Γλυκές αλχημείεςVideoΦωτογραφίεςΣχετικά
Γλυκές αλχημείες αποσπάσματα  Σχόλια  Eνσωμάτωση
 
Αντιγραφή κώδικα ενσωμάτωσης
καταχωρήθηκε: Σάββατο 12 Δεκεμβρίου 2020 21:12

Συνταγή για Namelaka από τον Στέλιο Παρλιάρο

  Μερίδες: 0  Χρόνος Εκτέλεσης: 0 λεπτά  Προετοιμασία: 0 λεπτά   Βαθμός δυσκολίας:
Σύντομη περιγραφήΟ Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει Namelaka.Υλικά

-         400 γρ. κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά ARLA

-         360 γρ. σοκολάτα γάλακτος 40% κακάο VALRHONA

-         200 γρ. φρέσκο γάλα πλήρες

-         10 γρ. γλυκόζη

-         5 γρ. φύλλα ζελατίνης

-         ξύσμα ενός λεμονιού

 

Επιλογή σοκολάτας

-         260 γρ. σοκολάτα 72% κακάο VALRHONA

-         250 γρ. σοκολάτα 70% κακάο VALRHONA

-         265 γρ. σοκολάτα 66% κακάο VALRHONA

-         285 γρ. σοκολάτα 55% κακάο VALRHONA

-         360 γρ. σοκολάτα γάλακτος 40% κακάο VALRHONA

Εκτέλεση

Λιώνουμε ελαφρώς τη σοκολάτα της αρεσκείας μας σε μπεν μαρί στους 45οC-50οC. Μαλακώνουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό για περίπου 15 λεπτά και τη στραγγίζουμε με το χέρι. Βράζουμε το γάλα μαζί με την κρέμα, τη γλυκόζη και το ξύσμα λεμονιού. Προσθέτουμε τη μαλακή ζελατίνη. Αδειάζουμε το μείγμα πάνω από τη λιωμένη σοκολάτα. Ομογενοποιούμε πολύ καλά με ένα μπλέντερ χειρός ή μία μαρίζ. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και αφήνουμε για 1 βράδυ στο ψυγείο.

ΣΥΝΤΑΓΕΣΣΤΕΛΙΟΣ ΠΑΡΛΙΑΡΟΣNAMELAKA

ΣΧΟΛΙΑ

για να μπορέσεις να συμμετάσχεις πρέπει να κάνεις login ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ
 

ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO

Συνταγή για γλειφιτζούρια από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλειφιτζούρια από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γρανίτα φράουλα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γρανίτα φράουλα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρέπες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρέπες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τσούρος από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τσούρος από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κέικ με μέλι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κέικ με μέλι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για υποβρύχιο με μαστίχα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για υποβρύχιο με μαστίχα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τούρτα σοκολάτα με ελαιόλαδο από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τούρτα σοκολάτα με ελαιόλαδο από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για Pavlova με espresso και φουντούκια από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για Pavlova με espresso και φουντούκια από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γαλλική μαρέγκα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γαλλική μαρέγκα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για Σεκέρ Παρέ από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για Σεκέρ Παρέ από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για Sacher Torte από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για Sacher Torte από τον Στέλιο Παρλιάρο

ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ

Έλα χαμογέλα 10/04/2021Έλα χαμογέλα 10/04/2021Το χρονικό της δολοφονίας του Γιώργου Καραϊβάζ, ο θάνατος του Πρίγκιπας Φιλίππου σε ηλικία 99 ετών, η MEGA…λη επιστροφή της Ελένης Μενεγάκη αλλά και η...Συνταγή για νηστίσιμη μηλόπιτα από τον Βαγγέλη ΔρίσκαΣυνταγή για νηστίσιμη μηλόπιτα από τον Βαγγέλη ΔρίσκαΟ Βαγγέλης Δρίσκας φτιάχνει νηστίσιμη μηλόπιτα, με μια ζύμη… αφρόΡάδιο Αρβύλα: To trailer της ταινίας «Ο Τοτός»Ράδιο Αρβύλα: To trailer της ταινίας «Ο Τοτός»Οι Ράδιο Αρβύλα παρουσιάζουν το trailer της ταινίας «Ο Τοτός» με πρωταγωνιστή τον Μένιο Φουρθιώτη.Μεσημεριανό δελτίο 10/04/2021Μεσημεριανό δελτίο 10/04/2021Σαν βόμβα έπεσε η είδηση της εν ψυχρώ δολοφονίας του δημοσιογράφου Γιώργου Καραϊβάζ, χθες μέρα μεσημέρι έξω από το σπίτι του στον Άλιμο. Συμβόλαιο...

ΟΣΟΙ ΕΙΔΑΝ ΑΥΤΟ ΤΟ VIDEO ΕΙΔΑΝ ΕΠΙΣΗΣ

Συνταγή για τούρτα Namelaka με άρωμα λεμονιού από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τούρτα Namelaka με άρωμα λεμονιού από τον Στέλιο ΠαρλιάροΟ Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει τούρτα Namelaka με άρωμα λεμονιού.Συνταγή για μπλακ φόρεστ από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για μπλακ φόρεστ από τον Στέλιο ΠαρλιάροΟ Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει μπλακ φόρεστ.Συνταγή για κορμό σοκολάτας από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κορμό σοκολάτας από τον Στέλιο ΠαρλιάροΟ Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει κορμό σοκολάτας.Συνταγή για μεγάλα μπισκότα φουντουκιού από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για μεγάλα μπισκότα φουντουκιού από τον Στέλιο ΠαρλιάροΟ Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει μεγάλα μπισκότα φουντουκιού.

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Ράδιο Αρβύλα: To trailer της ταινίας «Ο Τοτός»Ράδιο Αρβύλα: To trailer της ταινίας «Ο Τοτός»Οι Ράδιο Αρβύλα παρουσιάζουν το trailer της ταινίας «Ο Τοτός» με πρωταγωνιστή τον Μένιο Φουρθιώτη.Συνταγή για νηστίσιμη μηλόπιτα από τον Βαγγέλη ΔρίσκαΣυνταγή για νηστίσιμη μηλόπιτα από τον Βαγγέλη ΔρίσκαΟ Βαγγέλης Δρίσκας φτιάχνει νηστίσιμη μηλόπιτα, με μια ζύμη… αφρόΈκτακτο δελτίο: Σκότωσαν τον δημοσιογράφο Γιώργο ΚαραϊβάζΈκτακτο δελτίο: Σκότωσαν τον δημοσιογράφο Γιώργο ΚαραϊβάζΘύμα δολοφονικής ενέδρας έξω από το σπίτι του στον Άλιμο έπεσε ο δημοσιογράφος Γιώργος Καραϊβάζ. Άγνωστοι τον πυροβόλησαν και τον σκότωσαν εν ψυχρώ...Έλα χαμογέλα 10/04/2021Έλα χαμογέλα 10/04/2021Το χρονικό της δολοφονίας του Γιώργου Καραϊβάζ, ο θάνατος του Πρίγκιπας Φιλίππου σε ηλικία 99 ετών, η MEGA…λη επιστροφή της Ελένης Μενεγάκη αλλά και η...