κλείσιμο
Γλυκές αλχημείεςVideoΦωτογραφίεςΣχετικά
καθημερινά
Η φθηνότερη ασφάλεια αυτοκινήτου ή μηχανής με έως 12 άτοκες δόσεις! σύγκριση ανάμεσα σε 27 ασφαλιστικές εταιρίες
Γλυκές αλχημείες αποσπάσματα  Σχόλια  Eνσωμάτωση
 
Αντιγραφή κώδικα ενσωμάτωσης
καταχωρήθηκε: Σάββατο 07 Νοεμβρίου 2020 22:18

Συνταγή για σάντουιτς με καραμελωμένη γκανάζ από τον Στέλιο Παρλιάρο

  Μερίδες: 0  Χρόνος Εκτέλεσης: 0 λεπτά  Προετοιμασία: 0 λεπτά   Βαθμός δυσκολίας:
Σύντομη περιγραφήΟ Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει σάντουιτς με καραμελωμένη γκανάζ. Υλικά

Υλικά για τα μπισκότα:

180 γρ. βούτυρο LURPAK

1 μεγάλο αβγό αχυρώνα ημέρας ΒΛΑΧΑΚΗ

3 γρ. αλάτι

135 γρ. ζάχαρη άχνη

45 γρ. αμύγδαλο σκόνη

90 γρ. αλεύρι

265 γρ. αλεύρι

Εκτέλεση

Κοσκινίζουμε τα δυο αλεύρια. Ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ εκτός από τα 265 γρ. αλεύρι. Τα ζυμώνουμε έτσι ώστε να ομογενοποιηθούν καλά. Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε λίγο με το χέρι. Απλώνουμε τη ζύμη σε σκεύος, καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα. Την ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο. Καλύπτουμε με αντικολλητικό χαρτί μια λαμαρίνα φούρνου. Με ένα κουπ-πατ κόβουμε δίσκους διαμέτρου 10 εκ. και τους τοποθετούμε πάνω στη λαμαρίνα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160οC για περίπου 25 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν.

Χρησιμοποιούμε τη γκανάζ για να κολλήσουμε τα μπισκότα μεταξύ τους, δημιουργώντας σάντουιτς.

ΣΥΝΤΑΓΕΣΓΛΥΚΟΣΤΕΛΙΟΣ ΠΑΡΛΙΑΡΟΣΓΚΑΝΑΖΚΑΡΑΜΕΛΑ

ΣΧΟΛΙΑ

για να μπορέσεις να συμμετάσχεις πρέπει να κάνεις login ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ
 

ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO

Συνταγή για γκανάζ καραμέλας από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γκανάζ καραμέλας από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για πασχαλινό κουλούρι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για πασχαλινό κουλούρι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τερίνα semifreddo με τζίντζερ από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τερίνα semifreddo με τζίντζερ από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρέμα καπουτσίνο από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρέμα καπουτσίνο από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για ζεστό σοκολατένιο επιδόρπιο (moelleux) από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για ζεστό σοκολατένιο επιδόρπιο (moelleux) από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλυκό με σοκολάτα και ταχίνι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλυκό με σοκολάτα και ταχίνι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για ανοιξιάτικη τούρτα με φράουλες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για ανοιξιάτικη τούρτα με φράουλες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλειφιτζούρια από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλειφιτζούρια από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γρανίτα φράουλα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γρανίτα φράουλα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρέπες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρέπες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τσούρος από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τσούρος από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κέικ με μέλι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κέικ με μέλι από τον Στέλιο Παρλιάρο

ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ

Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 56Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 56Ο Μάρκος κάνει μια δεξίωση για να γιορτάσει την επιχειρηματική του σύμπραξη με έναν σπουδαίο επιχειρηματία. Καλεί όλα τα σημαντικά πρόσωπα της...Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 55Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 55Ο Ζαφείρης ενημερώνει τον Μάρκο για το σχέδιο του Ιάσονα να του καταστρέψει τον πορτοκαλεώνα. Προλαβαίνουν τους άντρες του και τους σταματάνε. Το ίδιο...Κεντρικό δελτίο 06/12/2022Κεντρικό δελτίο 06/12/2022Επεισόδια, φωτιές και οδοφράγματα για τον βαρύ τραυματισμό 16χρονου από πυρά αστυνομικού στη Θεσσαλονίκη. Στον εισαγγελέα ο δράστης. Δύο συλλήψεις για...Η δική μας οικογένεια | Κύκλος 1, επεισόδιο 47Η δική μας οικογένεια | Κύκλος 1, επεισόδιο 47Η αναστάτωση που δημιούργησε το τεστ εγκυμοσύνης της Καίτης, δεν έχει τέλος! Και τι δεν έχει προκαλέσει! Η Φωτεινή ζητάει από τον Ανδρέα να διακόψουν...

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 56Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 56Ο Μάρκος κάνει μια δεξίωση για να γιορτάσει την επιχειρηματική του σύμπραξη με έναν σπουδαίο επιχειρηματία. Καλεί όλα τα σημαντικά πρόσωπα της...Κεντρικό δελτίο 06/12/2022Κεντρικό δελτίο 06/12/2022Επεισόδια, φωτιές και οδοφράγματα για τον βαρύ τραυματισμό 16χρονου από πυρά αστυνομικού στη Θεσσαλονίκη. Στον εισαγγελέα ο δράστης. Δύο συλλήψεις για...Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 55Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 55Ο Ζαφείρης ενημερώνει τον Μάρκο για το σχέδιο του Ιάσονα να του καταστρέψει τον πορτοκαλεώνα. Προλαβαίνουν τους άντρες του και τους σταματάνε. Το ίδιο...Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 32Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 32Η Αλεξάνδρα μετά την ιατρική φροντίδα του Μιχάλη είναι καλύτερα, μα κλεισμένη στο δωμάτιό της. Συγκρούεται με τη Μαργέτα, όταν της λέει πως θέλει να...