KitcheN HealthVideoΦωτογραφίεςΣχετικά
Kitchen Health Αποσπάσματα  Σχόλια  Eνσωμάτωση
 
Αντιγραφή κώδικα ενσωμάτωσης
καταχωρήθηκε: Πέμπτη 23 Ιουλίου 2020 17:14

Συνταγή για κρεατότουρτα με κατσικάκι και χόρτα από την Μαρία Εκμεκτσίογλου

  Μερίδες: 6  Χρόνος Εκτέλεσης: 45 λεπτά  Προετοιμασία: 30 λεπτά   Βαθμός δυσκολίας: Δύσκολη
Σύντομη περιγραφήΗ Μαρία Εκμεκτσίογλου μαγειρεύει κρεατότουρτα με κατσικάκι και χόρτα.Υλικά

Για το φύλλο:
800 γρ. Αλέυρι ολικής Μάννα ΚΕΡΑΜΑΡΗ
50 ml ελαιόλαδο  Ariston με θυμάρι
1,5 π.ν. νερό
2 κ.σ. μηλόξυδο
1 κ.γλ. ανθό αλατιού
Λίγο ελαιόλαδο για το άνοιγμα των φύλλων

Για τη γέμιση:
1 κιλό κατσικάκι ψαχνό βρασμένο και ψιλοκομμένο ΦΑΡΜΑ ΧΡΟΝΑΣ
300γρ. Σπανάκι ψιλοκομμένα
500 γρ. σέσκουλα ψιλοκομμένα
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 κλαδάκια άνηθο και δυόσμο
2 Κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης σε ροδέλες
2 καρότα τριμμένα
Αλάτι
Πιπέρι
Ένα ξυλάκι κανέλας
50ml ελαιόλαδο για τη γέμιση και για το άλειμμα Προϊόν Άριστον
1 κ.σ Μαυροκούκι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Σε μία μπασίνα ρίχνουμε το αλεύρι, το ελαιόλαδο με άρωμα θυμάρι, το μηλόξυδο, το νερό, τον ανθό αλατιού και ανακατεύουμε μέχρι η ζύμη μας να γίνει μαλακή και να μην κολλάει στα δάχτυλα. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.

Όση ώρα ξεκουράζουμε τη ζύμη, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε ελάχιστο νερό και προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια ,το σπανάκι, τα σέσκουλα, τον άνηθο και το δυόσμο ψιλοκομμένα, τα καρότα, τις πιπεριές, την κανέλα και κάνουμε σύβραση μέχρι να μαραθούν. Τέλος, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο και βρασμένο κατσικάκι, αφήνουμε να πάρει μια βράση μαζί με τα χορταρικά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 9 μπαλάκια. Λαδώνουμε καλά ένα ταψί. Με ένα πλάστη ανοίγουμε την πρώτη τριάδα φύλλων στο μέγεθος του ταψιού που θα χρησιμοποιήσουμε και τοποθετούμε τα τρία πρώτα φύλλα πασπαλίζοντας ελαφρά με ελαιόλαδο ενδιάμεσα.

Στρώνουμε στο ταψί τη μισή γέμιση, ανοίγουμε τα επόμενα τρία φύλλα και τα στρώνουμε με τον ίδιο τρόπο που στρώσαμε τα πρώτα. Συνεχίζουμε ρίχνοντας την υπόλοιπη γέμιση.

Ανοίγουμε τα τελευταία τρία φύλλα, τα στρώνουμε στο ταψί, χαράζουμε ελαφρώς σε κομμάτια, αλείφουμε με ελαιόλαδο με άρωμα θυμάρι, πασπαλίζουμε με μαυροκούκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 50’.

Tip : Μπορούμε να φτιάξουμε την κρεατότουρτά μας και με έξι μόνο φύλλα παραλείποντας τα τρία μεσαία.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣΥΝΤΑΓΕΣΜΑΡΙΑ ΕΚΜΕΚΤΣΙΟΓΛΟΥ

ΣΧΟΛΙΑ

για να μπορέσεις να συμμετάσχεις πρέπει να κάνεις login ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ
 

ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO

Συνταγή για καλοκαιρινό γλυκό με κρέμα μέντας και μπισκότα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για καλοκαιρινό γλυκό με κρέμα μέντας και μπισκότα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελοτυρένιες μπουκιές Νάξου από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελοτυρένιες μπουκιές Νάξου από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπουκίτσες με ξυνοτύρι Νάξου και πιπεριά Φλωρίνης από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπουκίτσες με ξυνοτύρι Νάξου και πιπεριά Φλωρίνης από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για κανελόνια γεμιστά με καλοκαιρινές γεύσεις και Ναξιώτικα τυριά από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για κανελόνια γεμιστά με καλοκαιρινές γεύσεις και Ναξιώτικα τυριά από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για πάβλοβα με φρούτα του δάσους από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για πάβλοβα με φρούτα του δάσους από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για φωλιές κολοκυθιού με μάφινς από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για φωλιές κολοκυθιού με μάφινς από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπακλαβά με ροδοπέταλα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπακλαβά με ροδοπέταλα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για παντζαροκολοκυθόσουπα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για παντζαροκολοκυθόσουπα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για τρίχρωμες πιπεριές γεμιστές με ρύζι, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για τρίχρωμες πιπεριές γεμιστές με ρύζι, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελιτζάνες παπουτσάκια…αλλιώς από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελιτζάνες παπουτσάκια…αλλιώς από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελιτζανόπιτα με γέμιση πιλάφι από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελιτζανόπιτα με γέμιση πιλάφι από την Μαρία Εκμεκτσίογλου

ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ

Survivor: Η… καρδιά του Σάκη ανήκει στη ΜαριαλέναSurvivor: Η… καρδιά του Σάκη ανήκει στη ΜαριαλέναΤο ρομαντικό ραντεβουδάκι Σάκη – Μαριαλένας με φόντο το ηλιοβασίλεμα, το δώρο και η τρυφερή αγκαλιά. Όμως, το δώρο… έκπληξη του Σάκη το φορούσε στο...Κεντρικό δελτίο 20/04/2021Κεντρικό δελτίο 20/04/2021Το Πάσχα θυσία για τον τουρισμό, πως θα λειτουργήσουν οι εκκλησίες. Νωρίτερα η ανάσταση. Τι θα γίνει με εστίαση και μετακινήσεις. Μήνυμα Μητσοτάκη από...Ράδιο Αρβύλα: Η Ντόρα Μπακογιάννη είναι ΠανιώνιοςΡάδιο Αρβύλα: Η Ντόρα Μπακογιάννη είναι ΠανιώνιοςΟι Ράδιο Αρβύλα έψαξαν και βρήκαν την οπαδική εκπομπή που παρουσίαζε η Ντόρα Μπακογιάννη για τον Πανιώνιο.847 διασωληνωμένοι: «Φρένο» στα σενάρια για Πάσχα στο χωριό847 διασωληνωμένοι: «Φρένο» στα σενάρια για Πάσχα στο χωριόΟι διασωληνωμένοι ασθενείς έφτασαν τους 847 με την πίεση στα νοσοκομεία να συνεχίζεται με αμείωτους ρυθμούς και τα επιδημιολογικά δεδομένα να βάζουν...

ΟΣΟΙ ΕΙΔΑΝ ΑΥΤΟ ΤΟ VIDEO ΕΙΔΑΝ ΕΠΙΣΗΣ

Συνταγή για T-Bone με baby πατατούλες, δενδρολίβανο και θυμάρι από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για T-Bone με baby πατατούλες, δενδρολίβανο και θυμάρι από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΗ Μαρία Εκμεκτσίογλου μαγειρεύει T-Bone με baby πατατούλες, δενδρολίβανο και θυμάρι.Συνταγή για τσιπούρες αλά σπετσιώτα από τον Βαγγέλη ΔρίσκαΣυνταγή για τσιπούρες αλά σπετσιώτα από τον Βαγγέλη ΔρίσκαΟ Βαγγέλης φτιάχνει τσιπούρες αλά σπετσιώτα, ένα ωραίο ψάρι το οποίο μαγειρεύεται με λαχανικά στο φούρνο.Συνταγή για κέικ με πουρέ παντζαριού από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για κέικ με πουρέ παντζαριού από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΗ Μαρία Εκμεκτσίογλου φτιάχνει κέικ με πουρέ παντζαριού.Συνταγή για τριγωνάκια μελωμένα γεμιστά με καρύδια από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για τριγωνάκια μελωμένα γεμιστά με καρύδια από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΗ Μαρία Εκμεκτσίογλου φτάχνει τριγωνάκια μελωμένα γεμιστά με καρύδια.

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Survivor: Η… καρδιά του Σάκη ανήκει στη ΜαριαλέναSurvivor: Η… καρδιά του Σάκη ανήκει στη ΜαριαλέναΤο ρομαντικό ραντεβουδάκι Σάκη – Μαριαλένας με φόντο το ηλιοβασίλεμα, το δώρο και η τρυφερή αγκαλιά. Όμως, το δώρο… έκπληξη του Σάκη το φορούσε στο...Κεντρικό δελτίο 20/04/2021Κεντρικό δελτίο 20/04/2021Το Πάσχα θυσία για τον τουρισμό, πως θα λειτουργήσουν οι εκκλησίες. Νωρίτερα η ανάσταση. Τι θα γίνει με εστίαση και μετακινήσεις. Μήνυμα Μητσοτάκη από...Ράδιο Αρβύλα: Η Ντόρα Μπακογιάννη είναι ΠανιώνιοςΡάδιο Αρβύλα: Η Ντόρα Μπακογιάννη είναι ΠανιώνιοςΟι Ράδιο Αρβύλα έψαξαν και βρήκαν την οπαδική εκπομπή που παρουσίαζε η Ντόρα Μπακογιάννη για τον Πανιώνιο.847 διασωληνωμένοι: «Φρένο» στα σενάρια για Πάσχα στο χωριό847 διασωληνωμένοι: «Φρένο» στα σενάρια για Πάσχα στο χωριόΟι διασωληνωμένοι ασθενείς έφτασαν τους 847 με την πίεση στα νοσοκομεία να συνεχίζεται με αμείωτους ρυθμούς και τα επιδημιολογικά δεδομένα να βάζουν...