρωθυπουργού στην Washington post για τα fake news, αφού υπήρξε εκρηκτικός διάλογος με δημοσιογράφο.Σ’ αγαπάω μεν… αλλά | Επεισόδιο 18 | ΚαυγαδοφοβίαΣ’ αγαπάω μεν… αλλά | Επεισόδιο 18 | ΚαυγαδοφοβίαΤα ζευγάρια καμιά φορά φτάνουν στο «μη παρέκει», στο απροχώρητο. Ο καυγάς τότε είναι η καλύτερη εκτόνωση, εκτός… εκτός και αν όπως ο Παύλος έχει...

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Επεισοδιακή η συνέντευξη του Κυριάκου Μητσοτάκη στην Washington postΕπεισοδιακή η συνέντευξη του Κυριάκου Μητσοτάκη στην Washington postΈντονη φαίνεται να ήταν η συζήτηση του Πρωθυπουργού στην Washington post για τα fake news, αφού υπήρξε εκρηκτικός διάλογος με δημοσιογράφο.Η τελευταία ώρα | Επεισόδιο 38Η τελευταία ώρα | Επεισόδιο 38Ο Αλέξης ζητάει συγγνώμη από την Έλλη και επιδιώκει να ξαναφτιάξουν τις σχέσεις τους ενώ η Έλλη αδυνατεί να ξεχάσει την συμπεριφορά του απέναντί της....Η τελευταία ώρα | Επεισόδιο 39Η τελευταία ώρα | Επεισόδιο 39Η Έλλη προσπαθεί να ζήσει με τους εφιάλτες της, ενώ η Λουκία είναι πολύ ανήσυχη για την ψυχολογία της κόρης της. Ένα ακόμα άρθρο για το ατύχημα θα...Η τελευταία ώρα | Επεισόδιο 37Η τελευταία ώρα | Επεισόδιο 37Η Σίλια ξεφεύγει από τους μπράβους της Άσπας, χωρίς όμως να υπολογίσει ότι εκείνη ξέρει ακριβώς πώς σκέφτεται. Την ίδια στιγμή, η Έλλη απογοητευμένη...