KitcheN HealthVideoΦωτογραφίεςΣχετικά
Kitchen Health Αποσπάσματα  Σχόλια  Eνσωμάτωση
 
Αντιγραφή κώδικα ενσωμάτωσης
καταχωρήθηκε: Δευτέρα 27 Ιουλίου 2020 14:57

Συνταγή για κανελόνια γεμιστά με καλοκαιρινές γεύσεις και Ναξιώτικα τυριά από την Μαρία Εκμεκτσίογλου

  Μερίδες: 4  Χρόνος Εκτέλεσης: 45 λεπτά  Προετοιμασία: 0 λεπτά   Βαθμός δυσκολίας: Μέτρια
Σύντομη περιγραφήΗ Μαρία Εκμεκτσίογλου μαγειρεύει κανελόνια γεμιστά με καλοκαιρινές γεύσεις και Ναξιώτικα τυριά. Υλικά

1 πακέτο κανελόνια ΗΛΙΟΣ 

Για τη γέμιση με κιμά:
400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο Φάρμα Χρονάς
1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 ντομάτα ώριμη τριμμένη
Αλάτι
Πιπέρι
Κανέλα
3 κλαδάκια δυόσμο ψιλοκομμένο

Για τη γέμιση με πιπεριά Φλωρίνης:
7 πιπεριές Φλωρίνης (μακριές)
2 καρότα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Μπούκοβο
100 γρ. Γραβιέρα Νάξου ΠΙΤΤΑΡΑΣ 

Για τη γέμιση με σπανάκι:
1 κιλό σπανάκι
2 κολοκυθάκια
4 κρεμμυδάκια φρέσκα
Αλάτι
Πιπέρι
2 κ.σ Ελαιόλαδο 

Για τη μπεσαμέλ:
3κ.σ.βούτυρο αγελαδινό
3κ.σ.αλεύρι ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
600 ml. γάλα
1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
100 γρ. Γραβιέρα Νάξου ΠΙΤΤΑΡΑΣ
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση

Για τη γέμιση με πιπεριά Φλωρίνης:
Βράζουμε τα καρότα και τα πολτοποιούμε με το ραβδομπλέντερ.

Τοποθετούμε τις πιπεριές σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Όταν είναι έτοιμες, αφαιρούμε προσεκτικά τη φλούδα, ψιλοκόβουμε τη σάρκα και την ενώνουμε με το καρότο. Προσθέτουμε το αλατοπίπερο, το ελαιόλαδο, το μπούκοβο, τη γραβιέρα και ανακατεύουμε.

Για τη γέμιση με κιμά:

Σε ένα τηγανάκι ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο  τον κιμά, τα μπαχαρικά και τα  καβουρντίζουμε μέχρι ο κιμάς να πάρει χρυσαφένιο χρώμα. Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, τον δυόσμο και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά. Αφήνουμε στην άκρη. 

Για τη γέμιση με σπανάκι:
Σε ένα τηγανάκι ρίχνουμε ελάχιστο νερό, το σπανάκι, το κρεμμύδι, τα κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες και κάνουμε σύβραση μέχρι να πέσει ο όγκος του σπανακιού. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλατοπίπερο, ανακατεύουμε, αποσύρουμε από τη φωτιά και πολτοποιούμε τη γέμιση με το ραβδομπλέντερ. 

Για τη μπεσαμέλ:
Βάζουμε μια  κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο, το αλεύρι και πριν προλάβει να καβουρδιστεί το αλεύρι, προσθέτουμε το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα. Η μπεσαμέλ μας θα πρέπει να είναι αραιή. Προσθετουμε τη γραβιέρα, το μοσχοκάρυδο, αλατοπίπερο και ανακατεύουμε.

Συναρμολόγηση:
Με ένα μικρό κουταλάκι γεμίζουμε κάθε ένα κανελόνι με μια από τις γεμίσεις που ετοιμάσαμε, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί το ένα δίπλα στο άλλο, περιχύνουμε τη μπεσαμέλ στα κενά ανάμεσα στα κανελόνια, πασπαλίζουμε με μπόλικη γραβιέρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους170 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣΥΝΤΑΓΕΣΜΑΡΙΑ ΕΚΜΕΚΤΣΙΟΓΛΟΥ

ΣΧΟΛΙΑ

για να μπορέσεις να συμμετάσχεις πρέπει να κάνεις login ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ
 

ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO

Συνταγή για μελοτυρένιες μπουκιές Νάξου από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελοτυρένιες μπουκιές Νάξου από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπουκίτσες με ξυνοτύρι Νάξου και πιπεριά Φλωρίνης από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπουκίτσες με ξυνοτύρι Νάξου και πιπεριά Φλωρίνης από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για πάβλοβα με φρούτα του δάσους από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για πάβλοβα με φρούτα του δάσους από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για φωλιές κολοκυθιού με μάφινς από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για φωλιές κολοκυθιού με μάφινς από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπακλαβά με ροδοπέταλα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπακλαβά με ροδοπέταλα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για παντζαροκολοκυθόσουπα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για παντζαροκολοκυθόσουπα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για κρεατότουρτα με κατσικάκι και χόρτα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για κρεατότουρτα με κατσικάκι και χόρτα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για καλοκαιρινό γλυκό με κρέμα μέντας και μπισκότα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για καλοκαιρινό γλυκό με κρέμα μέντας και μπισκότα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για τρίχρωμες πιπεριές γεμιστές με ρύζι, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για τρίχρωμες πιπεριές γεμιστές με ρύζι, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελιτζάνες παπουτσάκια…αλλιώς από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελιτζάνες παπουτσάκια…αλλιώς από την Μαρία Εκμεκτσίογλου

ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ

Spoiler για τις Άγριες ΜέλισσεςSpoiler για τις Άγριες ΜέλισσεςΗ Ελένη είναι αποφασισμένη να πάει σε άλλη φυλακή με τη βοήθεια της Φωτεινής, ο Νικηφόρος αποφασίζει να ακολουθήσει τον Κωνσταντή για να βρει την...Ευτυχείτε! 30/10/2020Ευτυχείτε! 30/10/2020Ο Νίκος Κοκλώνης δήλωσε πως μετά τα θετικά κρούσματα στο J2US θα ακυρωθεί και το live του επόμενου Σαββάτου, ενώ μίλησε και η Κατερίνα Ζαρίφη που...Έρημη πόλη η Θεσσαλονίκη μετά το lockdownΈρημη πόλη η Θεσσαλονίκη μετά το lockdownΣτη Θεσσαλονίκη, έχει μπει σε ισχύ το lockdown και πλέον επικρατεί σκηνικό ερήμωσης στην πόλη.Γράμμα για σένα | Επεισόδιο 3Γράμμα για σένα | Επεισόδιο 3Η Βίκυ Χατζηβασιλείου άνοιξε δυο γράμματα που προκάλεσαν τα πιο δυνατά συναισθήματα, ξετυλίγοντας ιστορίες που καθηλώνουν και συγκινούν. Η αποστολέας...

ΟΣΟΙ ΕΙΔΑΝ ΑΥΤΟ ΤΟ VIDEO ΕΙΔΑΝ ΕΠΙΣΗΣ

Kitchen Health 22/07/2020Kitchen Health 22/07/2020Οι πιπεριές είναι ένα από τα βασικά λαχανικά της μεσογειακής κουζίνας και η Μαρία Εκμεκτσίογλου στο σημερινό Kitchen Health μαγειρεύει τρίχρωμες...Συνταγή για μπουκίτσες με ξυνοτύρι Νάξου και πιπεριά Φλωρίνης από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπουκίτσες με ξυνοτύρι Νάξου και πιπεριά Φλωρίνης από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΗ Μαρία Εκμεκτσίογλου φτιάχνει μπουκίτσες με ξυνοτύρι Νάξου και πιπεριά Φλωρίνης.The booth 17/09/2020The booth 17/09/2020Ποια δουλειά κάνει τους άντρες, η σχέση μεταξύ δύο ανθρώπων από διαφορετικές χώρες, η «περιπετειώδης» ζωή των παντρεμένων ανδρών αλλά και τα unfollow...Joker | Επεισόδιο 1Joker | Επεισόδιο 1Το νέο, ανατρεπτικό, καθημερινό τηλεπαιχνίδι γνώσεων με τον Αλέξη Γεωργούλη, έκανε πρεμιέρα στο OPEN επιφυλάσσοντας σασπένς και εκπλήξεις όχι μόνο για...

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Η μεγαλύτερη ελληνική σημαία κυματίζει στο ΚαστελόριζοΗ μεγαλύτερη ελληνική σημαία κυματίζει στο ΚαστελόριζοΈνας κρητικός, ο Μανώλης Βουτσαλάς ύψωσε στο Καστελόριζο τη μεγαλύτερη ελληνική σημαία σε ιστό, που είναι 745 τ.μ.Big Brother: Ο Ανδρέας Μικρούτσικος παρεμβαίνει για να ηρεμήσει τους παίκτεςBig Brother: Ο Ανδρέας Μικρούτσικος παρεμβαίνει για να ηρεμήσει τους παίκτεςΑνεξέλεγκτες καταστάσεις και περιστατικά στο Big Brother. Οι παίκτες του ριάλιτι έρχονται πλέον σε καθημερινή βάση στα όρια τους. Με αφορμή και τον...J2US | 2ο liveJ2US | 2ο liveΣτο 2ο live του J2US ξεκινά το διαγωνιστικό μέρος και οι τηλεθεατές έχουν τη δυνατότητα να ψηφήσουν το αγαπημένο τους ζευγάρι που θέλουν να...Άγριο… spoiler για τις ΜέλισσεςΆγριο… spoiler για τις ΜέλισσεςΌλα όσα θα δούμε παρακάτω στις Άγριες Μέλισσες.