Γλυκές αλχημείεςVideoΦωτογραφίεςΣχετικά
Γλυκές αλχημείες αποσπάσματα  Σχόλια  Eνσωμάτωση
 
Αντιγραφή κώδικα ενσωμάτωσης
καταχωρήθηκε: Σάββατο 19 Δεκεμβρίου 2020 21:18

Συνταγή για Χριστουγεννιάτικο κορμό αμυγδάλου από τον Στέλιο Παρλιάρο

  Μερίδες: 0  Χρόνος Εκτέλεσης: 0 λεπτά  Προετοιμασία: 0 λεπτά   Βαθμός δυσκολίας:
Σύντομη περιγραφήΟ Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει Χριστουγεννιάτικο κορμό αμυγδάλου.Υλικά

Για τη βάση:

4 κρόκοι αβγών βιολογικών ΒΛΑΧΑΚΗ

4 ασπράδια αβγών βιολογικών ΒΛΑΧΑΚΗ

120 γρ. ζάχαρη

120 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο

Για την κρέμα:

2 αβγά βιολογικά ΒΛΑΧΑΚΗ

2 κρόκοι αβγών βιολογικών ΒΛΑΧΑΚΗ

750 γρ. γάλα

100 γρ. ζάχαρη

60 γρ. αλεύρι

100 γρ. αμύγδαλο

30 γρ. λικέρ Amaretto

λίγο αμύγδαλο φιλέ καβουρδισμένο για επικάλυψη

Εκτέλεση

Για τη βάση:
Χτυπάμε στο μίξερ τους κρόκους με τα 90 γρ. από τη ζάχαρη, μέχρι το μείγμα να διογκωθεί και να ασπρίσει. Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη. Ρίχνουμε τη μισή από τη μαρέγκα στο μείγμα των αβγών και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι λίγο λίγο και ανακατεύουμε ξανά. Συνεχίζουμε με την υπόλοιπη μαρέγκα ανακατεύοντας απαλά. Στρώνουμε σε ένα ταψί διαστάσεων 25 x 40 εκ. αντικολλητικό χαρτί ή μία επιφάνεια σιλικόνης. Απλώνουμε το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180οC για 12-15 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε. Διατηρούμε το μείγμα στο ψυγείο.

Για την κρέμα:
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και την τοποθετούμε στη φωτιά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, τη σκόνη αυγδάλου και τα αβγά και ανακατεύουμε. Όταν το γάλα πάρει βράση, ρίχνουμε το 1/3 του στο μείγμα των αβγών, ανακατεύουμε και επαναφέρουμε στο μείγμα γάλακτος. Ανακατεύουμε συνέχεια έως ότου η κρέμα δέσει. Όταν αρχίσει να κοχλάζει, αποσύρουμε και μεταφέρουμε σε άλλο μπολ. Προσθέτουμε το Amaretto. Αφήνουμε να πέσει η θερμοκρασία και συναρμολογούμε. Σε μπολ κρατάμε λίγη από την κρέμα για να καλύψουμε εξωτερικά τον κορμό.

Συναρμολόγηση:
Απλώνουμε την κρέμα πάνω στη βάση και ρολάρουμε με τη βοήθεια ενός αντικολλητικού χαρτιού σε σφιχτό ρολό. Σφίγγουμε τις άκρες όσο μπορούμε. Αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες να σφίξει. Ξετυλίγουμε από το αντικολλητικό χαρτί και καλύπτουμε τον κορμό με την κρέμα που είχαμε κρατήσει. Καλύπτουμε με το καβουρδισμένο αμύγδαλο.

ΣΥΝΤΑΓΕΣΓΛΥΚΟΣΤΕΛΙΟΣ ΠΑΡΛΙΑΡΟΣΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΓΛΥΚΑΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Διαβάστε στο ethnos.gr: SMS στο 13033: Τι αλλάζει στους κωδικούς μετακίνησης

ΣΧΟΛΙΑ

για να μπορέσεις να συμμετάσχεις πρέπει να κάνεις login ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ
 

ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO

Συνταγή για μπάρες με βρόμη και μπανάνα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για μπάρες με βρόμη και μπανάνα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλυκό κλαμπ σάντουιτς από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλυκό κλαμπ σάντουιτς από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για πανακότα με χαλβά από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για πανακότα με χαλβά από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για μεγάλα μπισκότα φουντουκιού από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για μεγάλα μπισκότα φουντουκιού από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλυκό ψωμί από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλυκό ψωμί από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για financier με τσάι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για financier με τσάι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για πατέ σοκολάτας με ξηρούς καρπούς από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για πατέ σοκολάτας με ξηρούς καρπούς από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για puits d’ amour από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για puits d’ amour από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τούρτα με φυστικοβούτυρο από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τούρτα με φυστικοβούτυρο από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για σοκολατάκια με καβουρδισμένα φουντούκια από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για σοκολατάκια με καβουρδισμένα φουντούκια από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για μους cottage cheese με μέλι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για μους cottage cheese με μέλι από τον Στέλιο Παρλιάρο

ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ

Εβελίνα Παπούλια: Αν γνώριζα όλα αυτά, δεν θα δούλευα με κανέναν από αυτούςΕβελίνα Παπούλια: Αν γνώριζα όλα αυτά, δεν θα δούλευα με κανέναν από αυτούςΗ Εβελίνα Παπούλια μίλησε για τις καταγγελίες στον χώρο του θεάτρου και εξέφρασε τα συναισθήματά, σημειώνοντας πως αν γνώριζε όλα αυτά, δεν θα δούλευε...Survivor: Τζέιμς και Σάκης πιάστηκαν στα χέρια και παρενέβη η παραγωγήSurvivor: Τζέιμς και Σάκης πιάστηκαν στα χέρια και παρενέβη η παραγωγήΣύμφωνα με πληροφορίες στο Survivor, οι Τζέιμς και Σάκης πιάστηκαν στα χέρια και παρενέβη η παραγωγή για να τους χωρίσει.Άμπωτη: Υποχωρεί η Θάλασσα σε πολλά σημεία της ΕλλάδαςΆμπωτη: Υποχωρεί η Θάλασσα σε πολλά σημεία της ΕλλάδαςΤο φαινόμενο της άμπωτης έχει γίνει αισθητό τις τελευταίες ημέρες σε πολλές περιοχές της χώρας μας, προκαλώντας προβληματισμό σε κάποιους. Αν και οι...Κεντρικό δελτίο 07/03/2021Κεντρικό δελτίο 07/03/2021Ρεκόρ εισαγωγών στα νοσοκομεία της Αττικής και προβλέψεις για «έκρηξη» διασωληνωμένων. Συναγερμός για νέες μεταλλάξεις. Δύσκολες ώρες για τους...

ΟΣΟΙ ΕΙΔΑΝ ΑΥΤΟ ΤΟ VIDEO ΕΙΔΑΝ ΕΠΙΣΗΣ

Συνταγή για κορμό σοκολάτας από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κορμό σοκολάτας από τον Στέλιο ΠαρλιάροΟ Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει κορμό σοκολάτας.Συνταγή για μπλακ φόρεστ από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για μπλακ φόρεστ από τον Στέλιο ΠαρλιάροΟ Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει μπλακ φόρεστ.Συνταγή για cheesecake με salted caramel από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για cheesecake με salted caramel από τον Στέλιο ΠαρλιάροΟ Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει cheesecake με salted caramel.Συνταγή για puits d’ amour από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για puits d’ amour από τον Στέλιο ΠαρλιάροΟ Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει puits d’ amour.

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Survivor: Τζέιμς και Σάκης πιάστηκαν στα χέρια και παρενέβη η παραγωγήSurvivor: Τζέιμς και Σάκης πιάστηκαν στα χέρια και παρενέβη η παραγωγήΣύμφωνα με πληροφορίες στο Survivor, οι Τζέιμς και Σάκης πιάστηκαν στα χέρια και παρενέβη η παραγωγή για να τους χωρίσει.Η προκλητική ανακοίνωση Κούγια και η απάντηση της Κατερίνας ΚαινούργιουΗ προκλητική ανακοίνωση Κούγια και η απάντηση της Κατερίνας ΚαινούργιουΗ απάντηση της Κατερίνας Καινούργιου στην προκλητική ανακοίνωση του Αλέξη ΚούγιαΣυνταγή για τυρόπιτα και σπανακόπιτα σουφλέ από τον Βαγγέλη ΔρίσκαΣυνταγή για τυρόπιτα και σπανακόπιτα σουφλέ από τον Βαγγέλη ΔρίσκαΟ Βαγγέλης Δρίσκας φτιάχνει τυρόπιτα και σπανακόπιτα σουφλέ, δύο αφράτες πίτες με πολύ τραγανό φύλλο και λίγα υλικά.Το τραγούδι που θα εκπροσωπήσει την Κύπρο στη Eurovision by Ράδιο ΑρβύλαΤο τραγούδι που θα εκπροσωπήσει την Κύπρο στη Eurovision by Ράδιο ΑρβύλαΥπήρξαν αντιδράσεις για το τραγούδι που θα εκπροσωπήσει την Κύπρο στη Eurovision και οι Ράδιο Αρβύλα το άλλαξαν λιγάκι, με τον δικό τους απολαυστικό...