Γλυκές αλχημείεςVideoΦωτογραφίεςΣχετικά
Γλυκές αλχημείες αποσπάσματα  Σχόλια  Eνσωμάτωση
 
Αντιγραφή κώδικα ενσωμάτωσης
καταχωρήθηκε: Σάββατο 30 Ιανουαρίου 2021 21:52

Συνταγή για την παιδική τούρτα του Στέλιου Παρλιάρου

  Μερίδες: 0  Χρόνος Εκτέλεσης: 0 λεπτά  Προετοιμασία: 0 λεπτά   Βαθμός δυσκολίας:
Σύντομη περιγραφήΟ Στέλιος Παρλιάρος φτιάxνει την παιδική του τούρτα.Υλικά

Για το παντεσπάνι

30 γρ. κακάο VALRHONA κοσκινισμένο

5 αβγά ελευθέρας βοσκής ΒΛΑΧΑΚΗ

100 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο

125 γρ. ζάχαρη

Για την κρέμα

500 γρ. βούτυρο LURPAK σε θερμοκρασία δωματίου

50 γρ. κακάο VALRHONA

3 κρόκοι αβγών ελευθέρας βοσκής ΒΛΑΧΑΚΗ

250 γρ. ζάχαρη άχνη

50 γρ. κονιάκ

300 γρ. φουντούκια ψημένα, χοντροκομμένα

 

Για το σιρόπι

150 γρ. νερό ΖΑΓΟΡΙ

150 γρ. ζάχαρη

50 γρ. κονιάκ ή ρούμι

Εκτέλεση

Για το παντεσπάνι

Κοσκινίζουμε το κακάο μαζί με το αλεύρι. Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη στο μίξερ, έως ότου αφρατέψουν. Ρίχνουμε μέσα σ’ αυτά σταδιακά το κοσκινισμένο κακάο και το αλεύρι και ανακατεύουμε με μία μαρίζ. Αδειάζουμε το μείγμα μέσα σε ένα τσέρκι διαμέτρου 24 εκ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 1600C για 25-30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά (είναι προτιμότερο να το φτιάξουμε μία ημέρα νωρίτερα, ώστε να μπορούμε να το κόψουμε πιο εύκολα).

Για την κρέμα

Στο μίξερ με το φτερό χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη. Προσθέτουμε το κακάο. Συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε τους κρόκους. Καθαρίζουμε τα τοιχώματα του μίξερ και συνεχίζουμε το χτύπημα, έως ότου η κρέμα αφρατέψει. Προσθέτουμε το κονιάκ.

Για το σιρόπι

Φτιάχνουμε ένα σιρόπι, βράζοντας τη ζάχαρη με το νερό για 1 λεπτό. Αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε το κονιάκ.

Συναρμολόγηση

Κόβουμε το παντεσπάνι σε τρεις οριζόντιες φέτες. Με πινέλο απλώνουμε το σιρόπι και ρίχνουμε το 1/3 της κρέμας. Πασπαλίζουμε με το 1/3 από τα φουντούκια. Βάζουμε τη δεύτερη φέτα από το παντεσπάνι και συνεχίζουμε τη διαδικασία. Τοποθετούμε και την τελευταία φέτα από το παντεσπάνι και τελειώνουμε με κρέμα και φουντούκια.

ΣΥΝΤΑΓΕΣΣΤΕΛΙΟΣ ΠΑΡΛΙΑΡΟΣΠΑΙΔΙΚΗ ΤΟΥΡΤΑ
Διαβάστε στο ethnos.gr: SMS στο 13033: Τι αλλάζει στους κωδικούς μετακίνησης

ΣΧΟΛΙΑ

για να μπορέσεις να συμμετάσχεις πρέπει να κάνεις login ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ
ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ ΚΥΒΕΛΟΥ | Πριν από 30 ημέρεςΤα αυγά στην κρέμα ωμά δεν είναι επικίνδυνο;

ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO

Συνταγή για μπάρες με βρόμη και μπανάνα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για μπάρες με βρόμη και μπανάνα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλυκό κλαμπ σάντουιτς από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλυκό κλαμπ σάντουιτς από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για πανακότα με χαλβά από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για πανακότα με χαλβά από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για μεγάλα μπισκότα φουντουκιού από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για μεγάλα μπισκότα φουντουκιού από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλυκό ψωμί από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλυκό ψωμί από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για financier με τσάι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για financier με τσάι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για πατέ σοκολάτας με ξηρούς καρπούς από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για πατέ σοκολάτας με ξηρούς καρπούς από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για puits d’ amour από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για puits d’ amour από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τούρτα με φυστικοβούτυρο από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τούρτα με φυστικοβούτυρο από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για σοκολατάκια με καβουρδισμένα φουντούκια από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για σοκολατάκια με καβουρδισμένα φουντούκια από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για μους cottage cheese με μέλι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για μους cottage cheese με μέλι από τον Στέλιο Παρλιάρο

ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ

Καταγγελίες για αστυνομική βία κατά πολιτών στη Νέα ΣμύρνηΚαταγγελίες για αστυνομική βία κατά πολιτών στη Νέα ΣμύρνηΣτη Νέα Σμύρνη ομάδα 30 νεαρών επιτέθηκε σε αστυνομικούς που επιχείρησαν να κάνουν ελέγχους. Οι αστυνομικοί ζήτησαν ενισχύσεις και ακολούθησε ένταση.Εβελίνα Παπούλια: Αν γνώριζα όλα αυτά, δεν θα δούλευα με κανέναν από αυτούςΕβελίνα Παπούλια: Αν γνώριζα όλα αυτά, δεν θα δούλευα με κανέναν από αυτούςΗ Εβελίνα Παπούλια μίλησε για τις καταγγελίες στον χώρο του θεάτρου και εξέφρασε τα συναισθήματά, σημειώνοντας πως αν γνώριζε όλα αυτά, δεν θα δούλευε...Νέα Σμύρνη: Επεισόδια μετά τις καταγγελίες για αστυνομική βίαΝέα Σμύρνη: Επεισόδια μετά τις καταγγελίες για αστυνομική βίαΕπεισόδια με χημικά έλαβαν χώρα στην πλατεία της Νέας Σμύρνης ύστερα από τις καταγγελίες για αστυνομική βία ενώ έχει διαταχθεί ΕΔΕ για τις καταγγελίες...Ο Γιώργος Καλλιακμάνης για την αστυνομική βία στη Νέα ΣμύρνηΟ Γιώργος Καλλιακμάνης για την αστυνομική βία στη Νέα ΣμύρνηΟ πρόεδρος αστυνομικών υπαλλήλων Νοτιοανατολικής Αττικής Γιώργος Καλλιακμάνης σχολίασε το συμβάν με την αστυνομική βία στην πλατεία της Νέας Σμύρνης.

ΟΣΟΙ ΕΙΔΑΝ ΑΥΤΟ ΤΟ VIDEO ΕΙΔΑΝ ΕΠΙΣΗΣ

Συνταγή για το κέικ της μαμάς από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για το κέικ της μαμάς από τον Στέλιο ΠαρλιάροΟ Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει το κέικ της μαμάς.Συνταγή για πάστα φλώρα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για πάστα φλώρα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΟ Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει πάστα φλώρα με μαρμελάδα πορτοκάλι.Συνταγή για κρεμέ σοκολάτας από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρεμέ σοκολάτας από τον Στέλιο ΠαρλιάροΟ Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει κρεμέ σοκολάτας.Γλυκές αλχημείες | Επεισόδιο 12Γλυκές αλχημείες | Επεισόδιο 12Ο Στέλιος Παρλιάρος, με νοσταλγική διάθεση γυρνάει αρκετά χρόνια πίσω και αποκαλύπτει το γλυκό που στάθηκε αφορμή για να ακολουθήσει τον δρόμο της...

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Survivor: Τζέιμς και Σάκης πιάστηκαν στα χέρια και παρενέβη η παραγωγήSurvivor: Τζέιμς και Σάκης πιάστηκαν στα χέρια και παρενέβη η παραγωγήΣύμφωνα με πληροφορίες στο Survivor, οι Τζέιμς και Σάκης πιάστηκαν στα χέρια και παρενέβη η παραγωγή για να τους χωρίσει.Η προκλητική ανακοίνωση Κούγια και η απάντηση της Κατερίνας ΚαινούργιουΗ προκλητική ανακοίνωση Κούγια και η απάντηση της Κατερίνας ΚαινούργιουΗ απάντηση της Κατερίνας Καινούργιου στην προκλητική ανακοίνωση του Αλέξη ΚούγιαΣυνταγή για τυρόπιτα και σπανακόπιτα σουφλέ από τον Βαγγέλη ΔρίσκαΣυνταγή για τυρόπιτα και σπανακόπιτα σουφλέ από τον Βαγγέλη ΔρίσκαΟ Βαγγέλης Δρίσκας φτιάχνει τυρόπιτα και σπανακόπιτα σουφλέ, δύο αφράτες πίτες με πολύ τραγανό φύλλο και λίγα υλικά.Το τραγούδι που θα εκπροσωπήσει την Κύπρο στη Eurovision by Ράδιο ΑρβύλαΤο τραγούδι που θα εκπροσωπήσει την Κύπρο στη Eurovision by Ράδιο ΑρβύλαΥπήρξαν αντιδράσεις για το τραγούδι που θα εκπροσωπήσει την Κύπρο στη Eurovision και οι Ράδιο Αρβύλα το άλλαξαν λιγάκι, με τον δικό τους απολαυστικό...