Γλυκές αλχημείεςVideoΦωτογραφίεςΣχετικά
Γλυκές αλχημείες αποσπάσματα  Σχόλια  Eνσωμάτωση
 
Αντιγραφή κώδικα ενσωμάτωσης
καταχωρήθηκε: Σάββατο 20 Μαρτίου 2021 22:06

Συνταγή για τούρτα σοκολάτα με ελαιόλαδο από τον Στέλιο Παρλιάρο

  Μερίδες: 0  Χρόνος Εκτέλεσης: 0 λεπτά  Προετοιμασία: 0 λεπτά   Βαθμός δυσκολίας:
Σύντομη περιγραφήΟ Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει τούρτα σοκολάτα με ελαιόλαδο.Υλικά

Υλικά για τη βάση

2 αβγά ΒΙΟ ΒΛΑΧΑΚΗ

2 ασπράδια αβγού ΒΙΟ ΒΛΑΧΑΚΗ

80 γρ. ζάχαρη άχνη

110 γρ. φιστίκι Αιγίνης σε σκόνη

25 γρ. αλεύρι

15 γρ. ελαιόλαδο έξτρα παρθένο (1 κ.σ.)

10 γρ. ζάχαρη

Υλικά για τη σοκολάτα

500 γρ. επιδόρπιο γάλακτος με χαμηλά λιπαρά ARLA PROTEIN

300 γρ. σοκολάτα 55% κακάο VALRHONA

200 γρ. ελαιόλαδο έξτρα παρθένο

 

Υλικά για το κραμπλ

20 γρ. νερό ΖΑΓΟΡΙ

100 γρ. φιστίκι Αιγίνης σε σκόνη

100 γρ. αλεύρι

100 γρ. ζάχαρη καστανή

80 γρ. ελαιόλαδο

ξύσμα λεμονιού

Εκτέλεση

Εκτέλεση για τη βάση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με μία μαρίζ την άχνη, το φιστίκι και το αλεύρι. Προσθέτουμε ένα ένα τα αβγά και ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Χτυπάμε στο μίξερ, σε χαμηλή ταχύτητα, τα 10 γρ. ζάχαρη μαζί με τα ασπράδια σε μαρέγκα. Ενσωματώνουμε τη μαρέγκα στο μείγμα με το αλεύρι, ανακατεύοντας απαλά. Μοιράζουμε το μείγμα σε δύο τσέρκια διαμέτρου 22 εκ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC για 12-15 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν.

 

Εκτέλεση για σοκολάτα

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων. Η σοκολάτα πρέπει να είναι ζεστή, στους 50οC. Τη βάζουμε σε μπολ και ανακατεύουμε μαζί με το ελαιόλαδο. Προθέτουμε το γιαούρτι ανακατεύοντας απαλά. Ομογενοποιούμε με ραβδομπλέντερ.

Εκτέλεση για το κραμπλ

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί και με τα δάχτυλά μας δημιουργούμε κομμάτια ζύμης. Τα τοποθετούμε πάνω σε μία λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προσθερμασμένο φούρνο στους 160οC για 20 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει καλά και συντηρούμε σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.

Συναρμολόγηση

Σε ένα τσέρκι διαμέτρου 24 εκ. (μεγαλύτερο από τις βάσεις που έχουμε φτιάξει) τοποθετούμε τη μια βάση και απλώνουμε τη μισή ποσότητα κρέμας. Βάζουμε από πάνω τη δεύτερη βάση και τελειώνουμε με την υπόλοιπη κρέμα. Αφήνουμε στο ψυγείο έως ότου να σταθεροποιηθεί. Ξεφορμάρουμε και γαρνίρουμε με κράμπλ.

