κλείσιμο
Γλυκές αλχημείεςVideoΦωτογραφίεςΣχετικά
καθημερινά
Ασφάλεια αυτοκινήτου με εγγύηση χαμηλότερης τιμής! Εως και 40% φθηνότερα! σύγκριση ανάμεσα σε 27 ασφαλιστικές εταιρίες
Γλυκές αλχημείες αποσπάσματα  Σχόλια  Eνσωμάτωση
 
Αντιγραφή κώδικα ενσωμάτωσης
καταχωρήθηκε: Σάββατο 13 Μαρτίου 2021 21:44

Συνταγή για Σεκέρ Παρέ από τον Στέλιο Παρλιάρο

  Μερίδες: 0  Χρόνος Εκτέλεσης: 0 λεπτά  Προετοιμασία: 0 λεπτά   Βαθμός δυσκολίας:
Σύντομη περιγραφήΟ Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει Σεκέρ Παρέ.Υλικά

100 γρ. βούτυρο LURPAK σε θερμοκρασία δωματίου

2 αβγά ελευθέρας βοσκής ΒΛΑΧΑΚΗ

1 ασπράδι αβγού ελευθέρας βοσκής ΒΛΑΧΑΚΗ

100 γρ. ζάχαρη άχνη

250 γρ. αλεύρι

½ κ. γ. μπέικιν πάουντερ

70 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

αμύγδαλα λευκά για γαρνίρισμα

 

Για το σιρόπι

400 γρ. νερό ΖΑΓΟΡΙ

400 γρ. ζάχαρη

χυμός από ½ λεμόνι

Εκτέλεση

Στο μίξερ χτυπάμε με το φτερό σε δυνατή ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη έως ότου αφρατέψει το μείγμα και το βούτυρο γίνει μαλακό σαν κρέμα. Προσθέτοντας τα αβγά, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας με μια μαρίζ. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 3-4 ώρες μέχρι να σφίξει και να μπορούμε να την πλάσουμε. Πλάθουμε στρογγυλά μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού (περίπου 20 γρ.). Τα πιέζουμε ελαφρώς με την παλάμη, ώστε να γίνουν λίγο πλακέ. Βάζουμε στο κέντρο του καθενός από ένα ολόκληρο αμύγδαλο, το οποίο πριν έχουμε βουτήξει σε λίγο ασπράδι αβγού. Τα τοποθετούμε σε ταψί αφήνοντας αρκετό κενό μεταξύ τους. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC για 25 λεπτά, έως ότου πάρουν χρυσαφί χρώμα. Φτιάχνουμε το σιρόπι βράζοντας όλα τα υλικά μαζί για 2 λεπτά. Σιροπιάζουμε όταν είναι και τα δύο ζεστά.

ΣΥΝΤΑΓΕΣΣΤΕΛΙΟΣ ΠΑΡΛΙΑΡΟΣΣΕΚΕΡ ΠΑΡΕΣΙΡΟΠΙΑΣΤΟ

ΣΧΟΛΙΑ

για να μπορέσεις να συμμετάσχεις πρέπει να κάνεις login ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ
 

ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO

Συνταγή για Sacher Torte από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για Sacher Torte από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για πασχαλινό κουλούρι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για πασχαλινό κουλούρι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τερίνα semifreddo με τζίντζερ από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τερίνα semifreddo με τζίντζερ από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρέμα καπουτσίνο από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρέμα καπουτσίνο από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για ζεστό σοκολατένιο επιδόρπιο (moelleux) από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για ζεστό σοκολατένιο επιδόρπιο (moelleux) από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλυκό με σοκολάτα και ταχίνι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλυκό με σοκολάτα και ταχίνι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για ανοιξιάτικη τούρτα με φράουλες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για ανοιξιάτικη τούρτα με φράουλες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλειφιτζούρια από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλειφιτζούρια από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γρανίτα φράουλα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γρανίτα φράουλα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρέπες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρέπες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τσούρος από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τσούρος από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κέικ με μέλι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κέικ με μέλι από τον Στέλιο Παρλιάρο

ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ

Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 56Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 56Ο Μάρκος κάνει μια δεξίωση για να γιορτάσει την επιχειρηματική του σύμπραξη με έναν σπουδαίο επιχειρηματία. Καλεί όλα τα σημαντικά πρόσωπα της...Κεντρικό δελτίο 06/12/2022Κεντρικό δελτίο 06/12/2022Επεισόδια, φωτιές και οδοφράγματα για τον βαρύ τραυματισμό 16χρονου από πυρά αστυνομικού στη Θεσσαλονίκη. Στον εισαγγελέα ο δράστης. Δύο συλλήψεις για...Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 55Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 55Ο Ζαφείρης ενημερώνει τον Μάρκο για το σχέδιο του Ιάσονα να του καταστρέψει τον πορτοκαλεώνα. Προλαβαίνουν τους άντρες του και τους σταματάνε. Το ίδιο...Η δική μας οικογένεια | Κύκλος 1, επεισόδιο 47Η δική μας οικογένεια | Κύκλος 1, επεισόδιο 47Η αναστάτωση που δημιούργησε το τεστ εγκυμοσύνης της Καίτης, δεν έχει τέλος! Και τι δεν έχει προκαλέσει! Η Φωτεινή ζητάει από τον Ανδρέα να διακόψουν...

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 56Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 56Ο Μάρκος κάνει μια δεξίωση για να γιορτάσει την επιχειρηματική του σύμπραξη με έναν σπουδαίο επιχειρηματία. Καλεί όλα τα σημαντικά πρόσωπα της...Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 55Έρωτας φυγάς | Κύκλος 1, επεισόδιο 55Ο Ζαφείρης ενημερώνει τον Μάρκο για το σχέδιο του Ιάσονα να του καταστρέψει τον πορτοκαλεώνα. Προλαβαίνουν τους άντρες του και τους σταματάνε. Το ίδιο...Το κόκκινο ποτάμι – Η συνέχεια | Επεισόδιο 9Το κόκκινο ποτάμι – Η συνέχεια | Επεισόδιο 9Εμφανίζεται η Ελένη να πάρει τον Μιλτιάδη, προκαλώντας την απρόσμενη αντίδραση της Εσμέ. Ο Οσμάν δε σταματά το κυνηγητό του Νικολαΐδη, ακόμα και στο...Η δική μας οικογένεια | Κύκλος 1, επεισόδιο 46Η δική μας οικογένεια | Κύκλος 1, επεισόδιο 46Ο Αντρέας μαθαίνει από τη Φωτεινή ότι η Καίτη έχει καθυστέρηση και χάνει τη γη κάτω από τα πόδια του. Η DavMak αποκτά μια νέα υπάλληλο, η οποία προς...