KitcheN HealthVideoΦωτογραφίεςΣχετικά
Kitchen Health Αποσπάσματα  Σχόλια  Eνσωμάτωση
 
Αντιγραφή κώδικα ενσωμάτωσης
καταχωρήθηκε: Κυριακή 28 Ιουνίου 2020 19:08

Συνταγή για χοιρινό με γίγαντες και καλοκαιρινά λαχανικά στη γάστρα από τη Μαρία Εκμετσίογλου

  Μερίδες: 4  Χρόνος Εκτέλεσης: 50 λεπτά  Προετοιμασία: 0 λεπτά   Βαθμός δυσκολίας: Μέτρια
Σύντομη περιγραφήΗ Μαρία Εκμετσίογλου μαγειρεύει χοιρινό με γίγαντες και καλοκαιρινά λαχανικά στη γάστρα.Υλικά

Για τη μαρινάδα
2 κ.σ μέλι
1κ.σ μουστάρδα
1κ.σ λευκό ξύδι ΤΟ ΜΕΤΟΧΙ
2 κ.σ σουσάμι
Χυμό από ένα πορτοκάλι
2 σκ. σκόρδο ολόκληρες
3-4 Ψεκασμούς με chilly σε σπρέι TURCI 

Για το κρέας
1 κιλό χοιρινό χωρίς κόκκαλο ΦΑΡΜΑ ΧΡΟΝΑΣ
1 πακέτο γίγαντες Agroland
2 πιπεριές Φλωρίνης
2 πιπεριές πράσινες κέρατο
2 πιπεριές κίτρινες
2 μελιτζάνες
2 ντομάτες ώριμες
100 ml ελαιόλαδο με άρωμα chilly Ariston
2 κ.σ.μέλι
1 κ.σ. λευκό ξύδι ΤΟ ΜΕΤΟΧΙ
Αλάτι
Πιπέρι
2 τεμάχια αστεροειδή γλυκάνισο
500 ml νερό
3 κλαδάκια δυόσμο

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ με κρύο νερό ρίχνουμε τους γίγαντες και τους αφήνουμε να μουλιάσουν για 6-12 ώρες.

Σε μία μπασίνα ρίχνουμε το μέλι, τη μουστάρδα, το ξύδι, το σουσάμι, το χυμό πορτοκαλιού και το σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά, να ενσωματωθούν τα υλικά. Προσθέτουμε το κρέας, μασαζάρουμε για να πάει παντού η μαρινάδα και αφήνουμε να μαριναριστεί για τουλάχιστον μία ώρα.

Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τους γίγαντες για 40 λεπτά, στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα μικρό ταψάκι βάζουμε πιπεριές, τις μελιτζάνες και τις ντομάτες κομμένες σε μετρίου μεγέθους κομμάτια, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το μισό ελαιόλαδο με άρωμα chilly και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά. Σε ένα άλλο ταψάκι βάζουμε το κρέας με τη μαρινάδα, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το νεράκι και ψήνουμε παράλληλα με τα λαχανικά, στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά. Σε μία γάστρα τοποθετούμε τους γίγαντες, τα ψημένα λαχανικά, τον αστεροειδή γλυκάνισο, το κρέας με το ζουμάκι που έχει βγάλει στο ταψί, ψεκάζουμε με το chilly σε σπρέι, καπακώνουμε και ψήνουμε για 25 λεπτά ακόμα στους 170 βαθμούς. Σε μία πιατέλα τοποθετούμε τους γίγαντες με τα λαχανικά, από πάνω βάζουμε το κρέας, πασπαλίζουμε με φρέσκο δυόσμο και σερβίρουμε.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣΥΝΤΑΓΕΣΜΑΡΙΑ ΕΚΜΕΚΤΣΙΟΓΛΟΥ

ΣΧΟΛΙΑ

για να μπορέσεις να συμμετάσχεις πρέπει να κάνεις login ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ
 

ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO

Συνταγή για φραουλάδα με μέλι και τζίντζερ από τη Μαρία ΕκμετσίογλουΣυνταγή για φραουλάδα με μέλι και τζίντζερ από τη Μαρία ΕκμετσίογλουΣυνταγή για καλοκαιρινό γιαουρτογλυκό με κουλί φράουλας από τη Μαρία ΕκμετσίογλουΣυνταγή για καλοκαιρινό γιαουρτογλυκό με κουλί φράουλας από τη Μαρία ΕκμετσίογλουΣυνταγή για μπισκοτογλυκό με φράουλες από τη Μαρία ΕκμετσίογλουΣυνταγή για μπισκοτογλυκό με φράουλες από τη Μαρία ΕκμετσίογλουΣυνταγή για στραγγιστό γιαούρτι με βαλεριάνα και σκόρδο από τη Μαρία ΕκμετσίογλουΣυνταγή για στραγγιστό γιαούρτι με βαλεριάνα και σκόρδο από τη Μαρία ΕκμετσίογλουΣυνταγή για σουτζουκάκια με πουρέ κόκκινης φακής από τη Μαρία ΕκμετσίογλουΣυνταγή για σουτζουκάκια με πουρέ κόκκινης φακής από τη Μαρία ΕκμετσίογλουΣυνταγή για κερασόπιτα με μέλι από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για κερασόπιτα με μέλι από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελένιες μπριζόλες σε κρούστα πιπεριών με ρεβυθόρυζο από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για μελένιες μπριζόλες σε κρούστα πιπεριών με ρεβυθόρυζο από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για cheesecake μπακλαβά με φυστικοβούτυρο και μπισκότο από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για cheesecake μπακλαβά με φυστικοβούτυρο και μπισκότο από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για οσπριάδα καλοκαιρινή με βαλεριάνα και καρύδια από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για οσπριάδα καλοκαιρινή με βαλεριάνα και καρύδια από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για σουφλέ με πέστο καρυδιού και πενάκι λαχανικών από την Μαρία ΕκμεκτσίογλουΣυνταγή για σουφλέ με πέστο καρυδιού και πενάκι λαχανικών από την Μαρία Εκμεκτσίογλου

ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ

Το κόκκινο ποτάμι | Κύκλος 1, επεισόδιο 28Το κόκκινο ποτάμι | Κύκλος 1, επεισόδιο 28Ιφιγένεια, Σοφία και Μελικέ συλλαμβάνονται από τον Μουράτ και μπαίνουν σε καραβάνι Χριστιανών του Ερζερούμ προς άγνωστη κατεύθυνση. Η Ιφιγένεια δεν...Κεντρικό δελτίο 03/07/2020Κεντρικό δελτίο 03/07/2020Νέα μέτρα στήριξης εργαζομένων και επιχειρήσεων ανακοίνωσε η κυβέρνηση. Μηδενίζονται προκαταβολή φόρου και ασφαλιστικές εισφορές. Ξεκίνησαν οι...Τι είπε στο OPEN ο πατέρας του Μπόρις ΤζόνσονΤι είπε στο OPEN ο πατέρας του Μπόρις ΤζόνσονΣε δύσκολη θέση έχει φέρει τον Βρετανό πρωθυπουργό το ταξίδι του πατέρα του στην Ελλάδα. Ο κατά γενική ομολογία πάντα ετοιμόλογος Μπόρις Τζόνσον, δεν...Το κόκκινο ποτάμι | Κύκλος 1, επεισόδιο 27Το κόκκινο ποτάμι | Κύκλος 1, επεισόδιο 27Η Σοφία συναντιέται με την Ιφιγένεια και γνωρίζει τον εγγονό της. Ο Βαλής βλέπει στο σπίτι του Αλή τη Σοφία και την Αρίν, τις απειλεί και η Αρίν...

ΟΣΟΙ ΕΙΔΑΝ ΑΥΤΟ ΤΟ VIDEO ΕΙΔΑΝ ΕΠΙΣΗΣ

Το κόκκινο ποτάμι | Κύκλος 1, επεισόδιο 25Το κόκκινο ποτάμι | Κύκλος 1, επεισόδιο 25Ο Αλή πέφτει στην παγίδα του Βαλή και δολοφονείται εν ψυχρώ. Η Ιφιγένεια σπαράζει με την θλιβερή είδηση. Στην κηδεία του Αλή, ο Βαλής ξεσηκώνει τον...Έκτακτο Δελτίο: Στις φλόγες ο καταυλισμός προσφύγων στη ΣάμοΈκτακτο Δελτίο: Στις φλόγες ο καταυλισμός προσφύγων στη ΣάμοΜεγάλη φωτιά βρίσκεται σε εξέλιξη στον καταυλισμό προσφύγων στη Σάμο όπου εκκενώνεται.Το κόκκινο ποτάμι | Κύκλος 1, επεισόδιο 26Το κόκκινο ποτάμι | Κύκλος 1, επεισόδιο 26Η Ιφιγένεια και οι γονείς του Αλή διαπιστώνουν ότι ο Συμεών έχει εξαφανιστεί. Ώρες μετά βρίσκουν σκοτωμένο το αγοράκι. Μίλτος, Ιφιγένεια και Μελικέ...Ευτυχείτε! 04/05/2020Ευτυχείτε! 04/05/2020Τα μέτρα ασφαλείας κατά του κορωνοϊού στο πλαίσιο της άρσης των μέτρων και στο κομμωτήριο της Τέτας Καμπουρέλη και η νέα χορογραφία του Ηλία Λαδά....

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Το κόκκινο ποτάμι | Κύκλος 1, επεισόδιο 28Το κόκκινο ποτάμι | Κύκλος 1, επεισόδιο 28Ιφιγένεια, Σοφία και Μελικέ συλλαμβάνονται από τον Μουράτ και μπαίνουν σε καραβάνι Χριστιανών του Ερζερούμ προς άγνωστη κατεύθυνση. Η Ιφιγένεια δεν...J2US | 10o επεισόδιοJ2US | 10o επεισόδιοΤραγούδι, χορός, αλλά και πειράγματα που οδηγούν σε απολαυστικές ατάκες συνθέτουν το σκηνικό στον προημιτελικό του J2US. Στο πιο μεγάλο και κεφάτο...Το κόκκινο ποτάμι | Κύκλος 1, επεισόδιο 27Το κόκκινο ποτάμι | Κύκλος 1, επεισόδιο 27Η Σοφία συναντιέται με την Ιφιγένεια και γνωρίζει τον εγγονό της. Ο Βαλής βλέπει στο σπίτι του Αλή τη Σοφία και την Αρίν, τις απειλεί και η Αρίν...Κόκκινο ποτάμι: Στα παρασκήνια των γυρισμάτωνΚόκκινο ποτάμι: Στα παρασκήνια των γυρισμάτωνΕικόνες από τα παρασκήνια των γυρισμάτων από το τελευταίο επεισόδιο του σήριαλ «Κόκκινο ποτάμι».