KitcheN HealthVideoΦωτογραφίεςΣχετικά
Kitchen Health Αποσπάσματα  Σχόλια  Eνσωμάτωση
 
Αντιγραφή κώδικα ενσωμάτωσης
καταχωρήθηκε: Σάββατο 20 Ιουνίου 2020 19:13

Συνταγή για σουφλέ με πέστο καρυδιού και πενάκι λαχανικών από την Μαρία Εκμεκτσίογλου

  Μερίδες: 6  Χρόνος Εκτέλεσης: 0 λεπτά  Προετοιμασία: 0 λεπτά   Βαθμός δυσκολίας: Μέτρια
Σύντομη περιγραφήΗ Μαρία Εκμεκτσίογλου μαγειρεύει σουφλέ με πέστο καρυδιού και πενάκι λαχανικών.Υλικά

1 πακέτο πενάκι λαχανικών ΗΛΙΟΣ
100 γρ. αρσενικό Νάξου
100 γρ. κασέρι Μακεδονικό
100 γρ. Ντακάκια χαρουπιού ΦΙΛΕΝΤΕΜ

Για το πέστο καρυδιού
100 ml ελαιόλαδο με άρωμα σκόρδο Ariston
100 γρ. φύλλα βασιλικού
2κ.σ πουρέ σκόρδου ΦΙΛΕΝΤΕΜ
100 γρ. γραβιέρα Νάξου
1/4 κ.γ αλάτι
Πιπέρι

Για την μπεσαμέλ
50 γρ. βούτυρο αγελαδινό
4 κ.σ αλεύρι ολικής άλεσης ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
500γρ. γάλα κατσικίσιο
1/4 κ.γ μοσχοκάρυδο
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση

Για το πέστο
Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη γραβιέρα στο μούλτι και χτυπάμε μέχρι να γίνουν μία πάστα. Τέλος προσθέτουμε τη γραβιέρα και χτυπάμε για πολύ λίγο, ίσα ίσα να ενσωματωθεί στο πέστο.

Για την μπεσαμέλ
Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας μέχρι να γίνει μια πάστα. Προσθέτουμε το γάλα σε δόσεις, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σβολιάσει το μείγμα μας. Τέλος ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε το πενάκι λαχανικών για 5’ και σουρώνουμε.

Στο μηχάνημα με τα μαχαίρια ρίχνουμε τα ντακάκια χαρουπιού και χτυπάμε μέχρι να γίνουν σκόνη.

Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ και πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο ντακάκι. Ρίχνουμε τα μισά πενάκια, τη μισή μπεσαμέλ, μία στρώση μπεσαμέλ, το μισό πέστο και τα μισά τυριά. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν και τα υπόλοιπα υλικά μας, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τριμμένο ντακάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40’.

ΣΥΝΤΑΓΕΣΜΑΡΙΑ ΕΚΜΕΚΤΣΙΟΓΛΟΥΚΑΡΥΔΙΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΚΑΡΥΔΙΟΥ ΚΑΙ ΠΕΝΑΚΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

ΣΧΟΛΙΑ

για να μπορέσεις να συμμετάσχεις πρέπει να κάνεις login ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ
 

ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO

Συνταγή για μαστιχόκρεμα σε μεθυστικές φωλίτσες δημητριακών από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μαστιχόκρεμα σε μεθυστικές φωλίτσες δημητριακών από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για σπαγγέτι εσπρέσι με μαστιχοκεφτεδάκια από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για σπαγγέτι εσπρέσι με μαστιχοκεφτεδάκια από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μαρμελάδα με τρίχρωμα τοματίνια από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μαρμελάδα με τρίχρωμα τοματίνια από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για τομάτες γεμιστές με κουσκούς και γαρίδες από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για τομάτες γεμιστές με κουσκούς και γαρίδες από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για τομάτες baby γεμιστές με κεφτεδάκια από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για τομάτες baby γεμιστές με κεφτεδάκια από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για φραουλάδα με μέλι και τζίντζερ από τη Μαρία ΕκμετσίογλουΣυνταγή για φραουλάδα με μέλι και τζίντζερ από τη Μαρία ΕκμετσίογλουΣυνταγή για καλοκαιρινό γιαουρτογλυκό με κουλί φράουλας από τη Μαρία ΕκμετσίογλουΣυνταγή για καλοκαιρινό γιαουρτογλυκό με κουλί φράουλας από τη Μαρία ΕκμετσίογλουΣυνταγή για χοιρινό με γίγαντες και καλοκαιρινά λαχανικά στη γάστρα από τη Μαρία ΕκμετσίογλουΣυνταγή για χοιρινό με γίγαντες και καλοκαιρινά λαχανικά στη γάστρα από τη Μαρία ΕκμετσίογλουΣυνταγή για μπισκοτογλυκό με φράουλες από τη Μαρία ΕκμετσίογλουΣυνταγή για μπισκοτογλυκό με φράουλες από τη Μαρία ΕκμετσίογλουΣυνταγή για στραγγιστό γιαούρτι με βαλεριάνα και σκόρδο από τη Μαρία ΕκμετσίογλουΣυνταγή για στραγγιστό γιαούρτι με βαλεριάνα και σκόρδο από τη Μαρία ΕκμετσίογλουΣυνταγή για σουτζουκάκια με πουρέ κόκκινης φακής από τη Μαρία ΕκμετσίογλουΣυνταγή για σουτζουκάκια με πουρέ κόκκινης φακής από τη Μαρία Εκμετσίογλου

ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ

Το κόκκινο ποτάμι | Κύκλος 1, επεισόδιο 32Το κόκκινο ποτάμι | Κύκλος 1, επεισόδιο 32Οι αποκλεισμένοι στη σπηλιά, αποφασίζουν να δεχτούν την πρόταση να βάλουν τέλος στη ζωή τους, παρά να σφαγιαστούν από τους εχθρούς. Στο μοναστήρι,...Το κόκκινο ποτάμι | Κύκλος 1, επεισόδιο 31Το κόκκινο ποτάμι | Κύκλος 1, επεισόδιο 31Η Χρυσάνθη καταφεύγει με το παιδί της Ιφιγένειας και του Μίλτου στο μοναστήρι που είναι η Λουσίν. Τούρκοι πετούν στουπιά με φωτιά στην εκκλησία για να...Πανικός σε στριπτιζάδικο στη ΜιχαλακοπούλουΠανικός σε στριπτιζάδικο στη ΜιχαλακοπούλουΦωτιά ξέσπασε σε στριπτιζάδικο στη Μιχαλακοπούλου με αποτέλεσμα να επικρατήσει πανικός.Αυλαία για το «Κόκκινο ποτάμι»Αυλαία για το «Κόκκινο ποτάμι»Οι συντελεστές του Κόκκινου ποταμιού είδαν το τελευταίο επεισόδιο στο πολεμικό μουσείο και αμέσως μετά έκαναν αποκλειστικές δηλώσεις μιλώντας για την...

ΟΣΟΙ ΕΙΔΑΝ ΑΥΤΟ ΤΟ VIDEO ΕΙΔΑΝ ΕΠΙΣΗΣ

Συνταγή για κεφτεδάκια βρώμης με πλιγούρι από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για κεφτεδάκια βρώμης με πλιγούρι από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΗ Μαρία Εκμεκτσίογλου φτιάχνει κεφτεδάκια βρώμης με πλιγούρι.Συνταγή για οσπριάδα καλοκαιρινή με βαλεριάνα και καρύδια από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για οσπριάδα καλοκαιρινή με βαλεριάνα και καρύδια από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΗ Μαρία Εκμεκτσίογλου φτιάχνει οσπριάδα καλοκαιρινή με βαλεριάνα και καρύδια.Πρόβα νυφικού για την Ανθή Βούλγαρη
Πρόβα νυφικού για την Ανθή Βούλγαρη Η Ανθή Βούλγαρη, έκανε πρόβα νυφικού για τον επικείμενο γάμο της τον Σεπτέμβριο και ο Ιορδάνης Χασαπόπουλος, σχολιάζει με το δικό του τρόπο.Συνταγή για λαβράκι με ελιές στη λαδόκολλα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για λαβράκι με ελιές στη λαδόκολλα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΗ Μαρία Εκμεκτσίογλου μαγειρεύει λαβράκι με ελιές στη λαδόκολλα.

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Το κόκκινο ποτάμι | Κύκλος 1, επεισόδιο 32Το κόκκινο ποτάμι | Κύκλος 1, επεισόδιο 32Οι αποκλεισμένοι στη σπηλιά, αποφασίζουν να δεχτούν την πρόταση να βάλουν τέλος στη ζωή τους, παρά να σφαγιαστούν από τους εχθρούς. Στο μοναστήρι,...Το κόκκινο ποτάμι | Κύκλος 1, επεισόδιο 31Το κόκκινο ποτάμι | Κύκλος 1, επεισόδιο 31Η Χρυσάνθη καταφεύγει με το παιδί της Ιφιγένειας και του Μίλτου στο μοναστήρι που είναι η Λουσίν. Τούρκοι πετούν στουπιά με φωτιά στην εκκλησία για να...Το κόκκινο ποτάμι | Κύκλος 1, επεισόδιο 30Το κόκκινο ποτάμι | Κύκλος 1, επεισόδιο 30Ο Χότζας συναντά το καραβάνι και συγκρούεται με τον Μουράτ επειδή θέλει να τους βοηθήσει. Η Ειρήνη μαθαίνει από τον Χότζα ότι πρέπει να φτιάξουν...Πανικός σε στριπτιζάδικο στη ΜιχαλακοπούλουΠανικός σε στριπτιζάδικο στη ΜιχαλακοπούλουΦωτιά ξέσπασε σε στριπτιζάδικο στη Μιχαλακοπούλου με αποτέλεσμα να επικρατήσει πανικός.