Γλυκές αλχημείεςVideoΦωτογραφίεςΣχετικά
Γλυκές αλχημείες αποσπάσματα  Σχόλια  Eνσωμάτωση
 
Αντιγραφή κώδικα ενσωμάτωσης
καταχωρήθηκε: Σάββατο 13 Φεβρουαρίου 2021 22:23

Συνταγή για puits d’ amour από τον Στέλιο Παρλιάρο

  Μερίδες: 0  Χρόνος Εκτέλεσης: 0 λεπτά  Προετοιμασία: 0 λεπτά   Βαθμός δυσκολίας:
Σύντομη περιγραφήΟ Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει puits d’ amour.Υλικά

Για τα βολοβάν

1 αβγό ελευθέρας βοσκής ΒΛΑΧΑΚΗ
1 φύλλο σφολιάτας

Για την κρέμα

240 γρ. κρόκοι αβγών ελευθέρας βοσκή ΒΛΑΧΑΚΗ (από 6 αβγά)
500 γρ. γάλα
80 γρ. ζάχαρη
50 γρ. κορν φλάουρ
100 γρ. μαρμελάδα τριαντάφυλλο
40 σμέουρα

Εκτέλεση

Για τα βολοβάν

Με ένα στρογγυλό κουπ-πατ διαμέτρου 7 εκ. κόβουμε 14 δίσκους και τους τοποθετούμε στη λαμαρίνα του φούρνου πάνω σε αντικολλητικό χαρτί. Στους μισούς κόβουμε με ένα κουπ-πατ διαμέτρου 3 εκ. δίσκους στη μέση δημιουργώντας ένα στεφάνι. Χτυπάμε ελαφρώς το αβγό με λίγο νερό ή γάλα και αλείφουμε τους ολόκληρους δίσκους. Κολλάμε πάνω από αυτούς τα στεφάνια και αλείφουμε ξανά με το αβγό. Τοποθετούμε ανάμεσα στους δίσκους μικρά τσέρκια για να δώσουμε ύψος στα βολοβάν κατά το ψήσιμο. Αλείφουμε με αβγό και γάλα ένα αντικολλητικό χαρτί και το κολάμε πάνω σε λαμαρίνα του φούρνου. Αναποδογυρίζουμε τη λαμαρίνα πάνω στα τσέρκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 10ο C για 50-60 λεπτά.

Για την κρέμα

Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κορν φλάουρ με τη ζάχαρη και τους κρόκους. Μόλις το γάλα πάει να βράσει, προσθέτουμε στο μείγμα των αβγών το 1/3 από το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε. Επαναφέρουμε στην κατσαρόλα με το υπόλοιπο γάλα και ανακατεύουμε έως ότου η κρέμα δέσει. Αδειάζουμε την κρέμα σε ένα καθαρό ρηχό σκεύος και καλύπτουμε με μεμβράνη η οποία πρέπει να εφάπτεται στην επιφάνειά της. Όταν η κρέμα κρυώσει ελαφρώς την τοποθετούμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες. Αδειάζουμε την κρέμα στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε με το φτερό έως ότου αφρατέψει πολύ καλά. Προσθέτουμε και την μαρμελάδα τριαντάφυλλο.

 

Σε κάθε βολοβάν τοποθετούμε από 3 σμέουρα, γεμίζουμε κάθε βολοβάν με αρκετή κρέμα και γαρνίρουμε με μαλλί της γριάς και ροδοπέταλα. Βγαίνουν γύρω στα 15 ατομικά γλυκά.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣΥΝΤΑΓΕΣΣΤΕΛΙΟΣ ΠΑΡΛΙΑΡΟΣΓΛΥΚΑ
  Διαβάστε στο ethnos.gr: Μακρή: «Μείωση μισθού για αρνητές εκπαιδευτικούς των self test» - Πότε κλείνουν τα σχολεία

ΣΧΟΛΙΑ

για να μπορέσεις να συμμετάσχεις πρέπει να κάνεις login ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ
 

ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO

Συνταγή για τούρτα με φυστικοβούτυρο από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τούρτα με φυστικοβούτυρο από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για πασχαλινό κουλούρι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για πασχαλινό κουλούρι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τερίνα semifreddo με τζίντζερ από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τερίνα semifreddo με τζίντζερ από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρέμα καπουτσίνο από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρέμα καπουτσίνο από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για ζεστό σοκολατένιο επιδόρπιο (moelleux) από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για ζεστό σοκολατένιο επιδόρπιο (moelleux) από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλυκό με σοκολάτα και ταχίνι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλυκό με σοκολάτα και ταχίνι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για ανοιξιάτικη τούρτα με φράουλες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για ανοιξιάτικη τούρτα με φράουλες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλειφιτζούρια από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλειφιτζούρια από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γρανίτα φράουλα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γρανίτα φράουλα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρέπες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρέπες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τσούρος από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τσούρος από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κέικ με μέλι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κέικ με μέλι από τον Στέλιο Παρλιάρο

ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ

Κάλυμνος: Σε καραντίνα μετά τα δεκάδες κρούσματα κορωνοϊούΚάλυμνος: Σε καραντίνα μετά τα δεκάδες κρούσματα κορωνοϊούΣε καθολικό lockdown και πάλι η Κάλυμνος μετά τα δεκάδες κρούσματα κορωνοϊού.Άδωνις Γεωργιάδης: Μέσα στην εβδομάδα οι αποφάσεις για τις δεξιώσεις γάμωνΆδωνις Γεωργιάδης: Μέσα στην εβδομάδα οι αποφάσεις για τις δεξιώσεις γάμωνΟ υπουργός Ανάπτυξης και Επενδύσεων, Άδωνις Γεωργιάδης, μιλά στο Τώρα ό,τι συμβαίνει για την σταδιακή επιστροφή στην κανονικότητα.Survivor: Η Μαριαλένα ζήτησε να δει τον ψυχολόγο μετά τον χτεσινό καβγάSurvivor: Η Μαριαλένα ζήτησε να δει τον ψυχολόγο μετά τον χτεσινό καβγάΣύμφωνα με τελευταία δημοσιεύματα η Μαριαλένα ζήτησε να δει τον ψυχολόγο μετά τον χτεσινό καβγά στο Survivor, προκειμένου ανέβει αγωνιστικά.Έφη Σαρρή: Όταν ο Τριαντάφυλλος μου ξύρισε τα πόδιαΈφη Σαρρή: Όταν ο Τριαντάφυλλος μου ξύρισε τα πόδιαΗ Έφη Σαρρή μιλάει στην εκπομπή για τον Τριαντάφυλλο και την Eurovision.

ΟΣΟΙ ΕΙΔΑΝ ΑΥΤΟ ΤΟ VIDEO ΕΙΔΑΝ ΕΠΙΣΗΣ

Συνταγή για το κέικ της μαμάς από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για το κέικ της μαμάς από τον Στέλιο ΠαρλιάροΟ Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει το κέικ της μαμάς.Συνταγή για πάστα φλώρα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για πάστα φλώρα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΟ Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει πάστα φλώρα με μαρμελάδα πορτοκάλι.Γλυκές αλχημείες | Επεισόδιο 14Γλυκές αλχημείες | Επεισόδιο 14Τρεις συνταγές που έχουν ως αφετηρία τους ιστορίες αγάπης, σε ένα επεισόδιο αφιερωμένο στον έρωτα και στον Άγιο Βαλεντίνο. Μια γαλλική συνταγή του...Συνταγή για τούρτα με φυστικοβούτυρο από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τούρτα με φυστικοβούτυρο από τον Στέλιο ΠαρλιάροΟ Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει τούρτα με φυστικοβούτυρο.

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Survivor: Η Μαριαλένα ζήτησε να δει τον ψυχολόγο μετά τον χτεσινό καβγάSurvivor: Η Μαριαλένα ζήτησε να δει τον ψυχολόγο μετά τον χτεσινό καβγάΣύμφωνα με τελευταία δημοσιεύματα η Μαριαλένα ζήτησε να δει τον ψυχολόγο μετά τον χτεσινό καβγά στο Survivor, προκειμένου ανέβει αγωνιστικά.Η αφιέρωση του Λιβάνη στη Μαριαλένα στο έπαθλο επικοινωνίαςΗ αφιέρωση του Λιβάνη στη Μαριαλένα στο έπαθλο επικοινωνίαςΤα «κομμένα πλάνα» που δεν είδαμε στο survivor…Κάλυμνος: Σε καραντίνα μετά τα δεκάδες κρούσματα κορωνοϊούΚάλυμνος: Σε καραντίνα μετά τα δεκάδες κρούσματα κορωνοϊούΣε καθολικό lockdown και πάλι η Κάλυμνος μετά τα δεκάδες κρούσματα κορωνοϊού.Έφη Σαρρή: Όταν ο Τριαντάφυλλος μου ξύρισε τα πόδιαΈφη Σαρρή: Όταν ο Τριαντάφυλλος μου ξύρισε τα πόδιαΗ Έφη Σαρρή μιλάει στην εκπομπή για τον Τριαντάφυλλο και την Eurovision.