KitcheN HealthVideoΦωτογραφίεςΣχετικά
Kitchen Health Αποσπάσματα  Σχόλια  Eνσωμάτωση
 
Αντιγραφή κώδικα ενσωμάτωσης
καταχωρήθηκε: Κυριακή 28 Ιουνίου 2020 19:08

Συνταγή για χοιρινό με γίγαντες και καλοκαιρινά λαχανικά στη γάστρα από τη Μαρία Εκμετσίογλου

  Μερίδες: 4  Χρόνος Εκτέλεσης: 50 λεπτά  Προετοιμασία: 0 λεπτά   Βαθμός δυσκολίας: Μέτρια
Σύντομη περιγραφήΗ Μαρία Εκμετσίογλου μαγειρεύει χοιρινό με γίγαντες και καλοκαιρινά λαχανικά στη γάστρα.Υλικά

Για τη μαρινάδα
2 κ.σ μέλι
1κ.σ μουστάρδα
1κ.σ λευκό ξύδι ΤΟ ΜΕΤΟΧΙ
2 κ.σ σουσάμι
Χυμό από ένα πορτοκάλι
2 σκ. σκόρδο ολόκληρες
3-4 Ψεκασμούς με chilly σε σπρέι TURCI 

Για το κρέας
1 κιλό χοιρινό χωρίς κόκκαλο ΦΑΡΜΑ ΧΡΟΝΑΣ
1 πακέτο γίγαντες Agroland
2 πιπεριές Φλωρίνης
2 πιπεριές πράσινες κέρατο
2 πιπεριές κίτρινες
2 μελιτζάνες
2 ντομάτες ώριμες
100 ml ελαιόλαδο με άρωμα chilly Ariston
2 κ.σ.μέλι
1 κ.σ. λευκό ξύδι ΤΟ ΜΕΤΟΧΙ
Αλάτι
Πιπέρι
2 τεμάχια αστεροειδή γλυκάνισο
500 ml νερό
3 κλαδάκια δυόσμο

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ με κρύο νερό ρίχνουμε τους γίγαντες και τους αφήνουμε να μουλιάσουν για 6-12 ώρες.

Σε μία μπασίνα ρίχνουμε το μέλι, τη μουστάρδα, το ξύδι, το σουσάμι, το χυμό πορτοκαλιού και το σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά, να ενσωματωθούν τα υλικά. Προσθέτουμε το κρέας, μασαζάρουμε για να πάει παντού η μαρινάδα και αφήνουμε να μαριναριστεί για τουλάχιστον μία ώρα.

Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τους γίγαντες για 40 λεπτά, στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα μικρό ταψάκι βάζουμε πιπεριές, τις μελιτζάνες και τις ντομάτες κομμένες σε μετρίου μεγέθους κομμάτια, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το μισό ελαιόλαδο με άρωμα chilly και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά. Σε ένα άλλο ταψάκι βάζουμε το κρέας με τη μαρινάδα, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το νεράκι και ψήνουμε παράλληλα με τα λαχανικά, στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά. Σε μία γάστρα τοποθετούμε τους γίγαντες, τα ψημένα λαχανικά, τον αστεροειδή γλυκάνισο, το κρέας με το ζουμάκι που έχει βγάλει στο ταψί, ψεκάζουμε με το chilly σε σπρέι, καπακώνουμε και ψήνουμε για 25 λεπτά ακόμα στους 170 βαθμούς. Σε μία πιατέλα τοποθετούμε τους γίγαντες με τα λαχανικά, από πάνω βάζουμε το κρέας, πασπαλίζουμε με φρέσκο δυόσμο και σερβίρουμε.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣΥΝΤΑΓΕΣΜΑΡΙΑ ΕΚΜΕΚΤΣΙΟΓΛΟΥ

ΣΧΟΛΙΑ

για να μπορέσεις να συμμετάσχεις πρέπει να κάνεις login ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ
 

ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO

Συνταγή για Αρμενοβίλ με φράουλες από τον Χρήστο ΒέργαδοΣυνταγή για Αρμενοβίλ με φράουλες από τον Χρήστο ΒέργαδοΣυνταγή για μελοτυρένιες μπουκιές Νάξου από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελοτυρένιες μπουκιές Νάξου από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπουκίτσες με ξυνοτύρι Νάξου και πιπεριά Φλωρίνης από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπουκίτσες με ξυνοτύρι Νάξου και πιπεριά Φλωρίνης από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για κανελόνια γεμιστά με καλοκαιρινές γεύσεις και Ναξιώτικα τυριά από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για κανελόνια γεμιστά με καλοκαιρινές γεύσεις και Ναξιώτικα τυριά από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για πάβλοβα με φρούτα του δάσους από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για πάβλοβα με φρούτα του δάσους από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για φωλιές κολοκυθιού με μάφινς από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για φωλιές κολοκυθιού με μάφινς από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπακλαβά με ροδοπέταλα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μπακλαβά με ροδοπέταλα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για παντζαροκολοκυθόσουπα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για παντζαροκολοκυθόσουπα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για κρεατότουρτα με κατσικάκι και χόρτα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για κρεατότουρτα με κατσικάκι και χόρτα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για καλοκαιρινό γλυκό με κρέμα μέντας και μπισκότα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για καλοκαιρινό γλυκό με κρέμα μέντας και μπισκότα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για τρίχρωμες πιπεριές γεμιστές με ρύζι, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για τρίχρωμες πιπεριές γεμιστές με ρύζι, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελιτζάνες παπουτσάκια…αλλιώς από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελιτζάνες παπουτσάκια…αλλιώς από την Μαρία Εκμεκτσίογλου

ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ

Κεντρικό δελτίο 18/06/2021Κεντρικό δελτίο 18/06/2021Λεπτό προς λεπτό η σοκαριστική δολοφονία της άτυχης Κάρολαϊν μέσα από την περιγραφή του πιλότου. Πώς επιχείρησε να καλύψει την αποτρόπαια πράξη του. Η...Έκτακτο δελτίο: Φωτιά σε βυτιοφόρο με προπάνιο στον ΑσπρόπυργοΈκτακτο δελτίο: Φωτιά σε βυτιοφόρο με προπάνιο στον ΑσπρόπυργοΕκκενώνονται τα νεόκτιστα Ασπροπύργου, λόγω της έκρηξης σε βυτιοφόρο.Ευτυχείτε! 18/06/2021Ευτυχείτε! 18/06/2021Ο Πρόεδρος της Ελληνικής Ιατροδικαστικής Εταιρίας, Γρηγόρης Λέων μίλησε για τη δολοφονία της Καρολάιν και την ομολογία του συζύγου της ότι την...Έκτακτο Δελτίο: Ομολόγησε το έγκλημα ο 32χρονος σύζυγος της ΚαρολάινΈκτακτο Δελτίο: Ομολόγησε το έγκλημα ο 32χρονος σύζυγος της ΚαρολάινΕίχε προηγηθεί καυγάς του ζευγαριού πριν τη δολοφονία.

ΟΣΟΙ ΕΙΔΑΝ ΑΥΤΟ ΤΟ VIDEO ΕΙΔΑΝ ΕΠΙΣΗΣ

Συνταγή για αλμυρή τάρτα με γιαούρτι, φέτα και ντοματίνια από τον Κυριάκο ΜελάΣυνταγή για αλμυρή τάρτα με γιαούρτι, φέτα και ντοματίνια από τον Κυριάκο ΜελάΟ Κυριάκος Μελάς φτιάχνει αλμυρή τάρτα με γιαούρτι, φέτα και ντοματίνια. Υλικά για τη ζύμη: 250 γρ. αλεύρι (μισό μισό με ολικής), 100 ml νερό, 70 ml...Συνταγή για T-Bone με baby πατατούλες, δενδρολίβανο και θυμάρι από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για T-Bone με baby πατατούλες, δενδρολίβανο και θυμάρι από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΗ Μαρία Εκμεκτσίογλου μαγειρεύει T-Bone με baby πατατούλες, δενδρολίβανο και θυμάρι.Συνταγή για σουφλέ κανταΐφι από τον Βαγγέλη ΔρίσκαΣυνταγή για σουφλέ κανταΐφι από τον Βαγγέλη ΔρίσκαΟ Βαγγέλης Δρίσκας μας δείχνει πώς να κάνουμε ένα νόστιμο, αφράτο και τραγανό σουφλέ κανταΐφι.Συνταγή για τσιπούρες αλά σπετσιώτα από τον Βαγγέλη ΔρίσκαΣυνταγή για τσιπούρες αλά σπετσιώτα από τον Βαγγέλη ΔρίσκαΟ Βαγγέλης φτιάχνει τσιπούρες αλά σπετσιώτα, ένα ωραίο ψάρι το οποίο μαγειρεύεται με λαχανικά στο φούρνο.

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Έκτακτο Δελτίο: Ομολόγησε το έγκλημα ο 32χρονος σύζυγος της ΚαρολάινΈκτακτο Δελτίο: Ομολόγησε το έγκλημα ο 32χρονος σύζυγος της ΚαρολάινΕίχε προηγηθεί καυγάς του ζευγαριού πριν τη δολοφονία.Έκτακτο δελτίο: Φωτιά σε βυτιοφόρο με προπάνιο στον ΑσπρόπυργοΈκτακτο δελτίο: Φωτιά σε βυτιοφόρο με προπάνιο στον ΑσπρόπυργοΕκκενώνονται τα νεόκτιστα Ασπροπύργου, λόγω της έκρηξης σε βυτιοφόρο.Μαρακάκης και Μαυροειδάκος για τη δολοφονία από τον πιλότο στα Γλυκά ΝεράΜαρακάκης και Μαυροειδάκος για τη δολοφονία από τον πιλότο στα Γλυκά ΝεράΟ ποινικολόγος Γιάννης Μαρακάκης και ο Γ.Γ ειδικών φρουρών, Στράτος Μαυροειδάκος μίλησαν για το φρικιαστικό έγκλημα του πιλότου στα Γλυκά Νερά.Η μαρτυρία της Ε. Μυλωνοπούλου λίγο πριν τη σύλληψη του πιλότουΗ μαρτυρία της Ε. Μυλωνοπούλου λίγο πριν τη σύλληψη του πιλότουΕίχε σχηματίσει την εντύπωση ότι ήταν ένα τρισευτυχισμένο ζευγάρι, δήλωσε η Ε. Μυλωνοπούλου. Ο Μπάμπης δεν ήθελε να μιλάει μόνη της η Καρολάιν με τη...