KitcheN HealthVideoΦωτογραφίεςΣχετικά
Kitchen Health Αποσπάσματα  Σχόλια  Eνσωμάτωση
 
Αντιγραφή κώδικα ενσωμάτωσης
καταχωρήθηκε: Δευτέρα 27 Ιουλίου 2020 14:57

Συνταγή για κανελόνια γεμιστά με καλοκαιρινές γεύσεις και Ναξιώτικα τυριά από την Μαρία Εκμεκτσίογλου

  Μερίδες: 4  Χρόνος Εκτέλεσης: 45 λεπτά  Προετοιμασία: 0 λεπτά   Βαθμός δυσκολίας: Μέτρια
Σύντομη περιγραφήΗ Μαρία Εκμεκτσίογλου μαγειρεύει κανελόνια γεμιστά με καλοκαιρινές γεύσεις και Ναξιώτικα τυριά. Υλικά

1 πακέτο κανελόνια ΗΛΙΟΣ 

Για τη γέμιση με κιμά:
400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο Φάρμα Χρονάς
1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 ντομάτα ώριμη τριμμένη
Αλάτι
Πιπέρι
Κανέλα
3 κλαδάκια δυόσμο ψιλοκομμένο

Για τη γέμιση με πιπεριά Φλωρίνης:
7 πιπεριές Φλωρίνης (μακριές)
2 καρότα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Μπούκοβο
100 γρ. Γραβιέρα Νάξου ΠΙΤΤΑΡΑΣ 

Για τη γέμιση με σπανάκι:
1 κιλό σπανάκι
2 κολοκυθάκια
4 κρεμμυδάκια φρέσκα
Αλάτι
Πιπέρι
2 κ.σ Ελαιόλαδο 

Για τη μπεσαμέλ:
3κ.σ.βούτυρο αγελαδινό
3κ.σ.αλεύρι ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
600 ml. γάλα
1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
100 γρ. Γραβιέρα Νάξου ΠΙΤΤΑΡΑΣ
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση

Για τη γέμιση με πιπεριά Φλωρίνης:
Βράζουμε τα καρότα και τα πολτοποιούμε με το ραβδομπλέντερ.

Τοποθετούμε τις πιπεριές σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Όταν είναι έτοιμες, αφαιρούμε προσεκτικά τη φλούδα, ψιλοκόβουμε τη σάρκα και την ενώνουμε με το καρότο. Προσθέτουμε το αλατοπίπερο, το ελαιόλαδο, το μπούκοβο, τη γραβιέρα και ανακατεύουμε.

Για τη γέμιση με κιμά:

Σε ένα τηγανάκι ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο  τον κιμά, τα μπαχαρικά και τα  καβουρντίζουμε μέχρι ο κιμάς να πάρει χρυσαφένιο χρώμα. Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, τον δυόσμο και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά. Αφήνουμε στην άκρη. 

Για τη γέμιση με σπανάκι:
Σε ένα τηγανάκι ρίχνουμε ελάχιστο νερό, το σπανάκι, το κρεμμύδι, τα κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες και κάνουμε σύβραση μέχρι να πέσει ο όγκος του σπανακιού. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλατοπίπερο, ανακατεύουμε, αποσύρουμε από τη φωτιά και πολτοποιούμε τη γέμιση με το ραβδομπλέντερ. 

Για τη μπεσαμέλ:
Βάζουμε μια  κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο, το αλεύρι και πριν προλάβει να καβουρδιστεί το αλεύρι, προσθέτουμε το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα. Η μπεσαμέλ μας θα πρέπει να είναι αραιή. Προσθετουμε τη γραβιέρα, το μοσχοκάρυδο, αλατοπίπερο και ανακατεύουμε.

Συναρμολόγηση:
Με ένα μικρό κουταλάκι γεμίζουμε κάθε ένα κανελόνι με μια από τις γεμίσεις που ετοιμάσαμε, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί το ένα δίπλα στο άλλο, περιχύνουμε τη μπεσαμέλ στα κενά ανάμεσα στα κανελόνια, πασπαλίζουμε με μπόλικη γραβιέρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους170 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣΥΝΤΑΓΕΣΜΑΡΙΑ ΕΚΜΕΚΤΣΙΟΓΛΟΥ

ΣΧΟΛΙΑ

για να μπορέσεις να συμμετάσχεις πρέπει να κάνεις login ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ
 

ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO

Συνταγή για μελοτυρένιες μπουκιές Νάξου από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελοτυρένιες μπουκιές Νάξου από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπουκίτσες με ξυνοτύρι Νάξου και πιπεριά Φλωρίνης από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπουκίτσες με ξυνοτύρι Νάξου και πιπεριά Φλωρίνης από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για πάβλοβα με φρούτα του δάσους από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για πάβλοβα με φρούτα του δάσους από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για φωλιές κολοκυθιού με μάφινς από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για φωλιές κολοκυθιού με μάφινς από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπακλαβά με ροδοπέταλα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπακλαβά με ροδοπέταλα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για παντζαροκολοκυθόσουπα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για παντζαροκολοκυθόσουπα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για κρεατότουρτα με κατσικάκι και χόρτα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για κρεατότουρτα με κατσικάκι και χόρτα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για καλοκαιρινό γλυκό με κρέμα μέντας και μπισκότα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για καλοκαιρινό γλυκό με κρέμα μέντας και μπισκότα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για τρίχρωμες πιπεριές γεμιστές με ρύζι, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για τρίχρωμες πιπεριές γεμιστές με ρύζι, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελιτζάνες παπουτσάκια…αλλιώς από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελιτζάνες παπουτσάκια…αλλιώς από την Μαρία Εκμεκτσίογλου

ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ

Ευτυχείτε! 12/04/2021Ευτυχείτε! 12/04/2021Συγκινημένοι συνεργάτες του Γιώργου Καραϊβάζ μίλησαν για τη δολοφονία του, ο οποίος κηδεύτηκε σε κλίμα οδύνης στην πατρίδα του, Καλλίφυτο Δράμας, ενώ...Μεσημεριανό δελτίο 12/04/2021Μεσημεριανό δελτίο 12/04/2021Με self test, φορώντας μάσκες και τηρώντας όλα τα μέτρα, οι μαθητές των Λυκείων όλης της χώρας πέρασαν το πρωί το κατώφλι του σχολείου τους. Ιδιαίτερα...Σύζυγος Κώστα Παπαδόπουλου: Είναι απρόβλεπτος, είναι η τρίτη φορά που έκανε αίτηση για το SurvivorΣύζυγος Κώστα Παπαδόπουλου: Είναι απρόβλεπτος, είναι η τρίτη φορά που έκανε αίτηση για το SurvivorΗ σύζυγος του Κώστα Παπαδόπουλου, Μαρίνα δήλωσε πως είναι η τρίτη φορά που έκανε αίτηση για το Survivor, χαρακτηρίζοντάς τον απρόβλεπτο και σε ένα από...Total football 11/04/2021Total football 11/04/2021Η κατάκτηση του 46ου πρωταθλήματος από τον Ολυμπιακό, όλα όσα έγιναν στο ντέρμπι ΟΣΦΠ – ΠΑΟ αλλά και τα highlights των κορυφαίων ξένων πρωταθλημάτων...

ΟΣΟΙ ΕΙΔΑΝ ΑΥΤΟ ΤΟ VIDEO ΕΙΔΑΝ ΕΠΙΣΗΣ

Συνταγή για σκεπαστή με μεσογειακή γέμιση και προσούτο από την Κατερίνα ΛένηΣυνταγή για σκεπαστή με μεσογειακή γέμιση και προσούτο από την Κατερίνα ΛένηΗ Κατερίνα Λένη φτιάχνει σκεπαστή με μεσογειακή γέμιση και προσούτο. Υλικά για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ, 1 φακελάκι ξηρή μαγιά, 1 πρέζα ζάχαρη, 1...Συνταγή για κανελόνια μπολονέζ με σπανάκι και μπεσαμέλ από την Κατερίνα ΛένηΣυνταγή για κανελόνια μπολονέζ με σπανάκι και μπεσαμέλ από την Κατερίνα ΛένηΗ Κατερίνα Λένη μαγειρεύει κανελόνια μπολονέζ με σπανάκι και μπεσαμέ. Υλικά για την μπεσαμέλ: 150 γρ. βούτυρο, 150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ, 1 ½ λίτρο γάλα...Συνταγή για φαχίτας με κοτόπουλο, πατάτες κάντρι και σως γουακαμόλε από την Κατερίνα ΛένηΣυνταγή για φαχίτας με κοτόπουλο, πατάτες κάντρι και σως γουακαμόλε από την Κατερίνα ΛένηΗ Κατερίνα Λένη φτιάχνει φαχίτας με κοτόπουλο, πατάτες κάντρι και σως γουακαμόλε. Υλικά για τα φαχίτας: 3 φιλέτα κοτόπουλο, 2-3 πακέτα τορτίγιες...Συνταγή για πάβλοβα με φρούτα του δάσους από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για πάβλοβα με φρούτα του δάσους από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΗ Μαρία Εκμεκτσίογλου φτιάχνει πάβλοβα με φρούτα του δάσους.

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Ευτυχείτε! 12/04/2021Ευτυχείτε! 12/04/2021Συγκινημένοι συνεργάτες του Γιώργου Καραϊβάζ μίλησαν για τη δολοφονία του, ο οποίος κηδεύτηκε σε κλίμα οδύνης στην πατρίδα του, Καλλίφυτο Δράμας, ενώ...Total football 11/04/2021Total football 11/04/2021Η κατάκτηση του 46ου πρωταθλήματος από τον Ολυμπιακό, όλα όσα έγιναν στο ντέρμπι ΟΣΦΠ – ΠΑΟ αλλά και τα highlights των κορυφαίων ξένων πρωταθλημάτων...Έκτακτο δελτίο: Εν ψυχρώ δολοφονία Καραϊβάζ: Αυτό είναι το βίντεο που εξετάζει η αστυνομίαΈκτακτο δελτίο: Εν ψυχρώ δολοφονία Καραϊβάζ: Αυτό είναι το βίντεο που εξετάζει η αστυνομίαΕξελίξεις υπάρχουν στις έρευνες για τη δολοφονία του Γιώργου Καραϊβάζ.Πέθανε ο εφοπλιστής – ευεργέτης Ιάκωβος ΤσούνηςΠέθανε ο εφοπλιστής – ευεργέτης Ιάκωβος ΤσούνηςΈφυγε από τη ζωή σε ηλικία 97 ετών ο εφοπλιστής Ιάκωβος Τσούνης, ο οποίος νοσηλευόταν τις τελευταίες ημέρες, αντιμετωπίζοντας σοβαρά προβλήματα...