KitcheN HealthVideoΦωτογραφίεςΣχετικά
Kitchen Health Αποσπάσματα  Σχόλια  Eνσωμάτωση
 
Αντιγραφή κώδικα ενσωμάτωσης
καταχωρήθηκε: Πέμπτη 23 Ιουλίου 2020 17:14

Συνταγή για κρεατότουρτα με κατσικάκι και χόρτα από την Μαρία Εκμεκτσίογλου

  Μερίδες: 6  Χρόνος Εκτέλεσης: 45 λεπτά  Προετοιμασία: 30 λεπτά   Βαθμός δυσκολίας: Δύσκολη
Σύντομη περιγραφήΗ Μαρία Εκμεκτσίογλου μαγειρεύει κρεατότουρτα με κατσικάκι και χόρτα.Υλικά

Για το φύλλο:
800 γρ. Αλέυρι ολικής Μάννα ΚΕΡΑΜΑΡΗ
50 ml ελαιόλαδο  Ariston με θυμάρι
1,5 π.ν. νερό
2 κ.σ. μηλόξυδο
1 κ.γλ. ανθό αλατιού
Λίγο ελαιόλαδο για το άνοιγμα των φύλλων

Για τη γέμιση:
1 κιλό κατσικάκι ψαχνό βρασμένο και ψιλοκομμένο ΦΑΡΜΑ ΧΡΟΝΑΣ
300γρ. Σπανάκι ψιλοκομμένα
500 γρ. σέσκουλα ψιλοκομμένα
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 κλαδάκια άνηθο και δυόσμο
2 Κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης σε ροδέλες
2 καρότα τριμμένα
Αλάτι
Πιπέρι
Ένα ξυλάκι κανέλας
50ml ελαιόλαδο για τη γέμιση και για το άλειμμα Προϊόν Άριστον
1 κ.σ Μαυροκούκι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Σε μία μπασίνα ρίχνουμε το αλεύρι, το ελαιόλαδο με άρωμα θυμάρι, το μηλόξυδο, το νερό, τον ανθό αλατιού και ανακατεύουμε μέχρι η ζύμη μας να γίνει μαλακή και να μην κολλάει στα δάχτυλα. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.

Όση ώρα ξεκουράζουμε τη ζύμη, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε ελάχιστο νερό και προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια ,το σπανάκι, τα σέσκουλα, τον άνηθο και το δυόσμο ψιλοκομμένα, τα καρότα, τις πιπεριές, την κανέλα και κάνουμε σύβραση μέχρι να μαραθούν. Τέλος, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο και βρασμένο κατσικάκι, αφήνουμε να πάρει μια βράση μαζί με τα χορταρικά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 9 μπαλάκια. Λαδώνουμε καλά ένα ταψί. Με ένα πλάστη ανοίγουμε την πρώτη τριάδα φύλλων στο μέγεθος του ταψιού που θα χρησιμοποιήσουμε και τοποθετούμε τα τρία πρώτα φύλλα πασπαλίζοντας ελαφρά με ελαιόλαδο ενδιάμεσα.

Στρώνουμε στο ταψί τη μισή γέμιση, ανοίγουμε τα επόμενα τρία φύλλα και τα στρώνουμε με τον ίδιο τρόπο που στρώσαμε τα πρώτα. Συνεχίζουμε ρίχνοντας την υπόλοιπη γέμιση.

Ανοίγουμε τα τελευταία τρία φύλλα, τα στρώνουμε στο ταψί, χαράζουμε ελαφρώς σε κομμάτια, αλείφουμε με ελαιόλαδο με άρωμα θυμάρι, πασπαλίζουμε με μαυροκούκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 50’.

Tip : Μπορούμε να φτιάξουμε την κρεατότουρτά μας και με έξι μόνο φύλλα παραλείποντας τα τρία μεσαία.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣΥΝΤΑΓΕΣΜΑΡΙΑ ΕΚΜΕΚΤΣΙΟΓΛΟΥ

ΣΧΟΛΙΑ

για να μπορέσεις να συμμετάσχεις πρέπει να κάνεις login ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ
 

ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO

Συνταγή για μελοτυρένιες μπουκιές Νάξου από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελοτυρένιες μπουκιές Νάξου από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπουκίτσες με ξυνοτύρι Νάξου και πιπεριά Φλωρίνης από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπουκίτσες με ξυνοτύρι Νάξου και πιπεριά Φλωρίνης από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για κανελόνια γεμιστά με καλοκαιρινές γεύσεις και Ναξιώτικα τυριά από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για κανελόνια γεμιστά με καλοκαιρινές γεύσεις και Ναξιώτικα τυριά από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για πάβλοβα με φρούτα του δάσους από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για πάβλοβα με φρούτα του δάσους από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για φωλιές κολοκυθιού με μάφινς από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για φωλιές κολοκυθιού με μάφινς από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπακλαβά με ροδοπέταλα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπακλαβά με ροδοπέταλα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για παντζαροκολοκυθόσουπα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για παντζαροκολοκυθόσουπα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για καλοκαιρινό γλυκό με κρέμα μέντας και μπισκότα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για καλοκαιρινό γλυκό με κρέμα μέντας και μπισκότα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για τρίχρωμες πιπεριές γεμιστές με ρύζι, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για τρίχρωμες πιπεριές γεμιστές με ρύζι, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελιτζάνες παπουτσάκια…αλλιώς από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελιτζάνες παπουτσάκια…αλλιώς από την Μαρία Εκμεκτσίογλου

ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ

Ολόκληρο το ντοκουμέντο ωμής βίας στο ΜετρόΟλόκληρο το ντοκουμέντο ωμής βίας στο ΜετρόΠέντε ημέρες μετά τον άγριο ξυλοδαρμό του σταθμάρχη στο μετρό της Ομόνοιας αλλά και λίγα 24ωρα μετά τη σύλληψη των δύο ανηλίκων δραστών, το OPEN...Ευτυχείτε! 19/01/2021Ευτυχείτε! 19/01/2021Οι πρώτες συγκλονιστικές δηλώσεις της Σοφίας Μπεκατώρου μετά τις αποκαλύψεις για την σεξουαλική κακοποίηση που υπέστη από παράγοντα της ιστιοπλοΐας...Συνταγή για κοχύλια γεμιστά με κιμά στο φούρνο από την Κατερίνα ΛένηΣυνταγή για κοχύλια γεμιστά με κιμά στο φούρνο από την Κατερίνα ΛένηΗ Κατερίνα Λένη μαγειρεύει κοχύλια γεμιστά με κιμά στο φούρνο. Υλικά: 1-2 πακέτα κοχύλια μεγάλα, 600 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, 50 ml ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι,...Η νομική προσέγγιση της υπόθεσης Μπεκατώρου από τον Αλέξη ΚούγιαΗ νομική προσέγγιση της υπόθεσης Μπεκατώρου από τον Αλέξη ΚούγιαΟ ποινικολόγος Αλέξης Κούγιας εξηγεί από νομική πλευρά το θέμα της καταγγελίας που έκανε η Σοφία Μπεκατώρου και τις αποκαλύψεις που έφερε στην...

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Ολόκληρο το ντοκουμέντο ωμής βίας στο ΜετρόΟλόκληρο το ντοκουμέντο ωμής βίας στο ΜετρόΠέντε ημέρες μετά τον άγριο ξυλοδαρμό του σταθμάρχη στο μετρό της Ομόνοιας αλλά και λίγα 24ωρα μετά τη σύλληψη των δύο ανηλίκων δραστών, το OPEN...Ηλίας Μπόγδανος, Βαλέρια Χοψονίδου και μια… Μαχήτρια, πετάνε για SurvivorΗλίας Μπόγδανος, Βαλέρια Χοψονίδου και μια… Μαχήτρια, πετάνε για SurvivorΣτο αεροδρόμιο η κάμερα του OPEN κατέγραψε του νέους Μαχητές και Διάσημους που «εισβάλουν» στο Survivor. Σύμφωνα με αποκλειστικές πληροφορίες,...Το… τσιγαράκι της Κάτιας στην Καλύβα των διασήμωνΤο… τσιγαράκι της Κάτιας στην Καλύβα των διασήμωνΕρωτήματα δημιουργεί το πλάνο που δείχνει την Κάτια να καπνίζει στο Survivor.Total football 17/01/2021Total football 17/01/2021Όλη η αγωνιστική δράση της 17ης αγωνιστικής της Super League, το επιβλητικό διπλό του ΠΑΟΚ στην Κρήτη απέναντι στην ομάδα του ΟΦΗ και η νίκη του...