Γλυκές αλχημείεςVideoΦωτογραφίεςΣχετικά
Γλυκές αλχημείες αποσπάσματα  Σχόλια  Eνσωμάτωση
 
Αντιγραφή κώδικα ενσωμάτωσης
καταχωρήθηκε: Σάββατο 13 Φεβρουαρίου 2021 22:23

Συνταγή για puits d’ amour από τον Στέλιο Παρλιάρο

  Μερίδες: 0  Χρόνος Εκτέλεσης: 0 λεπτά  Προετοιμασία: 0 λεπτά   Βαθμός δυσκολίας:
Σύντομη περιγραφήΟ Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει puits d’ amour.Υλικά

Για τα βολοβάν

1 αβγό ελευθέρας βοσκής ΒΛΑΧΑΚΗ
1 φύλλο σφολιάτας

Για την κρέμα

240 γρ. κρόκοι αβγών ελευθέρας βοσκή ΒΛΑΧΑΚΗ (από 6 αβγά)
500 γρ. γάλα
80 γρ. ζάχαρη
50 γρ. κορν φλάουρ
100 γρ. μαρμελάδα τριαντάφυλλο
40 σμέουρα

Εκτέλεση

Για τα βολοβάν

Με ένα στρογγυλό κουπ-πατ διαμέτρου 7 εκ. κόβουμε 14 δίσκους και τους τοποθετούμε στη λαμαρίνα του φούρνου πάνω σε αντικολλητικό χαρτί. Στους μισούς κόβουμε με ένα κουπ-πατ διαμέτρου 3 εκ. δίσκους στη μέση δημιουργώντας ένα στεφάνι. Χτυπάμε ελαφρώς το αβγό με λίγο νερό ή γάλα και αλείφουμε τους ολόκληρους δίσκους. Κολλάμε πάνω από αυτούς τα στεφάνια και αλείφουμε ξανά με το αβγό. Τοποθετούμε ανάμεσα στους δίσκους μικρά τσέρκια για να δώσουμε ύψος στα βολοβάν κατά το ψήσιμο. Αλείφουμε με αβγό και γάλα ένα αντικολλητικό χαρτί και το κολάμε πάνω σε λαμαρίνα του φούρνου. Αναποδογυρίζουμε τη λαμαρίνα πάνω στα τσέρκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 10ο C για 50-60 λεπτά.

Για την κρέμα

Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κορν φλάουρ με τη ζάχαρη και τους κρόκους. Μόλις το γάλα πάει να βράσει, προσθέτουμε στο μείγμα των αβγών το 1/3 από το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε. Επαναφέρουμε στην κατσαρόλα με το υπόλοιπο γάλα και ανακατεύουμε έως ότου η κρέμα δέσει. Αδειάζουμε την κρέμα σε ένα καθαρό ρηχό σκεύος και καλύπτουμε με μεμβράνη η οποία πρέπει να εφάπτεται στην επιφάνειά της. Όταν η κρέμα κρυώσει ελαφρώς την τοποθετούμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες. Αδειάζουμε την κρέμα στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε με το φτερό έως ότου αφρατέψει πολύ καλά. Προσθέτουμε και την μαρμελάδα τριαντάφυλλο.

 

Σε κάθε βολοβάν τοποθετούμε από 3 σμέουρα, γεμίζουμε κάθε βολοβάν με αρκετή κρέμα και γαρνίρουμε με μαλλί της γριάς και ροδοπέταλα. Βγαίνουν γύρω στα 15 ατομικά γλυκά.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣΥΝΤΑΓΕΣΣΤΕΛΙΟΣ ΠΑΡΛΙΑΡΟΣΓΛΥΚΑ
Διαβάστε στο ethnos.gr: Γεράσιμος Σκιαδαρέσης: Μου έχει φερθεί συνεργάτης αντισυναδελφικά

ΣΧΟΛΙΑ

για να μπορέσεις να συμμετάσχεις πρέπει να κάνεις login ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ
 

ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO

Συνταγή για μεγάλα μπισκότα φουντουκιού από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για μεγάλα μπισκότα φουντουκιού από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλυκό ψωμί από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλυκό ψωμί από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για financier με τσάι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για financier με τσάι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για πατέ σοκολάτας με ξηρούς καρπούς από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για πατέ σοκολάτας με ξηρούς καρπούς από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τούρτα με φυστικοβούτυρο από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τούρτα με φυστικοβούτυρο από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για σοκολατάκια με καβουρδισμένα φουντούκια από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για σοκολατάκια με καβουρδισμένα φουντούκια από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για μους cottage cheese με μέλι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για μους cottage cheese με μέλι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για μπλινίς, ρωσικές τηγανίτες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για μπλινίς, ρωσικές τηγανίτες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για σπιτικά κρακεράκια από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για σπιτικά κρακεράκια από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για υγρό κέικ με καφέ και κομμάτια σοκολάτας από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για υγρό κέικ με καφέ και κομμάτια σοκολάτας από τον Στέλιο Παρλιάρο

ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ

Το τραγούδι που θα εκπροσωπήσει την Κύπρο στη Eurovision by Ράδιο ΑρβύλαΤο τραγούδι που θα εκπροσωπήσει την Κύπρο στη Eurovision by Ράδιο ΑρβύλαΥπήρξαν αντιδράσεις για το τραγούδι που θα εκπροσωπήσει την Κύπρο στη Eurovision και οι Ράδιο Αρβύλα το άλλαξαν λιγάκι, με τον δικό τους απολαυστικό...Συνταγή για τυρόπιτα και σπανακόπιτα σουφλέ από τον Βαγγέλη ΔρίσκαΣυνταγή για τυρόπιτα και σπανακόπιτα σουφλέ από τον Βαγγέλη ΔρίσκαΟ Βαγγέλης Δρίσκας φτιάχνει τυρόπιτα και σπανακόπιτα σουφλέ, δύο αφράτες πίτες με πολύ τραγανό φύλλο και λίγα υλικά.Αποκαλυπτική διαμαρτυρία στο κέντρο της ΘεσσαλονίκηςΑποκαλυπτική διαμαρτυρία στο κέντρο της ΘεσσαλονίκηςΤο περιστατικό σημειώθηκε σε συγκέντρωση διαμαρτυρίας κατά του lockdown στο κέντρο της Θεσσαλονίκης.Η προκλητική ανακοίνωση Κούγια και η απάντηση της Κατερίνας ΚαινούργιουΗ προκλητική ανακοίνωση Κούγια και η απάντηση της Κατερίνας ΚαινούργιουΗ απάντηση της Κατερίνας Καινούργιου στην προκλητική ανακοίνωση του Αλέξη Κούγια

ΟΣΟΙ ΕΙΔΑΝ ΑΥΤΟ ΤΟ VIDEO ΕΙΔΑΝ ΕΠΙΣΗΣ

Συνταγή για το κέικ της μαμάς από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για το κέικ της μαμάς από τον Στέλιο ΠαρλιάροΟ Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει το κέικ της μαμάς.Συνταγή για πάστα φλώρα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για πάστα φλώρα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΟ Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει πάστα φλώρα με μαρμελάδα πορτοκάλι.Γλυκές αλχημείες | Επεισόδιο 14Γλυκές αλχημείες | Επεισόδιο 14Τρεις συνταγές που έχουν ως αφετηρία τους ιστορίες αγάπης, σε ένα επεισόδιο αφιερωμένο στον έρωτα και στον Άγιο Βαλεντίνο. Μια γαλλική συνταγή του...Συνταγή για τούρτα με φυστικοβούτυρο από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τούρτα με φυστικοβούτυρο από τον Στέλιο ΠαρλιάροΟ Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει τούρτα με φυστικοβούτυρο.

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Η προκλητική ανακοίνωση Κούγια και η απάντηση της Κατερίνας ΚαινούργιουΗ προκλητική ανακοίνωση Κούγια και η απάντηση της Κατερίνας ΚαινούργιουΗ απάντηση της Κατερίνας Καινούργιου στην προκλητική ανακοίνωση του Αλέξη ΚούγιαΒρέθηκε ο άνθρωπος που μπόρεσε να κλείσει πρώτος το τηλέφωνο στον Τάκη ΤσουκαλάΒρέθηκε ο άνθρωπος που μπόρεσε να κλείσει πρώτος το τηλέφωνο στον Τάκη ΤσουκαλάΗ ιστορική στιγμή που ο Αλέξης Κούγιας τόλμησε να κλείσει πρώτος το τηλέφωνο στον Τάκη Τσουκαλά αφήνοντας τον άφωνο, έτσι όπως την είδαν οι Ράδιο...Ράδιο Αρβύλα: Ο Αλέξης Κούγιας κλείνει κατάμουτρα το τηλέφωνο σε όλουςΡάδιο Αρβύλα: Ο Αλέξης Κούγιας κλείνει κατάμουτρα το τηλέφωνο σε όλουςΤο σατιρικό βίντεο των Ράδιο Αρβύλα με τον Αλέξη Κούγια να κλείνει κατάμουτρα το τηλέφωνο σε όλες τις τηλεοπτικές εκπομπές.Αποκαλυπτική διαμαρτυρία στο κέντρο της ΘεσσαλονίκηςΑποκαλυπτική διαμαρτυρία στο κέντρο της ΘεσσαλονίκηςΤο περιστατικό σημειώθηκε σε συγκέντρωση διαμαρτυρίας κατά του lockdown στο κέντρο της Θεσσαλονίκης.