 

ΣΥΝΤΑΓΕΣΣΤΕΛΙΟΣ ΠΑΡΛΙΑΡΟΣΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

ΣΧΟΛΙΑ

για να μπορέσεις να συμμετάσχεις πρέπει να κάνεις login ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ
 

ΕΠΟΜΕΝΟ VIDEO

Γλυκές αλχημείες | Επεισόδιο 18Γλυκές αλχημείες | Επεισόδιο 18Συνταγή για γλειφιτζούρια από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γλειφιτζούρια από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γρανίτα φράουλα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γρανίτα φράουλα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρέπες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κρέπες από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τσούρος από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για τσούρος από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κέικ με μέλι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για κέικ με μέλι από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για υποβρύχιο με μαστίχα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για υποβρύχιο με μαστίχα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για Pavlova με espresso και φουντούκια από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για Pavlova με espresso και φουντούκια από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γαλλική μαρέγκα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για γαλλική μαρέγκα από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για Σεκέρ Παρέ από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για Σεκέρ Παρέ από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για Sacher Torte από τον Στέλιο ΠαρλιάροΣυνταγή για Sacher Torte από τον Στέλιο Παρλιάρο

ΑΛΛΟΙ ΧΡΗΣΤΕΣ ΒΛΕΠΟΥΝ ΤΩΡΑ

Ευτυχείτε! 16/04/2021Ευτυχείτε! 16/04/2021Με τον Γιώργο Παπαδόπουλο σχολιάζουμε το τέλος η Βίκυ Καγιά από το GNTM μετά από 3 σεζόν, τα στατιστικά των παικτών του survivor και τα φαβορί αλλά...Ειρήνη Χειρδάρη: Σίγουρα ο Σάκης έχει κάνει… σεξουαλική πράξη μόνος τουΕιρήνη Χειρδάρη: Σίγουρα ο Σάκης έχει κάνει… σεξουαλική πράξη μόνος τουΗ sex editor, Ειρήνη Χειρδάρη αναλύει το προφίλ της σχέσης Σάκη – Μαριαλένας.Συμπαίκτης του Σάκη Κατσούλη: Ο Σάκης είναι καψούρης με την ΜαριαλέναΣυμπαίκτης του Σάκη Κατσούλη: Ο Σάκης είναι καψούρης με την ΜαριαλέναΟι συμπαίκτες και οι παράγοντες της ομάδας του Σάκη Κατσούλη μίλησαν στην κάμερα της εκπομπής για τον πρώην συμπαίκτη τους.Το βέτο της Ελένης Μενεγάκη για την εκπομπή τηςΤο βέτο της Ελένης Μενεγάκη για την εκπομπή τηςΌλο το παρασκήνιο για το συμβόλαιο της Ελένης Μενεγάκη.

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Ευτυχείτε! 15/04/2021Ευτυχείτε! 15/04/2021Καλεσμένος στην εκπομπή ο Ανδρέας Μικρούτσικος σχολιάζει τις εξελίξεις στο survivor και την αντιπαράθεση του Παύλου με τον Παππά. Η Άννα Μαρία Βέλλη...«Ανεβαίνουν» Παππάς, Ελένη και Μπάρτζης. «Πέφτουν» Κόρο και Νικολέτα«Ανεβαίνουν» Παππάς, Ελένη και Μπάρτζης. «Πέφτουν» Κόρο και ΝικολέταΑλλαγές για τα φαβορί στο survivor.Ο Τζέιμς ανεβάζει βίντεο από τα ταξίδια του με την κοπέλα τουΟ Τζέιμς ανεβάζει βίντεο από τα ταξίδια του με την κοπέλα τουΒίντεο από τα ταξίδια του στο εξωτερικό με την κοπέλα του ανεβάζει ο Τζέιμς στο κανάλι του στο YouTube.Κεντρικό δελτίο 15/04/2021Κεντρικό δελτίο 15/04/2021Παρασκήνιο από τη συνάντηση Ερντογάν – Δένδια λίγο μετά τις πρωτοφανείς απειλές σε Ελλάδα και Κύπρο. Όλα στο τραπέζι τα θέλει ο Τσαβούσογλου. Η...