KitcheN HealthVideoΦωτογραφίεςΣχετικά
Kitchen Health Αποσπάσματα  Σχόλια  Eνσωμάτωση
 
Αντιγραφή κώδικα ενσωμάτωσης
καταχωρήθηκε: Δευτέρα 27 Ιουλίου 2020 14:57

Συνταγή για κανελόνια γεμιστά με καλοκαιρινές γεύσεις και Ναξιώτικα τυριά από την Μαρία Εκμεκτσίογλου

  Μερίδες: 4  Χρόνος Εκτέλεσης: 45 λεπτά  Προετοιμασία: 0 λεπτά   Βαθμός δυσκολίας: Μέτρια
Σύντομη περιγραφήΗ Μαρία Εκμεκτσίογλου μαγειρεύει κανελόνια γεμιστά με καλοκαιρινές γεύσεις και Ναξιώτικα τυριά. Υλικά

1 πακέτο κανελόνια ΗΛΙΟΣ 

Για τη γέμιση με κιμά:
400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο Φάρμα Χρονάς
1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 ντομάτα ώριμη τριμμένη
Αλάτι
Πιπέρι
Κανέλα
3 κλαδάκια δυόσμο ψιλοκομμένο

Για τη γέμιση με πιπεριά Φλωρίνης:
7 πιπεριές Φλωρίνης (μακριές)
2 καρότα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Μπούκοβο
100 γρ. Γραβιέρα Νάξου ΠΙΤΤΑΡΑΣ 

Για τη γέμιση με σπανάκι:
1 κιλό σπανάκι
2 κολοκυθάκια
4 κρεμμυδάκια φρέσκα
Αλάτι
Πιπέρι
2 κ.σ Ελαιόλαδο 

Για τη μπεσαμέλ:
3κ.σ.βούτυρο αγελαδινό
3κ.σ.αλεύρι ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
600 ml. γάλα
1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
100 γρ. Γραβιέρα Νάξου ΠΙΤΤΑΡΑΣ
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση

Για τη γέμιση με πιπεριά Φλωρίνης:
Βράζουμε τα καρότα και τα πολτοποιούμε με το ραβδομπλέντερ.

Τοποθετούμε τις πιπεριές σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Όταν είναι έτοιμες, αφαιρούμε προσεκτικά τη φλούδα, ψιλοκόβουμε τη σάρκα και την ενώνουμε με το καρότο. Προσθέτουμε το αλατοπίπερο, το ελαιόλαδο, το μπούκοβο, τη γραβιέρα και ανακατεύουμε.

Για τη γέμιση με κιμά:

Σε ένα τηγανάκι ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο  τον κιμά, τα μπαχαρικά και τα  καβουρντίζουμε μέχρι ο κιμάς να πάρει χρυσαφένιο χρώμα. Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, τον δυόσμο και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά. Αφήνουμε στην άκρη. 

Για τη γέμιση με σπανάκι:
Σε ένα τηγανάκι ρίχνουμε ελάχιστο νερό, το σπανάκι, το κρεμμύδι, τα κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες και κάνουμε σύβραση μέχρι να πέσει ο όγκος του σπανακιού. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλατοπίπερο, ανακατεύουμε, αποσύρουμε από τη φωτιά και πολτοποιούμε τη γέμιση με το ραβδομπλέντερ. 

Για τη μπεσαμέλ:
Βάζουμε μια  κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο, το αλεύρι και πριν προλάβει να καβουρδιστεί το αλεύρι, προσθέτουμε το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα. Η μπεσαμέλ μας θα πρέπει να είναι αραιή. Προσθετουμε τη γραβιέρα, το μοσχοκάρυδο, αλατοπίπερο και ανακατεύουμε.

Συναρμολόγηση:
Με ένα μικρό κουταλάκι γεμίζουμε κάθε ένα κανελόνι με μια από τις γεμίσεις που ετοιμάσαμε, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί το ένα δίπλα στο άλλο, περιχύνουμε τη μπεσαμέλ στα κενά ανάμεσα στα κανελόνια, πασπαλίζουμε με μπόλικη γραβιέρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους170 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣΥΝΤΑΓΕΣΜΑΡΙΑ ΕΚΜΕΚΤΣΙΟΓΛΟΥ

ΣΧΟΛΙΑ

για να μπορέσεις να συμμετάσχεις πρέπει να κάνεις login ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ
 

ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO

Συνταγή για πάβλοβα με φρούτα του δάσους από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για πάβλοβα με φρούτα του δάσους από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελοτυρένιες μπουκιές Νάξου από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελοτυρένιες μπουκιές Νάξου από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπουκίτσες με ξυνοτύρι Νάξου και πιπεριά Φλωρίνης από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπουκίτσες με ξυνοτύρι Νάξου και πιπεριά Φλωρίνης από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για φωλιές κολοκυθιού με μάφινς από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για φωλιές κολοκυθιού με μάφινς από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπακλαβά με ροδοπέταλα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπακλαβά με ροδοπέταλα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για παντζαροκολοκυθόσουπα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για παντζαροκολοκυθόσουπα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για κρεατότουρτα με κατσικάκι και χόρτα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για κρεατότουρτα με κατσικάκι και χόρτα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για καλοκαιρινό γλυκό με κρέμα μέντας και μπισκότα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για καλοκαιρινό γλυκό με κρέμα μέντας και μπισκότα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για τρίχρωμες πιπεριές γεμιστές με ρύζι, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για τρίχρωμες πιπεριές γεμιστές με ρύζι, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελιτζάνες παπουτσάκια…αλλιώς από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελιτζάνες παπουτσάκια…αλλιώς από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελιτζανόπιτα με γέμιση πιλάφι από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελιτζανόπιτα με γέμιση πιλάφι από την Μαρία Εκμεκτσίογλου

ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ

Narcos | Κύκλος 02, επεισόδιο 06 | Los PepesNarcos | Κύκλος 02, επεισόδιο 06 | Los PepesΚαθώς η νέα ομάδα «Λος Πέπες» μπαίνει άγρια στο παιχνίδι για να καταστρέψει τον Πάμπλο και την αυτοκρατορία του, ο αδερφός της Τάτα την πιέζει να...Κεντρικό δελτίο 18/09/2021Κεντρικό δελτίο 18/09/2021Σκηνικό έντασης στήνουν οι Τούρκοι. Παρενοχλήσεις ερευνητικού πλοίου από τουρκική φρεγάτα ανατολικά της Κρήτης. Έντονο διάβημα του Υπουργείου...Κώστας Παπαδόπουλος: Ο Αλέξης Παππάς πήρε τριώροφο σπίτι με τα χρήματα από το «Bachelor»Κώστας Παπαδόπουλος: Ο Αλέξης Παππάς πήρε τριώροφο σπίτι με τα χρήματα από το «Bachelor»Ο Κώστας Παπαδόπουλος, πρώην παίκτης του «Survivor» μίλησε για την Κωνσταντίνα Σπυροπούλου, τον «Bachelor» και έκανε μια αποκάλυψη για την προσωπική...Γλέντι έξω από μαιευτήριο στην ΠάτραΓλέντι έξω από μαιευτήριο στην ΠάτραΜια ευχάριστη αναστάτωση εκτυλίχθηκε χθες στο κέντρο της Πάτρας, έξω από ιδιωτικό νοσοκομείο στην Ρήγα Φεραίου, καθώς μια οικογένεια Ρομά έστησε...

ΟΣΟΙ ΕΙΔΑΝ ΑΥΤΟ ΤΟ VIDEO ΕΙΔΑΝ ΕΠΙΣΗΣ

Συνταγή για σκεπαστή με μεσογειακή γέμιση και προσούτο από την Κατερίνα ΛένηΣυνταγή για σκεπαστή με μεσογειακή γέμιση και προσούτο από την Κατερίνα ΛένηΗ Κατερίνα Λένη φτιάχνει σκεπαστή με μεσογειακή γέμιση και προσούτο. Υλικά για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ, 1 φακελάκι ξηρή μαγιά, 1 πρέζα ζάχαρη, 1...Συνταγή για κανελόνια μπολονέζ με σπανάκι και μπεσαμέλ από την Κατερίνα ΛένηΣυνταγή για κανελόνια μπολονέζ με σπανάκι και μπεσαμέλ από την Κατερίνα ΛένηΗ Κατερίνα Λένη μαγειρεύει κανελόνια μπολονέζ με σπανάκι και μπεσαμέ. Υλικά για την μπεσαμέλ: 150 γρ. βούτυρο, 150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ, 1 ½ λίτρο γάλα...Συνταγή για φαχίτας με κοτόπουλο, πατάτες κάντρι και σως γουακαμόλε από την Κατερίνα ΛένηΣυνταγή για φαχίτας με κοτόπουλο, πατάτες κάντρι και σως γουακαμόλε από την Κατερίνα ΛένηΗ Κατερίνα Λένη φτιάχνει φαχίτας με κοτόπουλο, πατάτες κάντρι και σως γουακαμόλε. Υλικά για τα φαχίτας: 3 φιλέτα κοτόπουλο, 2-3 πακέτα τορτίγιες...Συνταγή για πάβλοβα με φρούτα του δάσους από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για πάβλοβα με φρούτα του δάσους από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΗ Μαρία Εκμεκτσίογλου φτιάχνει πάβλοβα με φρούτα του δάσους.

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Γλέντι έξω από μαιευτήριο στην ΠάτραΓλέντι έξω από μαιευτήριο στην ΠάτραΜια ευχάριστη αναστάτωση εκτυλίχθηκε χθες στο κέντρο της Πάτρας, έξω από ιδιωτικό νοσοκομείο στην Ρήγα Φεραίου, καθώς μια οικογένεια Ρομά έστησε...Κώστας Παπαδόπουλος: Ο Αλέξης Παππάς πήρε τριώροφο σπίτι με τα χρήματα από το «Bachelor»Κώστας Παπαδόπουλος: Ο Αλέξης Παππάς πήρε τριώροφο σπίτι με τα χρήματα από το «Bachelor»Ο Κώστας Παπαδόπουλος, πρώην παίκτης του «Survivor» μίλησε για την Κωνσταντίνα Σπυροπούλου, τον «Bachelor» και έκανε μια αποκάλυψη για την προσωπική...Πότε «έρχεται» ο ΕΝΦΙΑ και πότε πληρώνονται τα αναδρομικά των συνταξιούχωνΠότε «έρχεται» ο ΕΝΦΙΑ και πότε πληρώνονται τα αναδρομικά των συνταξιούχωνΣτις 20-21 Σεπτεμβρίου έρχονται τα εκκαθαριστικά του ΕΝΦΙΑ, η εξόφληση του οποίου θα γίνει σε 6 ισόποσες δόσεις. Αναφορικά με τα αναδρομικά και τις...Κεντρικό δελτίο 18/09/2021Κεντρικό δελτίο 18/09/2021Σκηνικό έντασης στήνουν οι Τούρκοι. Παρενοχλήσεις ερευνητικού πλοίου από τουρκική φρεγάτα ανατολικά της Κρήτης. Έντονο διάβημα του Υπουργείου...