KitcheN HealthVideoΦωτογραφίεςΣχετικά
καθημερινά
Kitchen Health Αποσπάσματα  Σχόλια  Eνσωμάτωση
 
Αντιγραφή κώδικα ενσωμάτωσης
καταχωρήθηκε: Τετάρτη 22 Ιουλίου 2020 15:27

Συνταγή για τρίχρωμες πιπεριές γεμιστές με ρύζι, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα από την Μαρία Εκμεκτσίογλου

  Μερίδες: 6  Χρόνος Εκτέλεσης: 20 λεπτά  Προετοιμασία: 0 λεπτά   Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη
Σύντομη περιγραφήΗ Μαρία Εκμεκτσίογλου μαγειρεύει τρίχρωμες πιπεριές γεμιστές με ρύζι, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα.Υλικά

4 πιπεριές πράσινες
4 πιπεριές κόκκινες
4 πιπεριές κίτρινες
250 γρ. καστανό ρύζι
250 γρ. πλιγούρι
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 ντομάτες ώριμες τριμμένες
80 γρ. μαύρες σταφίδες
50 γρ. κουκουνάρι
12 αποξηραμένα βερίκοκα
80ml ελαιόλαδο
1κ.γ αλάτι
1/2 κ.γ πιπέρι
1 κ.σ ζάχαρη
5 κλαδάκια δυόσμος ψιλοκομμένος

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε ελάχιστο νερό, τα κρεμμύδια και τα κάνουμε σύβραση για 2-3 λεπτά. Έπειτα, προσθέτουμε τα κουκουνάρια, τις σταφίδες, το ρύζι, το ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 2 λεπτά. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τις τριμμένες ντομάτες ,τη ζάχαρη, το δυόσμο, δύο ποτήρια νερό και αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για περίπου 7-8 λεπτά. Κόβουμε το πάνω μέρος από τις πιπεριές, αφαιρούμε τα σπόρια και το πράσινο κοτσάνι. Δεν πετάμε το πάνω μέρος της πιπεριάς που κόψαμε γιατί θα το χρησιμοποιήσουμε για καπάκι. Γεμίζουμε τις πιπεριές με το μίγμα της κατσαρόλας. Σε ένα ταψάκι στρώνουμε τα κοτσάνια από το δυόσμο που ψιλοκόψαμε, φύλλα βασιλικού, το πράσινο μέρος από τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τις φλούδες από τις ντομάτες. Τοποθετούμε στο ταψάκι τις πιπεριές μας, τις καπακώνουμε και στην τρύπα που άφησε το κοτσάνι που αφαιρέσαμε, τοποθετούμε από ένα αποξηραμένο βερίκοκο. Ψήνουμε τις πιπεριές σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς για 50 λεπτά.

ΣΥΝΤΑΓΕΣΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ

ΣΧΟΛΙΑ

για να μπορέσεις να συμμετάσχεις πρέπει να κάνεις login ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ
 

ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO

Συνταγή για καλοκαιρινό γλυκό με κρέμα μέντας και μπισκότα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για καλοκαιρινό γλυκό με κρέμα μέντας και μπισκότα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελοτυρένιες μπουκιές Νάξου από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελοτυρένιες μπουκιές Νάξου από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπουκίτσες με ξυνοτύρι Νάξου και πιπεριά Φλωρίνης από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπουκίτσες με ξυνοτύρι Νάξου και πιπεριά Φλωρίνης από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για κανελόνια γεμιστά με καλοκαιρινές γεύσεις και Ναξιώτικα τυριά από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για κανελόνια γεμιστά με καλοκαιρινές γεύσεις και Ναξιώτικα τυριά από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για πάβλοβα με φρούτα του δάσους από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για πάβλοβα με φρούτα του δάσους από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για φωλιές κολοκυθιού με μάφινς από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για φωλιές κολοκυθιού με μάφινς από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπακλαβά με ροδοπέταλα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπακλαβά με ροδοπέταλα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για παντζαροκολοκυθόσουπα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για παντζαροκολοκυθόσουπα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για κρεατότουρτα με κατσικάκι και χόρτα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για κρεατότουρτα με κατσικάκι και χόρτα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελιτζάνες παπουτσάκια…αλλιώς από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελιτζάνες παπουτσάκια…αλλιώς από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελιτζανόπιτα με γέμιση πιλάφι από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελιτζανόπιτα με γέμιση πιλάφι από την Μαρία Εκμεκτσίογλου

ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ

Σαν Ψέμα Ι Επεισόδιο 25Σαν Ψέμα Ι Επεισόδιο 25Η Ζωή καταλαβαίνει ότι έγινε παρεξήγηση σχετικά με την ευχή που έγραψε. Ο Πέτρος της ζητά να παρατείνουν το χρόνο που θα μείνει η ίδια με την Αλίκη....La Promesa: Η υπόσχεση Ι Επεισόδιο 99La Promesa: Η υπόσχεση Ι Επεισόδιο 99Ο Μανουέλ πιλοτάρει κάνοντας βόλτα με τον πατέρα του, ο οποίος του ζητά να είναι ιδιαίτερα προσεκτικός. Την ίδια στιγμή, η Χάνα συνεχίζει να βρίσκεται...Σαν Ψέμα Ι Επεισόδιο 24Σαν Ψέμα Ι Επεισόδιο 24Η Ζωή υποψιάζεται ότι ο Πέτρος ξέρει πως είναι ερωτευμένη μαζί του. Συναντάει τη Βάσω και της εκμυστηρεύεται πως πιστεύει ότι ο ίδιος δεν αισθάνεται...La Promesa: Η υπόσχεση, απόψε στις 20:00La Promesa: Η υπόσχεση, απόψε στις 20:00

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Σαν Ψέμα Ι Επεισόδιο 24Σαν Ψέμα Ι Επεισόδιο 24Η Ζωή υποψιάζεται ότι ο Πέτρος ξέρει πως είναι ερωτευμένη μαζί του. Συναντάει τη Βάσω και της εκμυστηρεύεται πως πιστεύει ότι ο ίδιος δεν αισθάνεται...La Promesa: Η υπόσχεση Ι Επεισόδιο 99La Promesa: Η υπόσχεση Ι Επεισόδιο 99Ο Μανουέλ πιλοτάρει κάνοντας βόλτα με τον πατέρα του, ο οποίος του ζητά να είναι ιδιαίτερα προσεκτικός. Την ίδια στιγμή, η Χάνα συνεχίζει να βρίσκεται...Σαν Ψέμα Ι Επεισόδιο 25Σαν Ψέμα Ι Επεισόδιο 25Η Ζωή καταλαβαίνει ότι έγινε παρεξήγηση σχετικά με την ευχή που έγραψε. Ο Πέτρος της ζητά να παρατείνουν το χρόνο που θα μείνει η ίδια με την Αλίκη....Σαν Ψέμα Ι Επεισόδιο 23Σαν Ψέμα Ι Επεισόδιο 23Ο Πέτρος, ανακαλύπτει τις οικονομικές ατασθαλίες στην εταιρία και αισθάνεται βαθιά προδομένος. Παράλληλα, η Ζωή, επισκέπτεται το εγκαταλελειμμένο...