KitcheN HealthVideoΦωτογραφίεςΣχετικά
Kitchen Health Αποσπάσματα  Σχόλια  Eνσωμάτωση
 
Αντιγραφή κώδικα ενσωμάτωσης
καταχωρήθηκε: Παρασκευή 24 Ιουλίου 2020 14:55

Συνταγή για πάβλοβα με φρούτα του δάσους από την Μαρία Εκμεκτσίογλου

  Μερίδες: 4  Χρόνος Εκτέλεσης: 25 λεπτά  Προετοιμασία: 0 λεπτά   Βαθμός δυσκολίας: Δύσκολη
Σύντομη περιγραφήΗ Μαρία Εκμεκτσίογλου φτιάχνει πάβλοβα με φρούτα του δάσους.Υλικά

Για τη μαρέγκα:
14 ασπράδια αυγού
1/4 κ.γ αλάτι
300γρ.καστανη ζάχαρη
150γρ. Άχνη ζάχαρη ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
1 λοβό βανίλιας
Ξύσμα από ένα λεμόνι
4-5 σταγόνες χυμό λεμονιού

Για την κρέμα:
750 ml γάλα
2κ.σ μέλι ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΚΑΡΙΜΑΛΗ
50γρ. Αλεύρι ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
50γρ. Νισεστέ ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
Ξύσμα από ένα λεμόνι
150γρ.τυρι κρέμα 

Για τη σάλτσα coulis:
300γρ. Μαύρα μούρα
100 γρ. Ζάχαρη άχνη ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
Χυμό από μισό λεμόνι 

Για το στόλισμα:
200γρ.φράουλες
200γρ.σμέουρα
200γρ.μύρτιλα
200γρ.βατόμουρα
Φύλλα δυόσμου
1 πακέτο φυτικά μπισκότα με σίκαλη και ταχίνι ΒΙΟΛΑΝΤΑ

Εκτέλεση

Για τη μαρέγκα:
Στο μίξερ χτυπάμε τα ασπράδια αυγού με το αλάτι σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια, το ξύσμα και τις σταγόνες λεμονιού. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε μια σφιχτή μαρέγκα. Στρώνουμε σε ένα ταψί λαδόκολλα. Βάζουμε τη μαρέγκα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και δημιουργούμε φωλιές στο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 100 βαθμούς για 1 1/2 ώρα.

Για την κρέμα:
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε το γάλα, το νισεστέ, το μέλι, το ξύσμα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Μόλις πήξει η κρέμα, αποσύρουμε από τη φωτιά. Όταν η κρέμα μας κρυώσει προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε.

Για τη σάλτσα coulis:
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε τα μούρα και περιμένουμε να πάρουν μια βράση. Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, το χυμό λεμονιού και αφήνουμε να βράσουν για περίπου 5 λεπτά.

Αδειάζουμε την κρέμα μέσα στις φωλιές μαρέγκας. Περιχύνουμε την πάβλοβα με τη σάλτσα μούρων, σπάμε τα μπισκότα με τα χέρια και τα στολίζουμε στο γλυκό μας. Τέλος, τοποθετούμε τα φρούτα του δάσους, πασπαλίζουμε με φυλλαράκια δυόσμου και σερβίρουμε.

ΣΥΝΤΑΓΕΣΜΑΡΙΑ ΕΚΜΕΚΤΣΙΟΓΛΟΥΓΛΥΚΟ

ΣΧΟΛΙΑ

για να μπορέσεις να συμμετάσχεις πρέπει να κάνεις login ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ
 

ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO

Συνταγή για μελοτυρένιες μπουκιές Νάξου από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελοτυρένιες μπουκιές Νάξου από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπουκίτσες με ξυνοτύρι Νάξου και πιπεριά Φλωρίνης από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπουκίτσες με ξυνοτύρι Νάξου και πιπεριά Φλωρίνης από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για κανελόνια γεμιστά με καλοκαιρινές γεύσεις και Ναξιώτικα τυριά από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για κανελόνια γεμιστά με καλοκαιρινές γεύσεις και Ναξιώτικα τυριά από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για φωλιές κολοκυθιού με μάφινς από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για φωλιές κολοκυθιού με μάφινς από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπακλαβά με ροδοπέταλα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπακλαβά με ροδοπέταλα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για παντζαροκολοκυθόσουπα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για παντζαροκολοκυθόσουπα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για κρεατότουρτα με κατσικάκι και χόρτα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για κρεατότουρτα με κατσικάκι και χόρτα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για καλοκαιρινό γλυκό με κρέμα μέντας και μπισκότα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για καλοκαιρινό γλυκό με κρέμα μέντας και μπισκότα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για τρίχρωμες πιπεριές γεμιστές με ρύζι, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για τρίχρωμες πιπεριές γεμιστές με ρύζι, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελιτζάνες παπουτσάκια…αλλιώς από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελιτζάνες παπουτσάκια…αλλιώς από την Μαρία Εκμεκτσίογλου

ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ

Ολόκληρο το ντοκουμέντο ωμής βίας στο ΜετρόΟλόκληρο το ντοκουμέντο ωμής βίας στο ΜετρόΠέντε ημέρες μετά τον άγριο ξυλοδαρμό του σταθμάρχη στο μετρό της Ομόνοιας αλλά και λίγα 24ωρα μετά τη σύλληψη των δύο ανηλίκων δραστών, το OPEN...Κεντρικό δελτίο 19/01/2021Κεντρικό δελτίο 19/01/2021Ουρές έξω από τα καταστήματα, τα πρώτα στοιχεία για τον τζίρο. Σχέδια για άνοιγμα γυμνασίων – λυκείων. Τι θα γίνει με τις μετακινήσεις εκτός νομού, ...Ευτυχείτε! 19/01/2021Ευτυχείτε! 19/01/2021Οι πρώτες συγκλονιστικές δηλώσεις της Σοφίας Μπεκατώρου μετά τις αποκαλύψεις για την σεξουαλική κακοποίηση που υπέστη από παράγοντα της ιστιοπλοΐας...Συνταγή για κοχύλια γεμιστά με κιμά στο φούρνο από την Κατερίνα ΛένηΣυνταγή για κοχύλια γεμιστά με κιμά στο φούρνο από την Κατερίνα ΛένηΗ Κατερίνα Λένη μαγειρεύει κοχύλια γεμιστά με κιμά στο φούρνο. Υλικά: 1-2 πακέτα κοχύλια μεγάλα, 600 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, 50 ml ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι,...

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Ολόκληρο το ντοκουμέντο ωμής βίας στο ΜετρόΟλόκληρο το ντοκουμέντο ωμής βίας στο ΜετρόΠέντε ημέρες μετά τον άγριο ξυλοδαρμό του σταθμάρχη στο μετρό της Ομόνοιας αλλά και λίγα 24ωρα μετά τη σύλληψη των δύο ανηλίκων δραστών, το OPEN...Ηλίας Μπόγδανος, Βαλέρια Χοψονίδου και μια… Μαχήτρια, πετάνε για SurvivorΗλίας Μπόγδανος, Βαλέρια Χοψονίδου και μια… Μαχήτρια, πετάνε για SurvivorΣτο αεροδρόμιο η κάμερα του OPEN κατέγραψε του νέους Μαχητές και Διάσημους που «εισβάλουν» στο Survivor. Σύμφωνα με αποκλειστικές πληροφορίες,...Το… τσιγαράκι της Κάτιας στην Καλύβα των διασήμωνΤο… τσιγαράκι της Κάτιας στην Καλύβα των διασήμωνΕρωτήματα δημιουργεί το πλάνο που δείχνει την Κάτια να καπνίζει στο Survivor.Total football 17/01/2021Total football 17/01/2021Όλη η αγωνιστική δράση της 17ης αγωνιστικής της Super League, το επιβλητικό διπλό του ΠΑΟΚ στην Κρήτη απέναντι στην ομάδα του ΟΦΗ και η νίκη του...